Frumos din bordeaux - struguri merlot

Strugurii Merlot sunt printre cei mai solicitați și populari în vinificație. Astăzi este distribuit în întreaga lume. Cultivat în țări cu un climat adecvat: acasă - în Franța, în Italia și Spania vecine, în Portugalia.

Din zonele climatice din Rusia, unde au încercat să crească soiul "Merlot", acesta se coace cel mai bine din toate în teritoriul Krasnodar.

În Ucraina, în regiunea Odessa și în Moldova, se recoltează anual o recoltă bogată a acestui soi. Alte țări în care Merlot este deosebit de populară includ Croația și Muntenegru, coasta mediteraneană a Algeriei, precum și SUA (California) și Chile. Strugurii "Merlot" sunt clasificați ca soiuri vest-europene.

Struguri "Merlot": descrierea soiului

„Merlot” este un soi tehnic de struguri, adică este folosit pentru a face diverse vinuri. Poate fi consumat proaspăt, dar nu poate fi atribuit soiurilor de masă: pielea este considerată prea densă, nu tuturor îi place gustul caracteristic, iar pentru unii oameni provoacă uscăciunea buzelor și a palatului.

Dintre soiurile tehnice, merită menționat și Levokumsky, Bianca și August.

Nume Merlot poate fi tradus ca diminutiv al cuvântului francez „Merle” - „mierla”.

Probabil că strugurii au primit acest nume deoarece culoarea și nuanța boabelor sunt foarte asemănătoare cu culoarea penajului sau a ochilor acestei păsări comune. O altă versiune se datorează faptului că mierlele iubesc foarte mult strugurii din acest soi și îl preferă tuturor celorlalți..

Boabele sunt rotunde, de culoare albastru închis sau aproape negru, foarte suculente, colectate într-o grămadă destul de mare. Boabele coapte sunt acoperite cu o floare deschisă cenușie-argintie, având adesea o nuanță de liliac. Suc incolor.

Aceleași boabe întunecate au Athos, Moldova și Rapture Black.

Boabele conțin de la una până la trei semințe (gropi).
Forma grămezii este conică sau cilindric-conică, densitatea este medie. Clusterele mari au adesea o ramură laterală - o aripă. Lungimea și greutatea medie a grămezii - 15-17 cm și 120-150 grame respectiv.

Frunze de o formă complexă, frumoasă cu cinci lobi, cu o crestătură semi-ovală sau cu lacrimă lângă tăiere. Culoarea este verde închis, adesea cu dungi de lumină contrastante. Suprafața frunzei este ușor aspră, cu o rețea densă de vene. Toamna, pe frunzele îngălbenite apar pete roșii. Marginea exterioară a frunzei constă dintr-o serie de mici denticule triunghiulare, ascuțite sau rotunjite. Partea inferioară a frunzelor este ușor pubescentă.

Fotografie

În fotografiile de mai jos puteți vedea aspectul strugurilor „Merlot”:

Origine

Țara natală a acestui soi este podgoriile din Bordeaux, cu condițiile climatice excelente..

Pe baza cercetărilor ADN, s-a constatat că „părinții” soiului „Merlot” sunt struguri Cabernet Franc (fr. Cabernet franc) și Madeleine Noir de Charente (fr. Magdeleine noire des charentes).

Spre deosebire de celebrul soi „tati” Cabernet Franc, soiul „mama” „Merlot” a fost descoperit abia în 1992. Acest lucru a devenit un fel de senzație: la urma urmei, partea de nord a Bretaniei, unde a fost descoperit un soi de struguri negri necunoscut încă de știință, nu a fost considerată o regiune viticolă. Cu toate acestea, acest strugure era bine cunoscut de localnici. El a copt devreme, până pe 22 iulie - ziua Mariei Magdalena și a primit un nume în cinstea acestui sfânt.

Caracteristici

Această varietate expune rezistență medie la îngheț și este sensibil la lipsa de umiditate. În anii secetoși are nevoie de udare suplimentară.

Udarea suplimentară este, de asemenea, iubită În memoria lui Negrul, Romeo și Gordey.

Soiul "Merlot" are un sezon de vegetație:

• pentru vinurile de masă - 152 zile;
• pentru vinurile de desert - 164 zile.

In medie Randament strugurii „Merlot” se estimează la 47 centenari / ha, maxim - în 57 centenari / ha. Productivitatea este considerată a fi ridicată și stabilă, dar cifrele exacte variază destul de mult atunci când vine vorba de diferite regiuni..

Recoltarea are loc în septembrie sau octombrie, depinde foarte mult de climatul fiecărei regiuni în creștere și de vremea din vară și toamnă.

Pentru a nu rata momentul în care fructele coapte sunt cele mai potrivite pentru vinificație, este obișnuit să gustăm strugurii din primele zile ale lunii septembrie. Se recoltează în etape, pe măsură ce se coace.

Boli și măsuri de control

Strugurii Merlot sunt destul de rezistenți la mucegai și descompunerea fructelor de pădure. Din păcate, este grav afectată de o altă boală cunoscută - oidium.

Pentru a preveni acest lucru boală fungică la plantarea strugurilor se ia în considerare lumina și direcția predominantă a vântului. Rândurile sunt orientate astfel încât toate bucșele să fie la fel de bine ventilate. Distanțe de plantare: 3,5 x 1,5 m sau 4,0 x 2,0 m.

Este important să utilizați formațiuni de tufișuri care să asigure o bună iluminare și ventilație pentru întreaga plantă. Solul trebuie să fie slăbit în timp util și să nu abuzeze de îngrășăminte minerale cu azot.

Lupta impotriva oidium începe la începutul primăverii, înainte ca mugurii să se deschidă. Plantele sunt pulverizate cu bulion de var de sulf, puteți utiliza o soluție DNOC (ambele cu o concentrație de 1-2%).

În primăvară și vară, se utilizează pulverizarea cu preparate de sulf. O astfel de prelucrare trebuie efectuată înainte de începerea strugurilor înfloriți. Pe timp cald, pulverizarea poate fi înlocuită cu polenizarea cu sulf măcinat (efectuată dimineața sau seara).

Acțiunea preparatelor cu sulf nu durează mai mult de 10-15 zile și, după ploi abundente, este recomandabil să repetați tratamentul.

Preparatele de sulf sunt terminate pentru a fi utilizate cu 55-60 de zile înainte de recolta planificată.

Nu este rău să luați anumite măsuri preventive împotriva antracnoza, cloroză, bacterioză și rubeolă, care sunt foarte frecvente boli ale strugurilor.

constatări

Multe mărci de vinuri de masă și desert de înaltă calitate sunt făcute pe baza sucului de struguri Merlot. Strugurii „Merlot” sunt cunoscuți pentru pielea mai subțire decât alți struguri negri, de acesta depinde un conținut mai mic taninuri. Vinurile din el se coc mai repede decât altele. Se disting prin culoare bogată, buchet neobișnuit, structură bogată și gust plăcut..

În anii reci, „Merlot” se coace mai bine decât „cel mai apropiat concurent” - varietatea Cabernet Sauvignon, iar în anii mai calzi conține mai mult zahăr.

Merlot și Cabernet Sauvignon sunt două dintre cele mai răspândite și populare soiuri de struguri din lume. Oriunde este cultivat soiul Merlot, din acesta se obțin vinuri roșii sau roze excelente, cu un gust și o aromă unice..

Soiurile „vin” sunt considerate în mod tradițional Rkatsiteli, Muscat White, Chardonnay și Tempranillo.

Video util

Vizual, puteți vedea strugurii Merlot în videoclipul de mai jos:

Dragi vizitatori! Lăsați-vă feedbackul despre soiul de struguri „Merlot” în comentariile de mai jos.