Ce este ardeiul roz și poate fi cultivat acasă?

Condimentul, adesea găsit într-un amestec cu ardei negri și albi, nu are nimic de-a face cu el..

Această boabă este fructul arborelui Shinus, numit și ardeiul piperului sau ardeiul peruvian..

Se folosește la gătit în combinație cu alte condimente și ca condiment separat.

Se utilizează în scopuri medicinale și cosmetice.

Veți afla mai multe despre această plantă exotică din articolul nostru..

Ardei roz - ce este?

Ardeiul roz se obține din două tipuri de shinus - moale (Schinus molle) și fistic (Schinus terebinthifolius).

Fructele acestor copaci sunt mici, rotunde, moi, cu un os tare în interior..

Arată ca boabele de piper, doar de culoare roz, pentru care și-au primit numele - piper roz.

Shinus este membru al familiei sumach. Are o formă de arbore și arbust, crește până la 6 m.

Shinus moale (molle) - cel mai frecvent tip. Acest copac cu o coroană căzută seamănă cu o salcie.

Înflorește cu flori mici, colectate în inflorescențe sub forma unei panicule. Fructe - drupe cu coaja moale.

Patria plantei

Ardeiul roz provine din regiunile tropicale și subtropicale din America Centrală și de Sud. Crește în Mexic, Brazilia, Peru, Guatemala și alte țări.

Este adesea folosit ca plantă ornamentală și este plantat în parcuri și străzi.. Crește cel mai bine în orașele de coastă.

Colectarea și prelucrarea fructelor

Doar fructele coapte sunt recoltate pentru consum. Pentru a-și păstra culoarea roz, acestea sunt uscate prin congelare sau conservate - murate sau sărate. Boabele proaspete se păstrează cel mult șase luni. Ardeiul roz măcinat nu se produce (cum ar fi, de exemplu, negru), deoarece este utilizabil numai imediat după măcinare.

Un alt produs din fructul chinus este uleiul de aromă. Se obține din fructe și din alte părți ale copacului prin distilare cu abur.

Pot să cresc acasă?

Fanii cultivării plantelor de plante acasă pot adăuga shinus la colecția lor. Crește într-un tufiș ornamental frumos care va da roade în anumite condiții. Poate fi cultivat sub formă de bonsai.

Important! Seva tulpinilor și crenguțelor shinusului este toxică și poate provoca dermatită, în plus, shinusul înflorit poate provoca alergii.

Aterizare

Puteți planta un shinus cu semințe - boabe de piper roz.

Este mai bine să cumpărați pe piață, conform experienței cultivatorilor de flori, aceștia au o germinație mai bună.

Înainte de plantare, acestea sunt înmuiate în apă pentru o zi și plantate într-un amestec umed de nisip-turbă, câte 1 sămânță per oală.

Germinarea necesită o temperatură de aproximativ 20 de grade și o iluminare bună. Îngrășămintele minerale sunt adăugate în sol (30 g pe 10 l de sol).

Plantarea semințelor toamna.

Condițiile de detenție

Pentru ca Shinus să se arate în toată decorativitatea sa, trebuie să creeze condiții.

1. Temperatura.

   Vara, cea mai bună temperatură pentru o anvelopă este de 20-25 grade, tolerează bine temperaturile de până la 5-10 grade. Vara, planta poate fi păstrată într-o seră.

   Iarna, este recomandabil să se așeze într-o seră cu o temperatură de 10-15 grade. Shinus-ul trebuie protejat de curenți, dar are nevoie de ventilație.

2. Udare.

   Planta este udată moderat, chiar și vara. Iarna, udarea este necesară numai după ce solul s-a uscat. Apă cu apă moale, stabilă, la temperatura camerei.

3. Pamantul.

   Compoziția solului pentru anvelopă nu este foarte importantă. Deși planta preferă un sol fertil, bogat în organice, amestecat cu nisip. Trebuie să fie slăbit și bine drenat, Shinus nu tolerează excesul de apă.

4. Iluminat.

   Shinus, un locuitor tropical, iubește luminile strălucitoare. Pentru el, trebuie să alegeți un loc astfel încât să fie ușor, dar fără soarele direct fierbinte. Ferestrele sud, vest și est sunt perfecte. Umbră o floare pe fereastra de sud la prânz.

5. Pansament de top.

   Anvelopele sunt alimentate cu îngrășăminte organice cu un conținut redus de azot. Acestea trebuie alternate cu complexe minerale pentru plante de interior.. Pansamentul de sus se face numai vara, o dată la 2-3 săptămâni.. În restul anului, planta nu este fertilizată..

Transfer

Shinus este transplantat numai dacă oala a devenit mică pentru el. Semn - împletit cu rădăcinile unei comă de pământ. Planta este transplantată prin transbordare într-o oală mai mare. Un tânăr shinus are nevoie de un transplant anual, un adult - o dată la 2-3 ani. .

Important! Nu uitați să schimbați substratul la transplant.

Reproducere

Shinus se propagă prin semințe (descrierea în secțiunea „Plantare și creștere”), mai rar prin butași și stratificare.

Timp pentru butași - primăvara devreme.

Butașii sunt așezați într-un recipient în sol fertil și păstrate la o temperatură de cel puțin 20 de grade.

După înrădăcinare, acestea sunt așezate în vase separate. În viitor, ei au grijă de ei ca o plantă adultă.

Înflorire și fructificare

În timpul înfloririi, planta emană o aromă plăcută. Înflorește din aprilie până în iulie.

După înflorire, tufișul dă roade. În această perioadă, shinus-ul de acasă este deosebit de decorativ, datorită grupurilor de fructe de pădure roz pe fundalul verdii..

Important! Fructele proaspete shinus nu se consumă în alimente, sunt otrăvitoare

Tunderea

Shinus tolerează bine tăierea. Acasă, adesea crește sub formă de viță de vie. Pentru ca acesta să se tufe, poate fi tăiat, apoi va da lăstari noi. În orașele în care shinus crește ca arbust sau copac ornamental, este adesea tăiat sub un buturug, după care crește din nou frumos.

Probleme și boli

Shinus se distinge prin imunitate de invidiat și nu se teme de boli și dăunători. Putrezirea rădăcinilor poate fi singura problemă. Se întâmplă în cazul înundării solului într-o oală.

Aplicarea fructelor

Shinus nu este o plantă ușoară, utilizarea sa ca condiment este specifică și nu întotdeauna sigură.

La gătit

În locurile de creștere naturală, este utilizat pe scară largă pentru hrană.

Multe feluri de mâncare naționale - dulciuri, băuturi, produse de cofetărie - nu pot face fără participarea sa..

Are un postgust dulce și acru, cu note de anason, ienupăr și un gust de ghimbir în postgust..

Ca condiment adăugat la pește, legume, fructe de mare și carne. Îmbracă salate și se adaugă la sosuri.

Inclus în 4 condimente de ardei împreună cu negru, alb și verde.

Ardeiul roz cumpărat își păstrează rareori aroma și aroma.. Pentru a-l „trezi”, uscați mazărea într-o tigaie uscată la foc moderat.

Ardeiul roz măcinat este utilizat imediat după măcinare, altfel își va pierde complet gustul..

Folosind ulei esențial

Uleiurile esențiale se găsesc în toate părțile pneului. Sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie, deoarece au un efect de vindecare, anticelulitic, de strângere și tonic.. Utilizat în tratamentul herpesului, acneei, dermatitei și căderii părului.

În plus, uleiul este folosit pentru băi, masaj, comprese și pentru îmbogățirea cremelor.

Caracteristici benefice

Ca plantă medicinală, ardeiul roz este utilizat în tratamentul artritei, reumatismului, bolilor cardiovasculare și respiratorii. Utilizarea acestuia în cantități mici normalizează sistemul digestiv, ajută la diaree. Posedă proprietăți antimicrobiene și tonice.

Bogat în vitamine (C, grupa B, PP și E) și minerale (potasiu, calciu, magneziu, zinc etc.)

Contraindicații

Ardeiul roz nu trebuie consumat de persoanele cu alergii. Este otrăvitor în cantități mari.

Cultivarea ardeiului roz acasă este posibilă numai în scopuri decorative. Doar fructele procesate industrial pot fi folosite ca condimente.

Un cititor interesat de ardeiul roz poate fi interesat să citească despre alte tipuri de ardei și informații generale despre acestea:

• feluri;
• descriere, tipuri și proprietăți utile plante;
• secrete crescânde;
• cultivarea serelor.

Video