Cum se pregătește lămâia uscată? Proprietăți utile și aplicare a produsului

Lămâia este apreciată de mulți ani pentru beneficiile sale pentru sănătate. O modalitate de a stoca lămâile este prin uscare..

Această metodă vă permite să păstrați gustul unic și să utilizați produsul în orice moment..

Acest articol descrie în detaliu etapele depozitării corespunzătoare a lămâii prin uscare acasă..

Citricele pot fi uscate?

Fructele de lămâie sunt bogate în vitamine, principalul este vitamina C, care are un efect bun asupra sistemului imunitar, dar există și vitamine din grupele B, A, E, D. Și sunt foarte bogate în minerale precum potasiul, magneziu, fosfor și fier. Prin urmare, se pune întrebarea dacă are sens să uscați acest fruct însorit, dacă proprietățile sale benefice vor fi păstrate.?

Este posibil și necesar să uscați lămâile, deoarece nu își pierde proprietățile benefice, toate vitaminele și mineralele vor rămâne cu ea.

Cum se alege și se pregătește un produs?

Pentru ca rezultatul recoltării să vă satisfacă, trebuie să vă aprovizionați cu fructe de înaltă calitate - acestea ar trebui să fie proaspete, strălucitoare, galbene însorite. Dacă, atunci când cumpărați, apăsați degetul pe fructe și rămâneți urme, atunci este mai bine să refuzați acest produs, deoarece prospețimea și siguranța acestuia vor fi discutabile.

Pentru ca lămâile uscate să aibă o aromă mai intensă, trebuie să alegeți soiuri mari, cu coaja groasă, deoarece dacă sunt proaspete și parfumate, ele vor rămâne aceleași după uscare..

Pentru a pregăti lămâia pentru uscare, veți avea nevoie:

1. Clătiți-l bine sub apă curgătoare.
2. Apoi uscați sau ștergeți cu un prosop de hârtie.
3. Veți avea nevoie de o scândură de lemn și un cuțit ascuțit pentru a tăia lămâia în felii îngrijite..

Trebuie amintit că în timpul uscării, citricele sunt reduse semnificativ în dimensiune, prin urmare, atunci când tăiați, trebuie să le faceți nu destul de subțiri, de la 6 la 9 mm.

Instrucțiuni de procesare pas cu pas

Există mai multe moduri în care puteți usca lămâile.

Modul clasic

Acesta este un mod în care nu este nevoie să utilizați alte dispozitive sau dispozitive suplimentare:

1. Așezați fructele tăiate în inele îngrijit pe o suprafață plană, fie că este o scândură sau o tavă..
2. Lăsați într-o zonă bine ventilată până când se usucă complet, de obicei acest proces durează până la 3 zile.

Avantajul metodei este că lămâile nu sunt expuse efectelor suplimentare ale aparatelor de uz casnic, ci se usucă de căldura naturală.

Însă dezavantajele includ faptul că este dificil să se prevadă cu exactitate momentul de uscare, timpul va depinde de condițiile în care apare. Și, de asemenea, dezavantajele includ faptul că trebuie să vă amintiți să rotiți periodic feliile, astfel încât să nu-și piardă aspectul estetic.

Folosirea cuptorului

Uscarea în cuptor este un mod destul de simplu:

1. Inelele de lămâie ar trebui să fie întinse pe un vas de copt.
2. Dați la cuptor timp de 60 de minute, scoțându-l periodic și lăsați-l să se răcească. Acest lucru trebuie făcut pentru a nu usca fructele..
3. Temperatura la care trebuie să încălziți cuptorul este de 50-70 de grade, trebuie menținută tot timpul întregului proces.
4. Pentru a ajuta lămâile să se usuce mai repede, cel mai bine este să lăsați ușa cuptorului întredeschisă..

Avantajele includ faptul că nu există costuri pentru echipamente suplimentare, iar uscarea nu necesită mult timp..

Dar există și un dezavantaj - trebuie să monitorizați cu atenție, astfel încât feliile să nu ardă.

Folosind un uscător electric

Uscarea utilizând un dispozitiv special - un uscător electric este după cum urmează:

1. Aranjați cercurile de pe tăvi în straturi uniforme și porniți dispozitivul în modul dorit.
2. Când uscatorul este terminat, veți primi un produs finit..

Toate acestea pot fi atribuite în siguranță avantajelor metodei, dar există un dezavantaj - în timpul uscării, chiar și cercurile se pot deforma. Prin urmare, dacă aveți nevoie de „soare” impecabile, chiar și de „lămâi uscați”, atunci ar trebui să luați în considerare metodele de recoltare de mai sus.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să uscați o lămâie într-un uscător electric:

Pentru decor

Dacă aveți de gând să folosiți aceste fructe uscate ca decor, atunci acordați atenție unor trucuri.

1. Pentru a păstra o culoare saturată strălucitoare, trebuie să lăsați lămâile să se întindă în apă, adăugându-și sucul acolo..
2. Pentru a îndepărta rapid excesul de lichid din inele, merită să-i „strângeți” puțin, pliați unul peste celălalt.
3. Trebuie să aveți grijă să vă asigurați că feliile sunt complet uscate, altfel vă puteți confrunta cu dezvoltarea mucegaiului pe ele..

Cum poate fi folosit fructul?

Gama de aplicații pentru aceste fructe uscate este foarte largă. Iată câteva domenii în care poate fi folosit.

În cosmetologie

Folosind lămâie, puteți face produse cosmetice minunate acasă., adăugarea fructelor uscate, pudrate la măștile de albire și curățare.

Dar, în același timp, este întotdeauna important să ne amintim despre precauție și să respectăm cu strictețe rețeta și secvența de preparare a produsului cosmetic, pentru a preveni arsurile de acid citric pe pielea delicată a feței..

În medicină

De asemenea, din cele mai vechi timpuri, fructele de lămâie erau considerate foarte utile, deoarece conțin o mulțime de vitamine, macronutrienți și microelemente. Deoarece fructele de lămâie sunt bogate în acid citric și săruri minerale, ele devin indispensabile pentru gută și urolitiază datorită capacității acidului citric de a dizolva depunerile de acid uric..

Fructele sunt primele consumate în timpul sezonului rece pentru prevenirea bolilor. Are un efect pozitiv asupra digestiei, cu ajutorul ei curățând chiar organismul de toxine. Și dacă adăugați în mod regulat lămâi în dieta dvs., atunci sistemele hematopoietice și circulatorii încep să funcționeze mai bine, sângele este purificat.

La gătit

Bineînțeles, lămâia uscată îmi vine imediat în minte ca supliment alimentar. De asemenea, este un agent aromatizant pentru aproape orice băutură: consumul de ceai cu lămâie este deja o tradiție, se adaugă la apă rece, la diverse cocktailuri. În multe sfaturi pentru un stil de viață sănătos, se crede că apa cu lămâie, băută dimineața pe stomacul gol, ajută corpul să „pornească” și să funcționeze mai bine.

Acesta este, de asemenea, un aditiv de cofetărie în gătit - coaja de lămâie este adesea folosită pentru a face aluat sau umpluturi. Sau folosind felii de lămâie uscate pentru a decora prăjituri și produse de patiserie.

Aceasta și componentele rețetelor din pește sau carne - feliile de lămâie conferă un gust și o aromă deosebită produsului culinar preparat.

În decor

Lămâile uscate pot fi folosite ca decorațiuni, decorarea cu materiale ecologice este acum în tendință. Această tehnică este utilizată pe scară largă, de exemplu, în florărie. Aceste accesorii luminoase pentru citrice creează panouri unice, originale, ikebana, buchete și alte idei creative..

prin urmare pentru floriști, uscarea lămâilor acasă este o modalitate excelentă de a vă diversifica creațiile, și, de asemenea, economisiți pe spații goale, deoarece acestea sunt deja realizate manual.

Puteți face plicuri umplute cu felii de citrice și le puteți întinde în apartament sau le puteți da celor dragi. Apoi, arome minunate vor crește peste tot, care pot fi diversificate cu note de scorțișoară sau ghimbir, dacă le stropiți pe inele de lămâie la uscare..

Există multe modalități de a folosi lămâi uscate și fiecare poate găsi ceva pentru ei înșiși. Prin urmare, dacă vă considerați o persoană conștientă de sănătate, cei care prețuiesc armonia gusturilor, frumusețea, aromele plăcute în aer, atunci trebuie doar să învățați cum să uscați lămâile. Acest lucru va ajuta nu numai la menținerea sănătății, ci și la dobândirea unui hobby interesant și minunat. Tot ce ai nevoie este fructe și puțină inspirație..