Cum să gătești și cât să gătești mini porumb?

Mini porumbul este prezentat sub formă de mici spice alungite, diferența sa principală față de porumbul tradițional este absența boabelor.

Luând în considerare aceste caracteristici, procedura de preparare a mini-porumbului este, de asemenea, diferită de prepararea capetelor de varză în formă regulată..

Caracteristici:

Lungimea capetelor mini-porumb este de 8-12 cm, iar diametrul ajunge la 2-4 mm. Are boabe foarte mici de culoare galben deschis, cu pulpă suculentă. Din cauza boabelor miniaturale, soiul și-a luat numele..

Pe teritoriul țării noastre, o astfel de plantă poate fi foarte rar găsită. Dar dacă vedeți tufișuri de porumb înălțime de aproximativ un metru în grădina vecinilor, puteți fi siguri că acesta este exact mini porumb. Până la 10 capete de varză pot apărea pe un tufiș de plante în același timp.

Beneficiu

referinţă! Mâncărurile făcute din acest porumb sunt considerate dietetice.

Consumul de mini porumb are un efect benefic asupra stării corpului:

1. Acest reprezentant al plantelor de cereale promovează eliminarea de înaltă calitate a toxinelor din organism, ceea ce previne îmbătrânirea prematură..
2. De asemenea, capetele plantei sunt folosite pentru prevenirea cancerului și a bolilor de inimă..
3. Are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal.

Mini porumbul are multe beneficii pentru sănătate.

• Conține multe vitamine B, și anume B1, B2 și B5.
• De asemenea, cerealele includ vitamine din grupele C, A, D, E, K și PP.
• De asemenea, planta este bogată în minerale și oligoelemente, care includ:
• sare;
• fier;
• fosfor;
• potasiu;
• magneziu;
• cupru;
• nichel.

Avantajul acestui tip de porumb este prezența minimă a amidonului în compoziție.

Important! Dar merită să ne amintim că acest tip de porumb nu este permis tuturor..

Datorită conținutului excesiv de vitamina K, care contribuie la coagularea sângelui, se interzice utilizarea plantei pentru persoanele care au probleme cu formarea cheagurilor de sânge.

Cum să o alegi pe cea potrivită?

1. Înainte de a cumpăra mini-porumb, examinați cu atenție capetele de varză, nu ar trebui să aibă frunze îngălbenite. De asemenea, nu acordați atenție capetelor de varză curățate, deoarece chiar și depozitarea pe termen scurt sub această formă duce la pierderea suculenței și pătrunderea microorganismelor dăunătoare..
2. Gustă boabe de porumb, ar trebui să fie ferme și umede. Pentru fierberea porumbului, este mai bine să alegeți știuleți tineri și suculenți. Ultimul aspect poate fi determinat prin zdrobirea cerealelor, dacă se eliberează suc din el, atunci planta este proaspătă și el ar trebui să aibă preferința.

Instruire

Atenţie! Înainte de a fierbe urechile, acestea trebuie înmuiate în apă rece timp de 2 ore împreună cu frunzele..

Astfel, veți păstra cât mai mult posibil toate proprietățile utile ale acestui produs, iar prepararea ulterioară a mini-porumbului va contribui la faptul că va fi suculentă și dulce..

Cum să gătească?

Cum să gătești porumb mic în mod corespunzător:

1. După ce a trecut timpul de înmuiere, scoateți porumbul și puneți-l în oală..
2. Se acoperă cu apă rece și se pune pe aragaz.
3. cat de mult a găti? În funcție de starea mini-porumbului, acesta este gătit între 20 și 40 de minute (pentru detalii despre cum să-l gătiți corect, astfel încât să fie moale și suculent, citiți Aici).

Rețete

În acest moment, există multe rețete pentru a face mini porumb.

Supa de pui

Pentru a-l prepara, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 cartofi medii;
• un morcov mic;
• o ceapă mică;
• spice de porumb - 3-5 bucăți;
• 200 de grame de file de pui;
• ulei vegetal;
• sare, piper după gust;
• 2 catei de usturoi;
• verde: mărar sau pătrunjel.

Gătit:

1. Se toarnă apă într-o oală, se pune puiul în ea și se pune recipientul pe aragaz.
2. După fierberea apei, trebuie să o săriți, puiul este gătit timp de o jumătate de oră.
3. În timp ce bulionul se pregătește, curățați ceapa și tăiați-o în fâșii subțiri, radeți morcovii.
4. Puneți legumele pregătite într-o tigaie și prăjiți timp de 10-15 minute.
5. În paralel cu aceasta, separați boabele de porumb și puneți într-o tigaie cu ceapa și morcovii, amestecul de ingrediente este prăjit timp de 15 minute, produsele trebuie amestecate constant.
6. Se curăță cartofii și se taie cuburi, se adaugă la bulion.
7. Gatiti 10 minute, apoi adaugati legume prajite in bulion. Gatiti inca 15 minute.
8. Verificați dacă există sare, piper.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați ierburi și usturoi tocat mărunt.
10. Se servește pe masă.

Cu brânză topită

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• spice de porumb - 2-3 bucăți;
• 3-4 cartofi medii;
• o ceapă medie;
• un morcov mic;
• 200 de grame de file de pui;
• 200 de grame de brânză procesată;
• un ardei gras mic;
• o roșie medie;
• sare, piper după gust;
• ulei vegetal;
• verde: mărar sau pătrunjel;
• 3 căței de usturoi.

Gătit:

1. Punem fileul de pui la fiert 30 de minute, după ce a fiert, sărăm apa.
2. În același timp, curățăm ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici, trei morcovi pe răzătoare, așezați la prăjit. Adăugați ulei vegetal, amestecând periodic ingredientele.
3. Separați boabele de porumb de știuleți și adăugați la ceapă și morcovi.
4. Tăiați ardeiul gras și roșiile în cuburi mici, adăugați la ceapă și morcovi.
5. Se prăjește până se înmoaie.
6. Curățați cartofii și tăiați în cuburi de dimensiuni medii, adăugați la bulionul care fierbe.
7. Gatiti 15 minute, adaugati legumele prajite si gustati cu sare.
8. Adăugați brânza procesată și continuați gătitul până când brânza se dizolvă complet.
9. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ierburi și usturoi tocat mărunt, piper după gust.
10. Se servește pe masă.

Tocană de legume

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 capete de porumb;
• 100 de grame de mazăre verde;
• un dovlecel mediu;
• o ceapa mare;
• un morcov mediu;
• 3 cartofi medii;
• 2 ardei grași mari;
• 2 roșii mari;
• ulei vegetal;
• sare, piper după gust;
• verde: mărar sau pătrunjel.

Gătit:

1. Toate legumele trebuie spălate, curățate și tăiate cubulețe de dimensiuni medii.
2. Apoi, luați o tigaie mare și prăjiți cartofii până se rumenesc.
3. Apoi se adauga ceapa si morcovii si se prajesc din nou pana la jumatate fierte.
4. După aceea, se adaugă boabe de mini-porumb, mazăre verde, ardei gras. Legumele se prăjesc încă 10-15 minute.
5. Apoi adăugați dovleceii și roșiile, sarea, piperul și fierbeți la foc mic până când vasul este gata.
6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați verdeață tocată mărunt.
7. Se servește pe masă.

Salată de legume fierte

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 200-300 de grame de mini porumb gătit;
• un mar;
• 2 morcovi medii;
• o ceapă medie;
• 3 ouă fierte;
• un castravete murat;
• sare, piper după gust;
• maioneză după gust;
• mărar.

Gătit:

1. Punem la fiert cartofii și ouăle.
2. Tăiați ceapa în fâșii, radeți morcovii, puneți-i la prăjit.
3. Tăiați mărul în fâșii subțiri, puneți-l într-un castron de salată, tăiați cartofii fierți în cuburi, puneți-i acolo.
4. Radeți ouăle. Tăiați castravetele în fâșii.
5. Se amestecă toate ingredientele cu ceapă prăjită și morcovi. Sare piper.
6. Se adauga maioneza si se presara cu ierburi tocate marunt.

Pizza

Aluatul va necesita următoarele ingrediente:

• 2 căni de făină;
• un pahar cu apă caldă;
• un ou;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingură de zahăr;
• un pachet de drojdie.

Următoarele produse sunt necesare pentru umplere:

• 200 de grame de cârnați;
• o ceapă medie;
• o roșie mare proaspătă;
• un ardei gras;
• 4-5 capete de mini-porumb;
• pasta de tomate sau ketchup;
• maioneză;
• Cașcaval ras;
• verdeaţă.

Gătind așa:

• Mai întâi, pregătiți aluatul. Pentru aceasta:
• Adăugați sare, zahăr, ou în apă caldă.
• Făina trebuie amestecată cu drojdie uscată și adăugată treptat în apă.
• Frământați aluatul, puneți-l într-un loc cald.
• În timp ce aluatul se apropie, faceți umplutura. Pentru aceasta:
• Tăiați totul în cuburi: cârnați, ceapă, ardei gras, roșie.
• Într-un castron mare, amestecați toate produsele cu mini porumb și maioneză.
• După ce aluatul se ridică, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți aluatul pe el sub formă de strat.
• Se unge cu pastă de roșii, se întinde umplutura, distribuind-o uniform pe întregul strat, se presară deasupra cu brânză rasă și se presară cu ierburi.
• Îl dăm în cuptor la 180-220 de grade și îl coacem timp de 30-50 de minute (puteți afla cum altfel puteți găti porumbul în cuptor Aici).

Nu numai porumbul gustos, ci și cel sănătos, plăcut atât stomacului, cât și ochiului la sfârșitul vacanței de vară, permite organismului să fie saturat de vitamine și să se pregătească pentru perioada dificilă a toamnei. Vă sfătuim să consultați articolele noastre despre cât și cât timp trebuie să gătiți lactic, matur și prea copt, Pe stiulete, îngheţat cereale, precum și a vedea rețete pentru gătit în cratiţă, multicooker și cuptor cu microunde, vapor acasă.

Mini porumbul este un produs care poate fi folosit într-o mare varietate de rețete, așa că, dacă îl aveți, nu va trebui să moriți de foame..