Gătitul este delicios! Cum să gătești porumb într-un multicooker polaris?

Odată cu apariția multicookerului - un asistent indispensabil pentru multe gospodine - a început să apară o varietate de rețete pentru gătit mâncăruri familiare și neobișnuite. Chiar și porumbul poate fi fiert acum într-o cratiță minunată - se dovedește moale și parfumat.

În acest articol, vom vorbi despre caracteristicile gătitului porumbului într-un aragaz lent și descrieți în detaliu întregul proces de gătit.

Caracteristici benefice

Secretul porumbului este că boabele sale au o coajă densă, rezistentă la temperaturi ridicate. Cerealele păstrează majoritatea componentelor și vitaminelor utile chiar și după un tratament termic prelungit.

Compoziția bogată de boabe include:

• multă fibră, ce are un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal;
• Vitamine B - îmbunătățirea proceselor metabolice, întărirea sistemului nervos și cardiovascular;
• antioxidanți - protejează corpul de influențe externe dăunătoare, îmbunătățește starea pielii și a părului;
• minerale (cupru, fosfor, fier și zinc) - util pentru mușchi și oase, participă la creștere și hematopoieză;
• carotenoizi - sunt necesare pentru o bună viziune, mai ales la bătrânețe;
• componente fitochimice - preveni depunerile de colesterol.

Porumbul în ansamblu are o compoziție echilibrată de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​și, de asemenea, acționează ca o sursă de energie - conținutul caloric de 100 g de boabe este de 123 kcal.

Sfaturi pentru alegerea unei cereale

Pentru ca porumbul dintr-un multicooker să devină suculent și să gătească rapid, trebuie să alegeți produsul sursă potrivit.

Important! Cea mai moale și aromată cereală se va dovedi, care este vândută doar în sezon - de la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii august..

Câteva sfaturi utile pentru alegerea celui mai bun porumb:

• Fii atent la frunze. Nu ar trebui să rămână prea mult în spatele școlii, să fie foarte galbene și uscate. Porumbul afișat pe tejghea fără frunze nu merită deloc cumpărat - probabil a fost tratat cu pesticide.
• Culoarea și densitatea bobului. Sâmburii trebuie să fie de culoare galben deschis sau cremos. Cu cât porumbul este mai vechi, cu atât este mai întunecat și mai dur..
• Dăunători. Bugurile mici se pot ascunde sub frunze - ar trebui să le verifici și tu.

Cel mai bun porumb pentru gătit este tânăr și proaspăt, fără picături sau deteriorări pe știulet.

Cum se pregătesc știuleții?

Mai întâi trebuie să decideți: cu sau fără frunze, intenționați să gătiți cerealele. Puteți îndepărta complet frunzele sau le puteți lăsa doar pe cele mai tinere și le puteți arunca pe cele uscate și răsfățate. Dacă s-au găsit boabe putrede pe știulete, acestea sunt tăiate, apoi știulețul se spală cu apă rece.

Pentru a face ca porumbul să se gătească mai repede și să nu se usuce, este înmuiat în apă rece timp de 1 oră. Dacă întâlnești porumb prea copt, îl poți face mai suculent și mai fraged. Pentru a face acest lucru, urechile sunt înmuiate într-un amestec de apă rece și lapte într-un raport de 1 la 1. Trebuie păstrat o perioadă lungă de timp - aproximativ 4 ore.

De unde să începi să gătești?

După ce știuletele au fost pregătite pentru fierbere, trebuie să le estimați dimensiunea în conformitate cu bolul multicooker. Dispozitivele de la Polaris sunt prezentate într-o varietate de modificări, dar linia include boluri de două volume - 3 și 5 litri.. Dacă urechile au fost selectate mult timp, atunci ele nu vor sta în vasul unui recipient de trei litri - va trebui să tăiați porumbul în jumătate sau în mai multe bucăți.

Ar trebui să studiați cu atenție instrucțiunile pentru multicooker-ul Polaris și să respectați cu strictețe regulile de utilizare a dispozitivului, astfel încât vasul să devină delicios și gătitul să nu cauzeze probleme..

Atenţie! Vasul multicooker trebuie să fie uscat la exterior - nu este permisă umezeală pe elementul de încălzire.

Pe lângă porumb, veți avea nevoie de apă - este mai bine să folosiți purificat, și nu apă obișnuită de la robinet - acest lucru va face felul de mâncare mai gustos. Sarea nu se folosește în timpul gătitului - doar îngreunează porumbul. Dar puteți încerca să adăugați câteva linguri de zahăr granulat în apă - gospodinele cu experiență susțin că conferă boabelor sensibilitate și piquancy.

Toate bolurile multicooker au un strat intern antiaderent care poate fi ușor deteriorat de obiecte ascuțite sau dure. Prin urmare, în timp ce fierbeți porumbul, puneți frunze de porumb pe fundul vasului pentru a proteja teflonul sensibil..

Caracteristici de gătit

Multicooker-ul Polaris a atras mulți utilizatori - este o versiune bugetară a tehnologiei moderne, cu o interfață simplă, intuitivă și un design laconic plăcut. Modurile Polaris multicooker pot diferi în funcție de modificarea unității, dar există mai multe moduri de bază:

• Gătit. Temperatura presetată este de 124 de grade. Gătitul poate fi controlat independent prin deschiderea capacului și verificarea pregătirii produsului. Multicookerul se va opri imediat ce toată apa din recipient s-a evaporat.
• Supă. În acest mod, gătitul se efectuează la o temperatură de 90 de grade. Timpul poate fi variat manual - de la 1 oră la 4 ore.
• Boiler dublu. Aceasta implică o alegere a felurilor de mâncare care trebuie preparate la abur: legume, pește, carne. Porumbul poate fi gătit selectând opțiunea „Legume” - timpul prestabilit este de 20 de minute.
• Orez. Temperatura de gătit - 85 de grade fără posibilitatea de a regla timpul. Perioada standard de gătit este de 25 de minute.

Puteți vizualiza alte rețete de gătit mâncăruri delicioase de porumb într-un aragaz lent din acest material.

In apa

Mai jos este o rețetă pentru gătitul porumbului într-un Polaris PMC 0512AD multicooker cu o capacitate de 5 litri. Rețeta include următoarele ingrediente:

• 4 spice de porumb;
• 4 pahare de apă;
• 1 linguriță zahăr
• Sarat la gust.

Pași de gătit:

1. Pregătiți știuleții pentru gătit: desprindeți frunzele grosiere, inspectați fiecare specimen, clătiți în apă rece.
2. Puneți frunzele de porumb într-un singur strat în partea de jos a multicookerului și așezați știuleții orizontal deasupra - întregi sau tăiați în bucăți.
3. Se toarnă apă în castron, astfel încât să acopere complet urechile. Cantitatea indicată de lichid poate fi ajustată în funcție de mărimea urechilor. Dar nivelul apei nu trebuie să depășească semnul maxim admis pe bol.
4. Se acoperă cu frunzele de porumb spălate și se închide capacul. Conectați dispozitivul la o priză.
5. Selectați un mod. Puteți utiliza modurile: „Gătit”, „Orez”, „Supă”. Pentru a selecta, apăsați butonul „Meniu” până când cel dorit clipește. Apăsați butonul „Start”.

   Dacă modul permite, setați intervalul de timp. Urechile tinere pot fi gătite în 20 de minute. Pentru porumbul matur, timpul va trebui mărit la 40-60 de minute. Dacă porumbul este prea tare și prea copt, poate fi necesar să-l gătiți timp de aproximativ o oră și jumătate..

6. După semnal, deconectați multicookerul de la sursa de alimentare, deschideți capacul și îndepărtați cu atenție știuletele gata preparate. Dacă aveți îndoieli cu privire la pregătirea porumbului, puteți străpunge urechea cu o furculiță și puteți evalua moliciunea acesteia. Dacă este necesar, lăsați să crească încă 10-15 minute.

referinţă! Este mai bine să mâncați porumb gătit imediat - are cel mai intens gust și catifelare..

Nu este recomandat să lăsați urechile în apă - boabele vor deveni apoase și fără gust. Puteți servi vasul finit cu unt topit - scufundând porumb în el sau turnând deasupra. Puteți mânca cu sare sau topping aromat.

Pentru un cuplu

Porumbul aburit este suculent și hrănitor. Pentru gătit, pe lângă un multicooker cu un castron, veți avea nevoie de un recipient special cu abur cu găuri - un grătar. Este inclus în pachetul modelului Polaris PMC 0512AD.

Ingrediente:

• știuleți de porumb - 3 bucăți;
• apă rece purificată - 3 pahare;
• piper negru măcinat sau condimente - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Procesul de gătit include pașii următori:

1. Pregătiți urechile în mod obișnuit. Trebuie să aburi fără frunze.
2. Încercați să porniți pe o grătar - dacă bobul este mai lung decât grătarul, tăiați-l în bucăți.
3. Se amestecă condimentele și sarea într-un recipient mic.
4. Rolați fiecare bucată de porumb în amestecul rezultat.
5. Se toarnă apă în bolul multicooker, se pune grătarul aburitor deasupra.
6. Puneți capetele de varză în sârmă.
7. Conectați aparatul și selectați modul "Gătit la abur": apăsați butonul "Meniu" de mai multe ori până când modul este activat. Selectați tipul de produs - în acest caz „Legume”.
8. Timpul de setare standard este de 20 de minute, ceea ce este suficient pentru a găti porumbul de lapte. Restul va trebui „trecut” de două ori prin regim. Apăsați butonul Start și așteptați semnalul.
9. Încercați pregătirea cu o furculiță - ar trebui să străpungă bobul cu ușurință.
10. Scoateți grătarul și așezați urechile pe o farfurie.

Puteți vizualiza rețete simple și originale de gătit porumb într-un multicooker Aici.

Un astfel de porumb este deja complet gata de mâncare. Condimentele folosite vor ajuta la îmbogățirea aromei naturale a produsului, astfel încât vasul poate fi folosit ca gustare originală. Dacă doriți, puteți servi sosul sau ketchupul preferat cu porumb. Multicookerul este un dispozitiv versatil care vă va ajuta să gătiți cu ușurință sănătos și iubit de mulți porumb fără prea mult efort.

Porumbul fiert este un produs gustos și sănătos, așa că rețetele pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie în arsenalul fiecărui bucătar. Pe site-ul nostru veți găsi sfaturi despre cum și cât de mult să gătiți această cereală într-o oală sub presiune, și, de asemenea, în multicooker Redmond și Panasonic.

Video util

Următorul este un videoclip vizual despre „Cum gătești porumbul într-un aragaz lent?”: