Cum și pentru cât timp să fierbeți porumbul bonduelle pe știulet într-o cratiță?

Consumatorul răsfățat de astăzi are o mare selecție de cereale. Pe rafturile piețelor și supermarketurilor puteți găsi tot ce vă dorește inima: știuleți de porumb de diferite grade de maturitate și tot felul de soiuri, porumb conservat și fiert, precum și multe produse realizate din boabele sale.

În vremurile sovietice, această legumă era disponibilă în mod liber pe câmpurile fermei colective, iar oricine dorea se putea rupe pentru ei înșiși cât era nevoie. Planta utilă a fost cultivată destul de activ de grădinari și locuitori de vară. Absolut toate mamele și bunicile au știut să gătească o delicatesă delicioasă..

Apoi au gătit în cantități incredibil de mari, în tigaie, a cărei capacitate era de aproximativ zece litri. Rețeta pentru gătitul preparatului preferat al tuturor, a fost transmisă cu atenție din generație în generație.

Caracteristici benefice

Puțini oameni știu că această plantă este utilizată nu numai în gătit, ci și în medicina alternativă, unde părțile sale din plante și cereale pot fi găsite printre ingredientele care sunt unice în proprietățile lor medicinale ale preparatelor și infuziilor medicinale..

Porumbul are un efect benefic asupra stării generale a corpului uman, utilizat în tratamentul tuturor tipurilor de boli, utilizat în cosmetologie și conține:

• vitamine - A, B, PP, E, H;
• micro și macroelemente - iod, calciu, potasiu, mangan, cupru, fosfor, zinc, fier;
• acizi care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.

Medicii recomandă ca fătul care curăță corpul de excesul de colesterol să fie folosit de persoanele în vârstă pentru a preveni ateroscleroza. Câteva linguri de cereale pe zi vor crește tonusul, vor întări vasele de sânge, va îmbunătăți activitatea inimii, vezicii biliare și va îmbunătăți apetitul. În cazul întreruperii digestiei și a consecințelor acesteia, se recomandă consumul a 100 de grame de semințe fierte.

referinţă. Produsul este de neprețuit pentru vegetarieni și în timpul luptei împotriva excesului de greutate.

Conține proteine ​​ușor digerabile, saturează rapid și elimină riscul de supraalimentare, accelerează procesele metabolice și digestive, completează deficitul de vitamine și minerale, îmbunătățește tonusul și îmbunătățește rezistența la stres.

Ca orice plantă cu proprietăți medicinale - există câteva contraindicații pentru utilizare. Se recomandă prudență:

• Pacienții cu boli gastro-intestinale cronice.
• Persoanele cu coagulare crescută a sângelui - datorită conținutului ridicat de vitamina K, care activează acest proces.
• Cu obezitate - datorită conținutului său ridicat de calorii - 93 kcal - la 100 g.
• Cu intoleranță individuală și manifestarea reacțiilor alergice.

Pregătirea produsului

Nu trebuie să amânați momentul pregătirii pentru o lungă perioadă de timp. Cilindrii cumpărați din soiul Bonduelle trebuie să fie sortați imediat de aceeași dimensiune, pentru sudarea simultană, curățați de frunzele murdare, deteriorate și de partea întunecată a stigmelor. Părul rămas și verdeața proaspătă și tânără vor adăuga suculență și aromă vasului finit.

După procesare, clătiți totul cu apă curentă.. Capetele de varză foarte mari pot fi tăiate în numărul necesar de părți, pentru amplasarea convenabilă într-un container.

Cum se face bine?

Iubitorii de delicatese aurii trebuie să respecte câteva reguli pentru a păstra moliciunea, suculența și a nu pierde substanțe utile pentru corpul uman (în detaliu despre modul de gătit a porumbului, astfel încât să fie moale și suculent, am spus Aici). Există două dintre cele mai simple, din categoria rețetelor „clasice”.

Prima opțiune

• Procesați și spălați legumele, îndepărtați verdele deteriorat și firele de păr întunecate.
• Așezați cât mai bine posibil într-o cratiță.
• Se toarnă apă rece la 5 centimetri deasupra nivelului urechii superioare.
• Acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute, până se termină..

Important! Durata procesului depinde întotdeauna de maturitatea culturii de cereale. Dacă nu este foarte copt, atunci nu ar trebui să digerați.

Vechi și prea coapte, trebuie supus unui tratament termic prelungit. Uneori acțiunea durează 30-40 de minute sau mai mult (puteți afla cum să gătiți rapid porumbul Aici).

Al doilea

1. Procesați și spălați porumbul. Puneți deoparte verdele proaspăt, nedeteriorat.
2. Căptușiți fundul și părțile laterale ale cratiței cu frunze pregătite, curate..
3. Așezați legumele astfel încât să nu atingă pereții.
4. Se acoperă cu foaia rămasă și se umple cu apă rece.
5. Gatiti, ca in primul caz.

Pregătirea produsului, pentru orice metodă de preparare, este verificată cu o furculiță: dacă boabele sunt ușor străpunse sau mestecate, vasul este gata. Trebuie amintit despre particularitatea cerealelor de a se întări după răcire, prin urmare trebuie servită fierbinte.

Porumbul copt timpuriu este gătit timp de 15-20 de minute. Gătitul este vechi sau prea copt, uneori durează o jumătate de oră sau mai mult. Vârsta boabelor este ușor de determinat după culoare - cu cât culoarea este mai bogată și mai strălucitoare, cu atât sunt mai vechi.

Sarea trebuie să fie imediat înainte de utilizare, altfel în timpul gătirii sarea va extrage toată umezeala și boabele vor deveni dure..

Boabele gătite corespunzător sunt moi, suculente și delicioase. Citiți materialele noastre din care veți învăța cum să gătiți porumb fără știuleți și legume întregi tinere De asemenea, veți învăța rețete neobișnuite și metode de depozitare pentru produsul finit.

Rețetă clasică

1. Tratează și spală plantele, dacă se dorește, lăsând intacte frunzele și stigmele delicate.
2. Se înmoaie în apă rece pentru o vreme - dacă urechile sunt bătrâne. Dacă sunteți tânăr, atunci nu ar trebui să faceți acest lucru..
3. Se aduce la fierbere și se fierbe 10-15 minute cu capacul închis.
4. Verificați disponibilitatea.

Sfat. Pentru a face porumbul moale și fraged, lăsați-l în apă, sub un capac închis pentru încă 15 - 20 de minute, după terminarea fierberii.

Scoateți din apă și, dacă vasul a fost gătit în carcase de legume, atunci ar trebui să scăpați de ele.

Puteți vizualiza cele mai bune rețete pentru prepararea porumbului fiert pe știuletă într-o tigaie acest material.

Cum se gătește cu sare?

Cât timp să gătești și cum varietatea Bonduelle într-o cratiță?

1. Tratează și spală urechile tinere, proaspete, lăsând frunze verzi, intacte.
2. Se fierbe apă sărată într-un recipient pregătit pentru gătit. Sare după gust, la o rată de 1 lingură. pentru 3 litri de apă.
3. Puneți capetele de varză în apă clocotită, acoperiți, reduceți focul și gătiți timp de 15-20 de minute.
4. După terminarea gătirii, scurgeți apa.
5. Înfășurați o oală fierbinte cu știuleți cu un prosop de pământ pentru a vă încălzi și a obține un gust mai bogat.
6. Înainte de servire, frunzele trebuie culese, iar legumele trebuie rase cu sare..

Porumbul tânăr este ușor de digerat, deci timpul merită. și respectați cu strictețe regimul recomandat (pentru detalii despre cum și cât de mult să gătiți porumb tânăr pe știulet într-o cratiță, citiți Aici). Dacă îl gătiți mai mult decât este necesar, va deveni dur și fără gust. Urechile trebuie să fie complet scufundate în apă, deoarece cele de deasupra plutesc de obicei. Prin urmare, trebuie să fie răsturnate periodic, astfel încât să gătească uniform..

Timpul alocat pentru gătit este întotdeauna determinat din momentul în care fierbe apa..

Puteți afla dacă trebuie să săriți porumbul atunci când gătiți, precum și să vedeți rețete pas cu pas pentru prepararea acestei cereale pe știulet cu sare, puteți Aici.

Caracteristici de gătit

Porumbul necopt poate fi sărat în siguranță în acest proces, cu respectarea strictă a timpului de gătit. Dar, dacă este necesar să scurtați procesul, atunci nu ar trebui să adăugați sare..

Gatiti fara sare, deoarece sarea contribuie la deshidratarea produsului si pierderea aspectului acestuia. Porumbul gata ar trebui să fie sărat chiar înainte de consum.. Dacă doriți, puteți folosi unt topit sau congelat atunci când serviți. Toate acestea sunt o chestiune de gust și de preferințe pur personale..

Important! Fructele de porumb coapte sau doar coapte nu ar trebui să fie scufundate în apă sărată. Drept urmare, vor deveni mai duri și mai puțin suculente..

Proprietățile vindecătoare ale bulionului

• Un decoct de știuleți de porumb de maturitate cu ceară de lapte sau așa-numitele soiuri „albe”, gătite împreună cu ambalaje și stigmate, iau 1-2 căni de 3 ori pe zi.
• În tratamentul bolilor pancreasului, tulburări metabolice, tulburări nervoase, psihoze, epilepsie.
• Posedă proprietăți anti-îmbătrânire, prin urmare este recomandat persoanelor în vârstă ca mijloc de prevenire a îmbătrânirii.

Împreună cu caracteristicile gustoase, sănătoase și nutritive ale porumbului ca fel de mâncare independent, proprietățile sale medicinale sunt foarte valoroase și de neînlocuit. Aceasta este nu numai mâncare gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Dacă îl utilizați în mod regulat, atunci puteți îmbunătăți rapid starea corpului, respectând măsura. Dacă aveți afecțiuni medicale, consultați medicul.

Video util