Care sunt cele mai bune soiuri de morcov pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă? Alegem și procurăm corect

Morcovii sunt un produs sănătos și gustos, deosebit de plăcut de văzut pe masă iarna. Păstrarea acestei legume rădăcină proaspete și fără putregai este mai dificilă decât alte legume. Etapa inițială de pregătire pentru depozitare - alegerea semințelor potrivite.

Care sunt cele mai bune soiuri de morcov pentru îmbătrânirea îndelungată? Vom vorbi despre acest lucru și despre multe alte lucruri din acest material..

Cum se face alegerea corectă?

Chiar și morcovii mari și sănătoși se pot înnegri și putrezesc după câteva luni de depozitare. O astfel de situație neplăcută apare în timp ce se mențin condițiile optime de temperatură și umiditate. Acest lucru se explică prin alegerea greșită a soiului de morcovi.

Grădinarii cu experiență spun asta durata și calitatea depozitării depind de momentul plantării semințelor și de coacerea culturii rădăcinii. Pentru a nu vă confunda în varietatea soiurilor și hibrizilor, este important să luați în considerare unele dintre nuanțe.

1. Este de preferat să cumpărați soiuri de selecție internă, deoarece acestea sunt adaptate solurilor și climatului țării noastre.
2. Semințele producătorilor străini pot arăta mai bine, dar necesită anumite condiții de creștere (numai într-o seră sau cu hrană abundentă).
3. Rădăcinile lungi sunt potrivite pentru solul liber, care este oxigenat. Trebuie să așezi în pivniță o a doua recoltă, care a fost plantată la începutul verii.
4. Morcovii rotunzi se coc repede și au randamente mici.

referinţă! Pentru depozitarea pe termen lung, se recomandă alegerea soiurilor de maturare târzie. Morcovii cu coacere timpurie sunt de preferat să se utilizeze imediat după recoltare, dar unele soiuri sunt potrivite pentru îmbătrânire prelungită..

Atunci când alegeți un soi, este important să acordați atenție rezistenței la fisurare., deoarece chiar și o mică fisură de pe suprafața recoltei radiculare este o cale liberă pentru pătrunderea bacteriilor și ciupercilor dăunătoare. Dacă integritatea morcovilor este ruptă, acestea pot fi păstrate timp de cel mult 2 luni.

Puteți afla mai multe despre soiurile de morcovi adecvate și termenul lor de valabilitate Aici.

Grup de maturare târzie

Acest grup include culturi rădăcinoase care se coc la 120-140 de zile după germinare. Printre caracteristici se numără adaptarea la vreme rece și rezistența la boli. Cu depozitarea prelungită, morcovii nu își pierd gustul, toate proprietățile utile sunt păstrate. Puteți recunoaște soiurile târzii pentru depozitarea pe termen lung după forma lor caracteristică: cultura rădăcinii este lungă și ascuțită.

Deci, ce soiuri sunt incluse în grup?

Regina toamnei

Ocupă primul loc în păstrarea calității. Greutatea medie a fructelor - 200 g, lungime - 20-25 cm. Timp de la germinare până la maturitatea tehnică - 125 de zile. Culturile de rădăcină pot fi utilizate pentru consumul proaspăt sau pentru conservare. Depozitat în subsol sau pivniță până în mai-iunie, nu pierde comercializarea.

Flaccoro

Perioada de maturare - 110-120 de zile după germinare. Morcovii sunt de culoare portocalie strălucitoare, alungită, suculentă. Proprietățile consumatorilor nu se pierd în timpul stocării.

Vita Longa

Soi nou crescut. Diferă într-un sezon de creștere relativ lung - aproximativ 140 de zile. Recomandat pentru depozitarea pe timp de iarnă, dar și folosit în stare proaspătă.

Karlena

Perioada de maturare - 130 de zile. Caracteristică - conținut ridicat de zahăr în fructe (nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat). Sub rezerva regulilor de depozitare, morcovii vor zace până în lunile de primăvară..

Legume la mijlocul sezonului

Perioada de maturare variază de la 90 la 120 de zile. Fructele conțin substanțe nutritive și au un gust excelent. Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție următoarelor nume.

Samson

Morcovii se disting prin cultivare fără pretenții. Nu există miez, în pulpă există o cantitate mare de caroten, vitamine, oligoelemente. Soiul este adaptat la climatul intern. Culturile de rădăcini se păstrează până în vară, la fel ca și soiurile de maturare târzie.

Vitamina

Soiul a fost crescut de crescători special pentru maturarea iernii.. Sezonul de creștere este de 110 zile. Lungimea fructelor - 17 cm. Îngrijirea ușoară și udarea moderată afectează suculența și gustul morcovilor.

Shantane

Soi mijlociu și cu randament ridicat. Timpul de maturare este de 90-110 zile. Culturile rădăcinoase nu se sufocă în timpul transportului, nu se sparg în timpul depozitării.

NIIOH-336

Caracteristică - culoare portocalie strălucitoare bogată. În lungime, morcovii ajung la 18 cm, greutatea - 120 g. Crește chiar și în zonele de cultivare riscantă. Caracterizat de rate ridicate de păstrare.

Din timp

Soiurile cu maturare timpurie pot supraviețui până la mijlocul iernii la ajustarea momentului plantării în sol. Este important ca perioada de maturare să cadă la sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie. Dacă perioada de coacere a unui anumit soi este de 90 de zile, trebuie să fie semănată nu mai devreme de sfârșitul lunii iunie. În 90 de zile (3 luni), morcovii se vor coace și vor fi potriviți pentru depozitare. Menținând regimul de temperatură și umiditate, soiurile timpurii de morcov vor fi păstrate până la 4 luni.

Atenţie! La însămânțarea semințelor de morcov vara, este important să se asigure o udare abundentă. În caz contrar, semințele vor germina mult timp, iar primii lăstari se vor usca rapid..

Ce soiuri au voie să fie depozitate?

Alenka

Sezonul de creștere este de 80-85 de zile. Forma recoltei de rădăcină seamănă cu un cilindru. Morcovii au un gust bun, suculent, suprafața fructului este uniformă și netedă. Înainte de plantare, este necesară pregătirea solului de înaltă calitate. Soiul are nevoie și de udare frecventă. Cu o îngrijire adecvată, un morcov cântărește 100 g, lungime 15 cm.

Lagună

Aparține varietăților selecției olandeze. Cultura poate fi recoltată încă la 2 luni după germinare. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, trebuie să scoateți morcovii de pe paturi nu mai devreme de 85 de zile.

Artek

Culturile rădăcinoase nu se fisurează, rezistente la fusarium.

Nandrin

Fructele au o formă uniformă, sunt rezistente la crăpături, au o durată lungă de valabilitate.

Privire dulce

Dacă familia are copii sau iubitori de morcovi care se zdrobesc, este indicat să alegeți soiuri dulci pentru depozitare pentru iarnă.. Lista speciilor dulci include Minicor, morcovi cu vitamine, Krasa Maiden și Nastena. Toate soiurile prezentate tolerează bine maturarea și sunt rezistente la procesele de descompunere.

tabel comparativ

Nume	Perioada de maturare	Forma morcovului	Timp de vegetație (zi)	Păstrarea calității
Parizian, Carotel	Din timp	Rundă scurtă	60-90	Nu este supus stocării
Alenka, Artek, Laguna	Din timp	Netedă, rotunjită	75-90	Depozitare până la 4 luni
Shantane, NIIOH-336	In medie	Forma cilindrului, lungime medie	95-120	Depozitat timp de 6-7 luni
Regina Toamnei, Vita Longa, Carlena	Târziu	Alungit, îngust	120-140	6-8 luni

Metode de depozitare

Sunt disponibile mai multe metode pentru maturarea recoltelor de înaltă calitate. Toate tehnologiile nu sunt complexe și potrivite pentru orice complot personal. Depozitați morcovii nevoie în pivniţă, subsol sau groapă de garaj.

Pentru a prelungi perioada de maturare și a minimiza diverse probleme (infecția putregaiului, germinarea), se recomandă următoarele metode.

• Morcovi în nisip. Fundul cutiei trebuie umplut cu nisip (strat 4-5 cm). Așezați fructele astfel încât să nu se atingă. Acoperiți cu nisip deasupra, repetați straturile.
• În rumeguș. Metoda este identică cu depozitarea în rumeguș. Pentru îmbătrânirea pe termen lung, ar trebui luat rumeguș de conifere: fitoncidele din compoziția lor vor ucide bacteriile și vor proteja împotriva germinării.
• Într-o pungă de celofan deschisă. Uscați fructele netede și uniforme fără deformări la soare, apoi puneți-le într-o pungă de plastic. Legarea este interzisă, deoarece rădăcinile se vor sufoca.
• Morcovi în lut. Morcovii întregi trebuie scufundați într-o soluție groasă de lut, apoi uscați. Apoi, puneți cultura în cutii și coborâți-o în subsol.

Sfat! Pentru fiecare metodă de depozitare, este important să respectați regimul de temperatură (puteți citi mai multe despre temperatura necesară pentru depozitarea morcovilor. Aici). Performanță optimă: -1 până la +2 în interior cu o circulație adecvată a aerului.

Puteți găsi mai multe nuanțe despre cum să păstrați morcovii din acest articol, și Aici v-am spus cum să păstrați morcovii acasă.

Înainte de a depozita morcovii, este important să le colectați și să le pregătiți la timp. Puteți citi despre acest lucru în următoarele articole:

• Când începe să recoltezi morcovi și sfeclă și este posibil să le depozitați împreună?
• Cum se pregătesc morcovii pentru depozitare?
• este posibil spălați morcovii înainte de a le păstra?
• Cum să tăieți în mod corespunzător morcovii pentru depozitare?

Deci, pentru depozitarea pe timp de iarnă, cele mai bune soiuri târzii și mijlocii. Morcovii coapte timpurii vor fi depozitați numai dacă se plantează târziu în pământ (iunie-iulie). Perioada de îmbătrânire a soiurilor timpurii nu depășește 4 luni. Pentru ca rădăcinile să nu-și piardă gustul, să nu înceapă să putrezească și să germineze, este important să se respecte regimul de temperatură și umiditate.