Rețete delicioase rapide pentru porumb la un cazan dublu. Fotografia vasului și timpul de gătit

Porumbul este una dintre cele mai frecvente cereale, atât în ​​țara noastră, cât și în străinătate. Conține oligoelemente, minerale și vitamine.

Datorită numeroaselor proprietăți benefice ale acestui produs, acesta poate fi utilizat într-un număr mare de rețete culinare, iar prepararea plantei este posibilă folosind un aragaz, cuptor cu microunde, cuptor și chiar un cazan dublu..

Caracteristicile cerealelor

Popularitatea acestei cereale în timpul nostru este justificată de conținutul în ea al unui întreg complex de oligoelemente și vitamine utile. Printre vitaminele prezente în compoziția cerealelor, vitaminele din grupa B, direct B1 și B2, precum și vitaminele din grupele PP, K, EAA și D. În plus, boabele de cereale sunt saturate cu o cantitate mare de acid ascorbic..

Compoziția cerealelor include următoarele numeroase minerale și oligoelemente:

• săruri de calciu;
• magneziu;
• fier;
• fosfor;
• cupru;
• nichel.

La rândul său, proteina vegetală conține aminoacizii lizină și triptofan, care sunt pur și simplu de neînlocuit pentru funcționarea normală a corpului uman..

Sfaturi pentru alegere

Pentru a găti porumb delicios aburit, ar trebui să acordați preferință știuleților de dimensiuni mici, în timp ce, atunci când le alegeți, trebuie să acordați atenție următoarelor elemente:

1. Luna de cumpărare. Pentru a vă bucura de porumb tânăr și moale, ar trebui să îl achiziționați de la începutul lunii august până la începutul lunii septembrie. Capetele de varză cumpărate mai târziu de termenul specificat sunt garantate a fi tari.
2. Cum să gătească porumb, astfel încât procesul să dureze doar câteva minute? Pentru a face acest lucru, acordați atenție culorii și moliciunii boabelor. Pentru gatit într-un aragaz lent, cerealele albe sau galbene deschise sunt cele mai bune. Boabele în sine ar trebui să fie moi și elastice.

   Pe o notă. Ar trebui să se înțeleagă că cu cât o plantă dată este mai galbenă, cu atât este mai veche, prin urmare, nu se recomandă achiziționarea știuletelor de o culoare galbenă bogată..

3. Când achiziționați această cereală, alegeți acele specii care mai au frunze verzi. Acest lucru se explică prin faptul că uscarea frunzelor unei plante indică exagerarea acesteia, ceea ce înseamnă că planta este dură și nu are aceleași calități gustative care sunt inerente unei plante tinere..

   De asemenea, nu este recomandată achiziționarea de plante fără frunze, deoarece acest lucru poate indica faptul că cerealele au fost tratate cu substanțe chimice, iar frunzele au fost îndepărtate pentru a-și ascunde urmele..

Pregătirea și procesul

Înainte de a găti planta la un cazan dublu, trebuie să îndepărtați toate frunzele de pe ea și apoi să clătiți bine. După parcurgerea acestor pași, cerealele se înmoaie în apă rece timp de o oră, acest lucru va accelera în mod semnificativ procesul suplimentar al modului de gătit și va contribui la înmuierea boabelor.

Este recomandabil să lăsați frunzele rămase de la plantă, deoarece există multe rețete despre cum să gătiți această cereală într-un cazan dublu folosind frunzele rămase din aceasta (puteți afla cum să gătiți porumb delicios aburit pe știulet și mai mult ) Aici).

Unde sa încep?

În majoritatea rețetelor de gătit a plantelor prezentate într-un cazan dublu trebuie să aveți următoarele componente:

• un cazan dublu;
• folie;
• câteva urechi;
• legume și unt;
• sare, condimente diverse.

Gătitul începe cu pregătirea știuleților, eliminarea frunzelor și clătirea temeinică.

Metode și ordinea acțiunilor

Cât și cât trebuie să gătești porumb pentru a găti delicios (despre cât de mult să gătești porumb tânăr, am spus Aici, și din din acest articol (vezi cât timp gătești o legumă prea coptă)? Aburirea cerealelor este destul de simplă și convenabilă., deoarece prepararea plantei se efectuează rapid în timp, precum și în propriul suc cu adăugarea unei cantități mici de condimente diferite. Când pregătiți cerealele în acest fel, există o alegere în ceea ce privește gătirea știuletelor cu frunze sau utilizarea foliei.

Cel mai simplu

Există mai multe moduri de a găti știuleți de porumb într-un cazan dublu, dar cea mai simplă implică următoarele ingrediente:

• câteva spice mici de porumb;
• sare;
• unt;
• apă.

Pregătire:

1. Inițial, toate frunzele și antenele trebuie îndepărtate complet din plantă..
2. După aceea, sunt spălate bine..
3. Apa este turnată în abur și apoi capetele de porumb sunt așezate acolo..
4. Temporizatorul pornește timp de 35 de minute.
5. Aburul puternic va începe de la abur, de aceea se recomandă instalarea acestuia pe aragaz sub capotă.
6. După timpul specificat, trebuie să verificați starea boabelor, dacă acestea sunt gata, atunci aburiul poate fi oprit, dacă nu, atunci este recomandat să setați cronometrul pentru încă 10 minute, în timp ce trebuie să verificați că este suficientă apă în abur.
7. După gătit, porumbul este așezat pe o farfurie, uns cu unt și presărat cu sare.

Porumb delicios, suculent, la un cazan dublu:

Pentru iubitorii de „picant”

Pentru iubitorii de mâncare picantă puteți folosi o rețetă cu următoarele ingrediente:

• 6-10 știuleți de porumb deja curățați;
• Ketchup asiatic "sriracha".

Pregătire:

1. Puneți porumbul pe centrul foii de folie și apoi acoperiți-l cu grijă cu ketchup sriracha.
2. După aceea, urechea este înfășurată strâns în folie și așezată cusătura în sus într-un cazan dublu..
3. Când umpleți aburul, trebuie să verificați dacă plantele nu ocupă întreaga zonă, ci aproximativ about.
4. Apoi, trebuie să închideți capacul și să porniți aburiul la putere maximă, durata de gătit fiind de 2 ore.
5. Când porniți dispozitivul la o putere minimă, durata pregătirii urechilor este de 4 ore.

Cu brânză și slănină

Porumbul cu lapte de cocos și curry are un gust destul de bun. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• mai multe spice de porumb decojite din frunze;
• Ulei de cocos;
• sare;
• condimente, inclusiv curry.

Pregătire:

1. După ce curățați coaja de știulet de porumb, periați-l cu ulei de cocos, presărați sare și piper, apoi puneți-l în centrul foii de folie..
2. La sfârșitul acestor pași, știuletul este înfășurat în folie și plasat într-un cazan dublu.
3. Timpul de gătit la putere maximă este de 2 ore.
4. Urechile pregătite sunt pudrate cu pudră de curry și se adaugă o cantitate mică de pudră de usturoi.

Fotografie

Vedeți alte fotografii cu rețete de cereale:

Recomandări de utilizare

Porumbul fiert se servește în boluri. Arome suplimentare pot fi plasate în apropiere sub forma unui amestec de ierburi proaspete, brânză tare rasă, ketchup, muștar, smântână, lime sau suc de lămâie.

referinţă. Trebuie să mănânci știuleți de porumb cu mâinile, deoarece folosirea tacâmurilor va pierde doar timpul și nu se va bucura de gustul bogat al porumbului..

Reguli de depozitare a vaselor

Dacă după prepararea porumbului este necesar să-l păstrați câteva ore, atunci știuletele de porumb sunt învelite în mai multe straturi de folie alimentară și acoperite cu o cârpă groasă deasupra. Daca este necesar economisiți porumb fiert timp de câteva zile se recomandă să puneți urechile răcite într-o farfurie, să le înfășurați cu folie alimentară și să le puneți în frigider.

Dacă doriți să păstrați cerealele pentru o perioadă mai lungă (până la 3 luni), atunci trebuie să separați boabele de cereale de știulete. După aceea, boabele sunt așezate în vase de sticlă și turnate cu apă fiartă pre-sărată. Recipientul este bine închis și plasat în frigider. După două săptămâni, mai adăugați puțină apă sărată..

Porumbul este iubit pentru gustul și beneficiile sale pentru sănătate. Vă recomandăm să vă uitați la materialele noastre despre cum să gătiți corect lactat, matur, mini porumb, precum și soiuri Bonduelle și zahăr.

Gătitul porumbului în cazan dublu este cea mai ușoară metodă de gătit, deoarece nu este nevoie să supraveghem în mod constant apa, astfel încât să nu curgă sau să se uite în cuptor pentru a verifica dacă cocii sunt arși. Trebuie doar să porniți cronometrul și vă puteți ocupa de afacerea dvs..