Soiuri de struguri rezistente la îngheț pentru banda de mijloc

Strugurii au fost cunoscuți de om din cele mai vechi timpuri. Este valoros nu numai ca boabe dulci și sănătoase, ci și ca o materie primă excelentă pentru prepararea vinului și a stafidelor..

După ce m-am mutat în sud, am plantat imediat 5 tufe de struguri de elită, dintre care 2 sunt importate. Având în vedere că iernile din această regiune sunt calde, ea nu s-a adăpostit pentru iarnă, ci doar a scos-o din spalier. Dar ignoranța mea cu privire la caracteristicile climatice ale vremii în timpul iernii în regiune a dus la faptul că 2 tufe de struguri au înghețat. Nu a fost deloc zăpadă, temperatura a scăzut periodic la -20 ° С, vânturile puternice au început în februarie, iar în martie a plouat și au revenit temperaturile sub zero. Vița a înghețat, tufișurile au murit.

Greșeala mea a fost că am ales soiuri care nu tolerează scăderi de temperatură sub 10-15 ° C și necesită adăpost (Haifa - Israel, Gift to Kherson - Portugal), este bine că au supraviețuit 3 soiuri domestice.

Dar există o soluție care vă permite să evitați astfel de eșecuri: cultivarea speciilor care nu sunt adăpostite, rezistente la îngheț, care sunt potrivite pentru orice regiune, cu excepția nordului îndepărtat..

Articolul va descrie soiuri care sunt potrivite pentru aproape toate regiunile, în primul rând pentru Rusia centrală. Acest articol este destinat acelor viticultori care doresc să obțină producții excelente din această boabă minunată pe parcelele lor, dar trebuie să adapteze tehnica de cultivare pentru scăderi brute de temperatură, îngheț, vară scurtă, înghețuri întoarse.

O serie de soiuri s-au pierdut pentru totdeauna, iar vinificatorii ruși desfășoară în prezent o amplă lucrare de selecție pentru restabilirea bazei genetice.

Un alt domeniu important de lucru al crescătorilor este crearea unei „perne de siguranță” în domeniul podgoriilor - crearea de specii care pot produce recolte nu numai în sud, ci și în zona de mijloc a țării, într-un climat cu ierni geroase și veri destul de scurte.

Calitatea, cum ar fi rezistența la îngheț a soiului, este cea mai importantă atunci când crește soiuri noi. Rezistența la îngheț - rezistența plantelor la temperaturi negative critice și înghețuri de revenire.

Există din ce în ce mai multe astfel de soiuri inovatoare, iar calitatea și dulceața boabelor nu sunt inferioare strugurilor cultivate în sud..

Soiurile sunt grupate în funcție de gradul de rezistență la îngheț în 3 grupe mari:

O astfel de calitate, cum ar fi rezistența la îngheț, este foarte importantă, deoarece la soiurile care nu au această proprietate, până la 80% din mugurii de fructe îngheață la temperaturi scăzute. Și dacă și lemnul îngheață, vița moare. Toate soiurile rezistente la îngheț sunt împărțite în acoperire, adică necesitând utilizarea diferitelor tipuri de materiale de acoperire și materiale care nu acoperă, care pot face fără ea.

Soiuri rezistente la îngheț

Diversitatea varietală poate fi clasificată în funcție de scopul utilizării în 3 grupe:

• Masă - soiuri de desert care sunt folosite mai des pentru mâncare, mese festive, pentru o serie de boli
• Tehnic sau vinicol - pentru vinificație.
• Fără semințe - stafide, în varianta uscată este stafide.

Strugurii coapte se împart în 4 grupe după gust:

• Este capabil
• Muscat
• Nightshade
• Comun.

Aleshenkin

Aleshenkin mai are două nume: Aleshenkin Dar și nr. 328. Acesta este un soi de masă timpuriu, cunoscut de viticultori de mult timp, recolta se coace în 115 zile, până la 25-27 kg de fructe de pădure pot fi recoltate din tufiș. Avantajul este că majoritatea fructelor de pădure nu au semințe, iar în rest nu există mai mult de 1-2 bucăți. Boabele sunt rotunde, de culoare miere, mate, fiecare cântărește 5-6 grame, iar buchetul poate ajunge la o greutate de 2 kg. Pulpa strugurilor este suculentă, pielea este subțire, gustul este desert, scorul de degustare este de 8,8 din 10 puncte.

Dezavantajul speciei este mazărea posibilă (măcinarea unor fructe de pădure într-o perie). Nu îngheață nici măcar la -26˚С, dar este recomandabil să mulciți sistemul rădăcină. Potrivit ca deserturi, nu este potrivit pentru prepararea vinului.

Tukay

Soi auto-polenizator timpuriu fără pretenții. Vița de vie poate ajunge la 3 metri. Recolta pe banda de mijloc este gata pentru recoltare la mijlocul lunii august, perioada de coacere 3 luni. Oferă o recoltă abundentă, de până la 22 kg pe tufiș, grupuri voluminoase cântărind până la 1 kg. Fructul este ca o minge, cântărind 5-6 grame, umplut cu suc și pulpă dulce. Datorită pielii sale puternice, este bine transportat și depozitat. Boabele nu se sfărâmă, nu sunt supuse crăpăturilor, culoarea buchetului este o nuanță delicată, deschisă. „Păstrează” înghețurile până la 24 ° C, dar pot fi deteriorate de înghețurile recurente, de aceea este recomandabil să folosiți un material de acoperire. Adesea deteriorat de acarienii din pâslă, este necesar un tratament regulat.

Bivol

Bivolul este un tip de masă de struguri negri, dezvoltat de crescătorii americani la sfârșitul anilor 30 ai secolului trecut. Este adesea folosit pentru încrucișarea cu alte specii fără a pierde calitățile părintești. Vița se coace bine, dă până la 0,5 kg de fruct dintr-un tufiș. Strugurii sunt de dimensiuni medii, cântărind până la 6 grame, de culoare închisă, purpurie, au un gust bogat și ușor de mâncat. Acesta tolerează perfect temperaturile scăzute și frigul până la .. -30 ° С, nu necesită adăpost, în sud nu puteți scoate din spaliere. Este folosit pentru prepararea băuturilor din fructe de pădure și vinuri ușoare, poate fi servit ca deserturi.

Baklanovsky

Soi stabil, productiv pentru banda de mijloc cu o perioadă de maturare timpurie, gata de recoltare - 4 luni. Al doilea nume al lui Baklanovsky este Oval Delight. Strugurii au ciorchini densi și alungiți; la maturitate deplină, greutatea periei ajunge la 0,95 kg. Boabele sunt ovale, de culoare măslinie, cântărind până la 10 grame, cu o piele subțire. Pulpă suculentă, gust de desert, scor de degustare - 8,5 din 10. Se cultivă nu numai pe parcele de amatori, ci și la scară industrială cu un randament de până la 150 de centiori pe hectar.

Temperatura critică - ... -25 ° С, are o rezistență crescută la boli.

scitic

Soi de vin de maturare târzie, obținut prin încrucișarea a 4 soiuri: Saperavi de Nord, Gars Levelu, Struguri Amur și Pinot Negru.

Orice soi de vin trebuie să corespundă în mod necesar unui conținut de zahăr de cel puțin 17% și să aibă o suculență ridicată și o piele groasă. Scythian îndeplinește complet acești parametri. Ciorchina se coace sub forma unui con alungit, cântărind până la 150 de grame, boabele sunt mici, cu o piele dură, aspră, dar foarte suculentă, cu un gust mediu. Folosit pentru distilarea vinurilor albe de masă. Rezistă înghețurile până la ... -29 ° С, nu necesită adăpost.

Codryanka

Soiul de masă, unul dintre cele mai bune pentru banda de mijloc, este cultivat pentru consum proaspăt, dar în Moldova se face vin demisec din acesta, în ciuda faptului că conținutul de zahăr din struguri nu depășește 12%.

Tufișul este înalt, ciorchinii atârnă de viță de vie ca niște piramide inversate alungite, ajungând la o greutate de 0,9 -1,0 kg, coapte în 110 zile. Boabele sunt întunecate, de culoare cerneală, cu un gust dulce. Pielea este fragedă, carnea este crocantă, densă, cu o cantitate mică de semințe, judecată de experți - 8,2 puncte din 10.

Strugurii rămân pe viță de vie mult timp, chiar și cu maturitate completă, nu își pierde caracteristicile de calitate și nu se sfărâmă, dar pe vreme ploioasă boabele pot izbucni.

Este utilizat în viticultura industrială, oferă randamente stabile de până la 80 de centiori pe hectar. Nu este deteriorat de îngheț până la ... -23 ° C.

Floral

Conceput pentru banda de mijloc pentru utilizarea în producția de sucuri și vinuri. Buchetele tufișului sunt dense, alungite, ajungând la o masă de 0,2 kg. Boabele sunt verzui, cu o floare mată sub formă de mărgele mari, cu o piele groasă, cu o greutate de cel mult 2 grame. Pulpa este suculentă, gustul este dulce și picant. Randament stabil, dar susceptibil la mucegai gri. În iernile deosebit de geroase, este necesar să se utilizeze un material de acoperire.

Kazachka

Un soi de vin timpuriu, recolta este gata în 120 de zile, folosită pentru prepararea vinurilor de desert, are un conținut suficient de zahăr, care poate ajunge la 28%. O grămadă de dimensiuni medii, voluminoase, cu o greutate de până la 120 de grame. Strugurii sunt rotunzi, de culoare safir, aderă strâns unul cu celălalt, pulpa conține mult suc, gustul este nucșoară. Tolerează bine iernile geroase, chiar și la ... - 29 ° C nu îngheță. Soiul este predispus la putrezire cenușie, făinare.

Platovsky

Platovsky, cunoscut popular ca Early Dawn, începe să dea roade în al doilea an de plantare. Rezistent la îngheț, nu necesită adăpost și tehnici agricole complexe, nu este susceptibil la atacurile dăunătorilor și bolilor.

Se coace în 3,5 luni, buchetul este îngrijit, fără a-și pierde aspectul și gustul, poate fi pe viță de vie aproape o lună. Masa unui mănunchi ajunge la 150-200 de grame, tufa dă până la 6 kg pe sezon. Boabe mici, frumoasă culoare roz, cu o floare mată, pulpă densă. Pentru cultivarea industrială, se recoltează până la 300 de centeni la hectar.

Principalele concluzii

1. Soiurile pentru banda de mijloc trebuie să fie rezistente la îngheț, altfel vița va îngheța.
2. Soiurile pot fi acoperitoare și fără acoperire.
3. Tipurile potrivite pentru banda de mijloc pot fi cantine, tehnice și kishmishny.