Sfaturi despre cum să păstrați morcovii pe balcon iarna: crearea condițiilor necesare

Depozitarea morcovilor într-un apartament este dificil, deoarece există temperatură ridicată și aer uscat. Din această cauză, culturile rădăcinoase încep să încolțească, să se ofilească și să se mucegăiască..

Dar acesta nu este un motiv de supărare, deoarece în absența unui subsol, puteți stoca recolta recoltată în toamnă pe balcon.

Caracteristici ale structurii culturilor radiculare

Culturile radiculare sunt predispuse la cicatrizarea imersiunilor mecanice de mică adâncime. Ei păstrează această abilitate pentru o perioadă de timp după recoltare. Mai mult, deteriorarea capului se vindecă mai bine dacă temperatura este de 20-25 grade, iar umiditatea este de 90-95%.

Formarea suberinei se accelerează odată cu creșterea temperaturii. Dar apoi rădăcinile încep să încolțească și rădăcinile se ofilesc. Dacă depozitați morcovi la o temperatură de 10-14 grade și o umiditate de 90-95%, cicatricea se termină în 8-12 zile.

Atenţie! Legumele de rădăcină mici și urâte sunt depozitate mult mai prost decât cele medii și mari..

În culturile rădăcinoase necoapte, se produce rapid diferențierea rinichilor, substanțele nutritive sunt consumate devreme, imunitatea la boli se pierde rapid.

Depozitarea legumelor pe balcon

Este posibil să depozitați o legumă rădăcină acasă? Când depozitează o legumă într-un apartament, acestea folosesc cel mai adesea un balcon sau o logie vitrată. Alegând această metodă de conservare a culturii, trebuie să respectați regimul corect de temperatură, să nu supraîncălziți sau să înghețați cultura de rădăcină.

Alegeți un loc unde razele soarelui nu ajung, ceea ce afectează negativ calitatea legumelor. Din această cauză, morcovii își schimbă culoarea, devin verzi și capătă un gust amar..

Dacă s-au respectat toate măsurile pregătitoare și condițiile de depozitare, atunci morcovii se pot întinde pe balcon timp de aproximativ 9 luni. Dar acesta este un indicator mediu, deoarece depinde și de metoda de stocare aleasă..

Ce soiuri sunt potrivite?

Atunci când alegeți depozitarea balconului pentru recolta de iarnă, ar trebui să acordați atenție următoarelor soiuri:

1. Regina toamnei. Acesta este cel mai moale soi dezvoltat de crescătorii ruși. Greutatea unui fruct este de 200 g, iar lungimea ajunge la 25-30 cm. De la primele lăstari până la maturitate trec 120 de zile. Soiul este excelent pentru consum și conservare în stare proaspătă. Fructul este suculent și are un gust plăcut. O puteți păstra până în iunie. În acest moment, prezentarea și gustul lor nu se deteriorează..
2. Flaccoro. Acesta este un soi olandez. Maturitatea comercializabilă are loc la 110-1130 zile după însămânțare. Culoarea morcovilor este portocalie strălucitoare. Este alungit, chiar și cu pulpă fragedă. Soiul are un randament ridicat, lungimea recoltei este de 30 cm.

   referinţă. Principalul său avantaj față de alte specii este calitatea excelentă de păstrare. Calitățile comerciale sunt menținute până în vara viitoare.

3. Vita Longa. Este un soi relativ nou, cu randamente mari. Sezonul de creștere durează 140 de zile. Recomandat pentru depozitarea pe timp de iarnă, deoarece are o calitate excelentă de păstrare. Poate fi consumat proaspăt. Leguma rădăcină cântărește 200-300 g, lungime 30 cm.
4. Karlena. Un soi cu randament ridicat, care se coace la 130 de zile după plantare. Deoarece culturile de rădăcini conțin o concentrație mare de zahăr, nu merită să îl folosiți pentru persoanele cu diabet zaharat. Karlena nu are pretenții în îngrijire și, dacă se respectă microclimatul necesar, recolta va avea loc până în primăvară.
5. Samson. Acest soi este unul dintre cele mai nepretențioase. Durata sezonului de creștere este de 110-115 zile. Diferă în ceea ce privește gustul îmbunătățit. Lungimea morcovului este de 20 cm și greutatea este de 160-200 g. Miezul este absent, dar pulpa conține o concentrație mare de caroten, vitamine și microelemente. Soiul poate crește în zone cu orice grad de fertilitate. O puteți păstra până la următoarea recoltă..
6. Vitamina. Acest soi a fost special obținut pentru depozitare pe termen lung. Se coace 110 zile după plantare. Lungimea fructelor de 17 cm. Cu o îngrijire bună și udare regulată, morcovii se caracterizează prin suculență crescută și gust excelent.

Am spus mai detaliat despre ce soiuri de morcovi sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă Aici.

Activități pregătitoare

Cultura va fi bine depozitată numai dacă a fost pregătită în prealabil. Activitățile pregătitoare constau în mai multe etape:

1. Recoltare. Timpul de recoltare al morcovilor este direct legat de varietatea sa. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, este mai bine să alegeți soiuri medii și târzii. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. În acest moment apare sfârșitul creșterii active a masei recoltei radiculare. Nu scoateți morcovii din pământ, ci trageți-i cu grijă de vârfuri. Dacă solul este prea uscat, atunci săpați ușor leguma cu o lopată.
2. După îndepărtarea rădăcinilor de pe sol, așezați-le la soare timp de 2-3 ore. În acest timp, vor putea ventila și usca..
3. Tăiați blaturile de morcov. Un cuțit ascuțit sau foarfece mari sunt potrivite pentru aceste scopuri..

   Atenţie! Tăiați vârfurile complet, până la punctul de creștere. Dacă această condiție nu este îndeplinită, atunci cultura de rădăcină va germina înainte de termen și își va pierde gustul..

4. Îndepărtați orice murdărie din fiecare morcov. Culturi uscate într-un loc umbros și bine ventilat. Nu stropiți legumele rădăcinii direct pe sol; pentru aceasta, așezați o folie sau o prelată.
5. După uscare, sortați rădăcinile: separați mici de mari.
6. Nu ar trebui să spălați legumele înainte de a le păstra pe balcon, ci doar să separați solul uscat (am vorbit despre asta mai detaliat Aici). Puteți să-l spălați numai dacă este planificat depozitarea morcovilor în frigider.

Dacă grădinarul nu este în măsură să stabilească data recoltării, atunci ar trebui să acorde atenție vârfurilor. Dacă frunzele inferioare devin galbene și se usucă, atunci acesta este momentul pentru culegerea morcovilor.

Pentru mai multe informații despre cum să pregătiți morcovii pentru depozitarea pe timp de iarnă, citiți Aici.

Regimul de temperatură

La ce temperatură este mai bine să depozitați o legumă? Pentru a preveni germinarea culturilor de rădăcini, regimul de temperatură ar trebui să fie stabil de 1-2 grade. Este imposibil să o coborâți, deoarece morcovii înghețați se deteriorează rapid și pierd toate vitaminele și gustul.

Condițiile necesare

Doar un balcon acoperit și neîncălzit este potrivit pentru depozitarea morcovilor în apartament iarna. În timpul înghețurilor severe, poate exista o temperatură scăzută, astfel încât legumele vor trebui izolate suplimentar. Există mai multe moduri de a stoca morcovii, fiecare dintre acestea având anumite caracteristici..

Cutie cu nisip umed

Datorită nisipului, puteți păstra umiditatea și temperatura necesare. În plus, izolează fiecare rădăcină vegetală. Procedura este următoarea:

1. Umpleți o cutie mare cu nisip.
2. Așezați rădăcinile în rânduri, respectând un interval de 2-3 cm între ele.
3. Înălțimea totală a straturilor nu depășește 1 m.

Pe o notă. Adăugați 1-2% tei stins sau cenușă de lemn pe nisip. Datorită acestora, este prevenită formarea microflorei patogene..

Cu turbă

Turba se caracterizează prin proprietăți bactericide și conductivitate termică slabă. Datorită acestei calități, turbă este un material excelent pentru depozitarea legumelor..

Prin plasarea recoltei de morcovi în cutii cu turbă, este posibil să o păstrați până la sfârșitul primăverii. Se recomandă utilizarea turbării cu un grad scăzut de descompunere (mai puțin de 15%). Primăvara, poate fi folosit ca îngrășământ pentru florile de interior..

Cu rumeguș

Rumegusul de conifere este potrivit pentru depozitarea morcovilor.. Conțin uleiuri esențiale și rășini care au proprietăți antibacteriene. Procedură:

1. Pregătiți o cutie mare, așezați un strat de rumeguș (grosime de 2 cm).
2. Puneți morcovii la rând deasupra și din nou un strat de rumeguș.
3. La fel, așezați toate legumele rădăcină până când cutia este plină.
4. Puteți folosi coaja de ceapă cu rumeguș. Va proteja perfect cultura de putregai.

ÎN Acest articol am vorbit în detaliu despre unde și cum puteți păstra morcovii în apartament iarna și Aici puteți găsi modalități dovedite de a depozita morcovii în pământ.

Probleme și soluții potențiale

Când se ofilesc, culturile rădăcinoase își pierd imunitatea la boli. Partea inferioară a culturii de rădăcină începe să se ofilească rapid. Pentru a preveni această problemă este necesar să se protejeze cultura de vânt și soare înainte sau imediat după recoltare. Dacă transportul este întârziat, nu curățați culturile de rădăcini de bucăți mici de pământ..

Important! Morcovii nu pot rezista chiar la înghețuri ușoare. După decongelare, țesuturile afectate își pierd suculența, se acoperă cu mucus și devin centrul acumulării de microorganisme.

Deci scoateți morcovii înainte de îngheț și în timpul depozitării nu permiteți ca temperatura să scadă sub 0 grade. Dacă știți că nu veți putea scoate morcovii înainte de vremea rece, citiți Acest articol, în el am vorbit despre cum puteți salva morcovii în grădină până în primăvară.

Sfaturi și avertismente suplimentare

Indiferent de modul în care cultura este depozitată pe balcon, este important să urmați recomandările generale:

1. Fiecare rădăcină de legume trebuie stivuită izolată una de alta. Cu cât morcovii sunt în contact mai puțini, cu atât este mai puțin probabil să se răspândească putregaiul.
2. Cutii pentru culturi, indiferent de umplutură, trebuie să fie bine închise cu acoperișuri. Puteți pune o pătură caldă veche deasupra. Acest lucru va crea o protecție suplimentară împotriva înghețurilor severe..
3. Pentru conservarea de înaltă calitate a morcovilor, clătiți-le într-o soluție de cretă și uscați-le bine pe hârtie. După aceea, leguma este gata pentru depozitare ulterioară..

Morcovii pot fi depozitați nu numai în beci, dar și pe balcon. Mai mult, această metodă nu este în niciun fel inferioară primei, ei s-au așezat pentru a pregăti în mod corespunzător culturile de rădăcini și pentru a respecta toate condițiile pentru întreținerea acesteia. Atunci când alegeți o metodă adecvată, trebuie să luați în considerare varietate de morcov și condițiile climatice din regiunea dvs..