Gătit feluri de mâncare de porumb dulce: cât să gătești știuleții fără a afecta gustul și sănătatea?

Porumbul este cunoscut oamenilor de aproximativ 10 mii de ani, este iubit de multe popoare, se adaugă la tot felul de feluri de mâncare și se mănâncă exact așa. Porumbul este adorat pentru gustul și proprietățile sale utile, așa că atunci când vara încep să vândă știuleți în fiecare colț, este greu să nu cumperi și să gusti porumb fiert. Cel mai bine este să alegeți o varietate de porumb pentru aceasta, care se numește zahăr, este și mâncare sau masă.

Astăzi se crede că porumbul este o plantă de pâine cunoscută pentru cea mai lungă perioadă de timp, o caracteristică poate fi considerată că, spre deosebire de alte cereale, boabele de porumb sunt aranjate în rânduri vertical și presate strâns între ele.

Caracteristici benefice

Porumbul este bogat în diferite oligoelemente și este foarte util, proprietățile sale pot fi listate pentru o lungă perioadă de timp:

• PP, E, D, K, B1, B2, precum și acidul ascorbic conținut în urechi în cantități mari.
• Această cereală conține oligoelemente precum calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru și nichel..
• De asemenea, porumbul este bogat în triptofan și lizină - aminoacizi care sunt atât de benefici pentru organism..
• Vase de porumb sunt recomandate dacă aveți nevoie pentru a elimina toxinele și toxinele din corp..
• Cei care mănâncă în mod regulat porumb s-au dovedit a fi imuni la îmbătrânirea prematură.
• Porumbul ajută la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă.
• Vasele de porumb sunt foarte utile copiilor mici, ajută la creștere și saturează corpul cu substanțe utile.
• Dacă există probleme cu tractul intestinal, atunci consumul moderat de porumb va fi foarte util, deoarece substanțele care sunt incluse în compoziție împiedică procesul de fermentare.
• Datorită acizilor grași, care sunt în cantități mari în porumb, este de neînlocuit pentru alergii, diabet zaharat, obezitate și, în general, pentru toate bolile care sunt asociate cu tulburări metabolice din organism..
• Datorită vitaminelor B, porumbul va fi util pentru reglarea conținutului de zahăr.
• Dacă suferiți de dureri articulare, atunci merită să adăugați porumb în dieta dumneavoastră..
• De asemenea, porumbul va ajuta la diverse epuizări ale corpului, de exemplu greață, amețeli și oboseală..
• Beneficiile porumbului pentru corpul feminin, în special în timpul sarcinii și menstruației, nu pot fi subestimate..
• Porumbul sub formă de făină de porumb este folosit chiar și în cosmetologie, deoarece ajută la scăderea uscăciunii și a descuamării pielii..

Cum să o alegi pe cea potrivită?

Cum să alegeți porumbul pentru a obține plăcerea maximă și pentru a beneficia de consumul acestuia? Aceste semne merită acordate atenție în primul rând:

1. Desigur, porumbul tânăr va fi cel mai delicios, așa că cel mai bine se bucură în august..
2. Merită să acordați atenție urechilor de culoare lăptos sau galben deschis..
3. Dacă pe frunze există frunze uscate, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție..
4. Alegeți porumbul care nu are un miros puternic, neplăcut.
5. Merită să fim atenți că nu există diverse pete pe porumb, deoarece acesta este primul semn de ciupercă.

Pregătirea pentru gătit

Acum, după ce porumbul perfect a fost selectat, trebuie să îl pregătiți pentru gătit. Pentru, pentru a nu-și pierde proprietățile benefice și gustul, există câteva sfaturi:

• Înmuiați porumbul în apă timp de aproximativ o oră pentru a înmuia porumbul. După îmbibare, merită să clătiți urechile sub apă rece..
• Dacă, totuși, se întâlnesc frunze sau semințe negre, atunci acestea trebuie îndepărtate. Dacă verdele este tânăr, atunci poți fierbe porumbul chiar cu ea.
• Pentru a găti porumbul uniform și în același timp, alegeți aceeași dimensiune.
• Dacă porumbul dvs. nu este tânăr, atunci merită să-l înmuiați în apă cu lapte, altfel boabele din timpul gătitului pot deveni și mai dure și nu gustoase (am vorbit despre cum și cât să gătiți porumbul copt și prea copt în acest material).

  Recomandat. Pentru ca procesul să meargă mai repede, puteți tăia urechea în două părți.

Unde sa încep?

Înainte de a afla cum puteți fierbe știuletul, să menționăm un vas de gătit potrivit pentru prepararea porumbului dulce. În aceste scopuri, merită să căutați o tigaie cu pereți groși. Nu mai sunt necesare dispozitive viclene. Doar alegeți rețeta care vă place și începeți să gătiți.

Rețete

Există mai multe moduri de a găti porumb dulce. Aș vrea să vă povestesc despre cele mai populare.

Pe sobă

Ingrediente:

• porumb;
• sare;
• unt opțional.

Timp de gătit: 30 minute până la două ore.

Reţetă:

1. Luați porumbul spălat și puneți-l într-un vas de gătit, dacă urechile sunt prea lungi sau mari, împărțiți-le în 2 părți. Umpleți cu apă, astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu apă.
2. În funcție de maturitate, timpul de gătit poate fi diferit, pentru a înțelege dacă este gata sau nu, încercați, porumbul ar trebui să fie suculent și moale.
3. Cu câteva minute înainte de gătit, puteți adăuga puțin unt în apă pentru a oferi boabelor o sensibilitate suplimentară. Se servește cu sare.

   Important! Nu sareți porumbul în timp ce fierbe, deoarece miezul poate fi dur și nu suculent..

Cum se gătește porumbul într-o cratiță:

Pentru un cuplu

Ingrediente:

• 3 porumb;
• unt;
• verde (opțional).

Timp de gătit: aproximativ 30 de minute.

Reţetă:

1. Se toarnă în castron multicooker sau un abur 2 căni de apă, puneți un compartiment de abur deasupra, puneți porumbul deja îmbibat într-un rând, de obicei 3 spice mici.
2. Cât timp pentru a găti știuleți dulci depinde de vârsta porumbului. Dacă cerealele sunt foarte tinere, atunci vor fi gata în 15 minute, în medie, vor ajunge la pregătire în jumătate de oră (mai multe despre cum și cum să gătești porumb tânăr, citește Aici).

Porumbul aburit poate fi servit cu unt parfumat. Pentru a face acest lucru, amestecați untul înmuiat cu ierburi, usturoi și piper și serviți împreună cu porumb. Este mai bine să nu adăugați sare.

Puteți afla alte rețete de gătit porumb la un cazan dublu Aici.

Prăjire

Ingrediente:

• porumb;
• unt;
• verdeaţă;
• usturoi;
• condiment;
• ulei de floarea soarelui.

Timp de gătit: aproximativ o oră.

Reţetă:

1. Fierbeți porumbul până este fiert, puneți-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească puțin, ungeți-l cu ulei vegetal.
2. În timp ce porumbul se răcește, este necesar să pregătiți un amestec cu care să puteți răspândi porumbul, pentru aceasta amestecăm unt moale, verdeață tocată mărunt, stoarcem usturoiul și piperul.
3. Întindem știuleții într-o tigaie, nu adăugăm ulei suplimentar, prăjim până când boabele sunt aurii, când porumbul se rumeneste, îl punem pe un vas și ungem cu untul pregătit anterior..

În cuptorul cu microunde

Ingrediente: porumb.

Timp de gătit: 5 - 10 minute.

Reţetă: este mai bine să gătești porumbul în cuptorul cu microunde chiar pe știulet. Punem porumbul la cuptorul cu microunde timp de 5 minute, poate dura ceva mai mult timp, totul depinde de putere. Scoatem, curățăm de frunze și gata.

Dacă porumbul este deja fără verde, atunci îl puteți înfășura în prosoape groase de hârtie și gătiți în același mod..

Am spus în detaliu despre cum să gătești rapid porumbul în cuptorul cu microunde într-o pungă Aici.

Fiert porumb în cuptorul cu microunde in 5 minute:

In cuptor

Ingrediente:

• porumb;
• o jumătate de pachet de unt;
• usturoi;
• piper.

Timp de gătit: 40 minute.

Reţetă:

1. Se amestecă uleiul, pătrunjelul și usturoiul zdrobit, se amestecă.
2. Apoi, luăm porumbul spălat și uscat și uns cu amestecul de ulei rezultat.
3. Înfășurăm știuletele în folie și le dăm la cuptor pentru 40 de minute.

Recomandare. Astfel, puteți găti și porumb pe foc deschis, aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic..

Pentru detalii despre modul în care puteți găti porumb în cuptor, citiți materialul nostru.

Cum se păstrează un vas finit?

Ce se întâmplă dacă porumbul gătit nu ar fi mâncat imediat? Poti depozitați cerealele terminate la frigider timp de aproximativ trei zile. Pentru a face acest lucru, puneți porumbul într-un recipient și înfășurați-l în plastic. Puteți împacheta fiecare ureche astfel. În viitor, trebuie doar să îl încălziți, practic nu va diferi de cel proaspăt preparat.

Porumbul fiert poate fi, de asemenea, congelat. Pentru a face acest lucru, mai întâi uscați-l, înfășurați-l cu folie și trimiteți-l la congelator. Va fi bine dacă frigiderul dvs. are o funcție de înghețare rapidă. Pentru a dezgheța alimentele, pur și simplu transferați-le în frigider, așteptați să se topească porumbul și să se reîncălzească.

Atât adulților, cât și copiilor le place porumbul, nu ar trebui să vă refuzați plăcerea de a-l mânca. Principalul lucru este să urmați toate etapele de pregătire, pregătire și depozitare a produsului..