Soi de struguri georgieni antici `saperavi`

Despre notă Saperavi putem spune în siguranță că acesta este cel mai vechi soi de struguri cunoscut în prezent.

Foarte apreciat acasă, în Georgia, ca cea mai bună varietate pentru producția de vin.

Are un aspect foarte atractiv și un gust delicios..

Ce tip de struguri aparține?

Saperavi Este un minunat soi de struguri negri. Cel mai bun pentru artizanat desert roșu și vinuri îmbogățite, dar cu suficientă maturitate poate fi consumat și proaspăt.

Gustul și calitatea vinului produs depind în mod direct de locul în care se cultivă strugurii.

Saperavi Este un soi tipic sudic, care nu este destinat latitudinilor medii. Preferă solul bine umezit, dar nu mlăștinos, cu un conținut minim de sare și var. Crește bine numai în climă caldă.

Printre soiurile de vin sunt, de asemenea, cunoscute pe scară largă Rkatsiteli, Merlot și Tempranillo.

Descrierea soiului

Saperavi este un soi foarte înalt. Frunzele sunt mari, rotunjite, verde deschis, pubescente.

Coacerea viței de vie este bună pentru aproape toată lungimea. Flori bisexuale, care nu necesită polenizare specială.

Ambele flori diferă și Cardinal, Aladdin și lăcrămioare.

Ciorchinele sunt mici, libere, conice, dar oarecum fără formă, cântărind până la 90-110 g.

Într-o singură fotografie, puteți pleca aproximativ 5-7 ciorchini, atunci planta va avea suficientă putere pentru a se coace complet.

Boabele sunt de dimensiuni medii, albastru închis, rotunde, cu o ușoară înflorire cerată, cântărind aproximativ 4-6 grame, predispuse la mazăre. Fiecare boabe are 2-3 semințe mari.

Pulpa este foarte suculentă, topindu-se, cu conținut ridicat de zahăr și suc gros roz închis. Pielea este destul de subțire, dar suficient de fermă.

De asemenea, sunt bogate în zahăr Delight White, Regele Ruby și 342. Kishmish.

Fotografie

Istoria reproducerii

Struguri Saperavi - acesta este vechi georgian varietate populară reproducere.

Momentul apariției sale nu este cunoscut cu certitudine.

Acest soi are mai multe nume: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Este zonat în Georgia, Moldova, Ucraina, Azerbaidjan și regiunile sudice ale Rusiei. Recent a început să se cultive în Uzbekistan, unele țări europene și America.

Cu participarea sa, de exemplu, au fost crescute un număr imens de noi soiuri unice de struguri, Saperavi Nord, potrivit pentru creșterea în climă temperată și chiar rece.

Caracteristici

Saperavi aparține soiurilor târzii. De la apariția mugurilor până la coacerea fructelor de pădure, trece aproximativ 140-160 de zile. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată și rezistența medie la iarnă. Rezista la ingheturi nu mai mici de -20C.

Punct ochit punct lovit, Manichiura degetelor și Regent au și o maturitate târzie.

Cu cât regiunea de creștere este mai la sud, cu atât recolta este mai bună. Crește bine pe soluri ușoare, nesărate, cu lumină bună și udare regulată. Fructele de saperavi pot rămâne mult timp pe viță fără a-și pierde gustul..

Vinul din acest soi tinde să se îmbunătățească odată cu înaintarea în vârstă. Vinul tânăr are un gust ascuțit și nu foarte plăcut, dar după 4-10 ani de îmbătrânire, se schimbă dramatic.

Îngrijirea lui Saperavi este nesigură. La tăiere, este necesar să lăsați 40-50 de ochi pe tufiș sau 9-10 ochi pe lăstar. Cel mai mare randament poate fi obținut numai de la o plantă adultă, cu vârsta de 10-15 ani..

Dintre soiurile nepretențioase, se poate distinge Cadoul lui Aleshenkin, Delight Muscat și Giovanni.

Soiul Saperavi nu este rezistent la unele boli fungice și este adesea atacat de dăunători.

Boli și dăunători

Cel mai adesea, Saperavi suferă mucegai, oidium și putregai gri. Nu este susceptibil la atacul viermelui frunzelor. Cel mai dăunător periculos pentru Saperavi - filoxera rădăcinii și frunzelor.

Soiul este destul de ușor de cultivat respectând măsurile de protecție preventivă.

Făinarea este o ciupercă periculoasă, care apare pe frunze și lăstari ca pete galbene deschise. Combaterea unei boli deja emergente nu este ușoară.

Este mai bine să preveniți apariția prin plivire atentă și pulverizare cu lichid Bordeaux înainte și după înflorire și în timpul maturării boabelor. Cu o îngrijire adecvată, această boală neplăcută poate fi evitată.

Oidium afectează frunzele, florile și fructele de pădure ale strugurilor și se exprimă prin apariția unor pete cenușii închise, cu un miros putrid neplăcut. Pentru a nu expune planta la infecție, este necesar să se asigure o bună ventilație a tufișului și să se trateze în mod regulat cu o soluție de sulf coloidal.

Pulverizarea se efectuează de cel puțin 4 ori pe an.

Dacă nu respectați prevenirea, puteți pierde nu numai recolta, ci întreaga podgorie.

gri putrezi apare adesea în vreme caldă cu umiditate ridicată, și provoacă daune enorme culturii. Atât frunzele, cât și fructele de pădure sunt afectate.

Primele semne ale bolii sunt apariția unui strat de praf alb. Mântuirea de această nenorocire va fi regulată tratamentul tufei cu o soluție de iodură de potasiu sau bicarbonat de sodiu. Nu trebuie să recurgeți adesea la fertilizarea cu azot, nu ar trebui să permiteți îngroșarea tufișului și umezirea solului.

Nu neglijați prevenirea acestora boli frecvente, la fel de antracnoza, bacterioză, cloroză și rubeolă.

Pentru Saperavi, cel mai periculos dăunător este filoxera. Filoxera rădăcină afectează rădăcinile plantelor. Nu există încă mijloace eficiente de a face față acestuia..

Singura opțiune pentru a preveni moartea întregii podgorii este distrugerea tufișurilor deteriorate și plantarea carantinei timp de 3-4 ani.

Filoxera cu frunze este la fel de dăunătoare, dar o puteți lupta. Primele semne ale apariției filoxerei: formarea bombatelor caracteristice pe partea inferioară a frunzei și prezența unui număr mic de larve.

În acest caz, îndepărtarea în timp util a frunzelor deteriorate și tratamentul cu fungicide vor ajuta..

Saperavi Nord

Northern Saperavi - un soi tehnic de vin, a apărut ca urmare a traversării soiurilor de struguri Saperavi și Nord. Soiul rezultat are proprietăți unice.

Acest soi relativ tânăr a fost primit în 1947 Crescătorii ruși Ya.I. Potapenko, E. Și Zakharova și I.P. Potapenko.

Principala diferență față de soiul părinte este rezistența crescută la îngheț și rezistența la boli. Saperavi nordici pot rezista la o scădere în t până la -30C și zonate în unele regiuni din Ucraina și Rusia.

Poate fi cultivat chiar și în zone cu climă dură, supuse unei acoperiri de iarnă atentă.

Soiurile au o bună rezistență la îngheț Richelieu, Rusven și New Century.

Tufișul este de dimensiuni medii, buchetul este mic, slăbit, cu fructe mici de culoare albastră densă. Randamentul este ridicat și stabil, se coace complet la sfârșitul lunii septembrie.

Soiul nu tolerează bine seceta și este pretențios în ceea ce privește compoziția solului.

Cu udare insuficientă, este predispusă la vărsarea fructelor de pădure.

Saperavi Nord aproape nu este afectat de mucegai și putregai cenușiu, dar este instabil până la făinare.

Nu este susceptibil la filoxera și la majoritatea dăunătorilor de struguri.

Dacă soiul Saperavi poate fi cultivat numai într-un climat foarte cald și în anumite condiții, atunci Saperavi de Nord este perfect pentru o cabană de vară în centrul Rusiei.

Saperavi și Saperavi Nord - soiuri minunate din care se obține un număr mare de specii suc și vin.