Descrierea unui soi de vin din lumea veche - struguri riesling

Acest strugure alb tehnic antic a câștigat recunoaștere internațională.

Uneori este numit „regele podgoriilor”. Vinul obținut din acesta se remarcă prin rafinamentul său, gustul ușor și armonios..

Descrierea strugurilor Riesling a soiului - caracteristici, fotografie în continuare în articol.

Descrierea varietății de risling

Rieslingul aparține soiurilor tehnice de struguri albi destinați producției de vin și sucuri. Clasele tehnice includ Alfa, Pinot Noir și Cabernet.

Calitățile sale morfologice și biologice sunt caracteristice grupului ecologic-geografic al soiurilor vest-europene.

O viță de vie matură este de culoare maro deschis, îngroșându-se la noduri. Lăstari tineri - cu o mică pubescență tomentoasă.

Caracteristicile morfologice ale frunzelor:

• forma frunzei de struguri este rotundă, adâncimea disecției este medie;
• capetele lamelor sunt triunghiulare;
• suprafața frunzelor este încrețită;
• frunzele tinere au o nuanță de bronz, frunzele mature au o culoare verde bogată, devin galbene toamna;
• frunza este ușor pubescentă pe partea inferioară, există vene rare pe vene;
• inciziile superioare sunt adesea închise, în formă de liră;
• tăieturile inferioare sunt slab exprimate, deschise.

Frunzele în formă de pâlnie și aspre au vene caracteristice convexe dedesubt, riduri mari de-a lungul întregii suprafețe. Petiolele și lăstarii necoapte sunt roșii ca vinul.

Flori de risling bisexuale. După înflorire, se formează un mic grup dens de boabe de dimensiuni medii, de culoare galben-verzuie, cu o floare albăstrui caracteristică. Boabele sunt moi, acoperite cu o piele subțire. O varietate tipică este prezența unui număr mare de puncte maronii mici pe fructe..

Florile bisexuale au și ele Moldova, Contele de Monte Cristo și Galbena Nou.

Tufișuri Soiurile de risling sunt viguroase, cu lăstari subțiri, ușor răspândiți. Vița se coace bine.

Randament Riesling-ul este scăzut. Dar dorința de a crește randamentele prin creșterea pe soluri mai fertile duce la o scădere semnificativă a calității fructelor..

Rezistența la iarnă suficient de înalt. Datorită înfloririi târzii, strugurii tolerează bine întoarcerea primăverii cu vreme rece. Rata de vărsare a florilor și a fructelor este excelentă. Soiul are tendința de mazăre. Au același semn Muscat din Hamburg, Transformare și Hadji Murat.

Fotografie

Povestea originii

Acest soi de struguri a fost menționat pentru prima dată în 1435 în cronicile orașului german Russelsheim. Se presupune că strămoșii soiului erau o viță sălbatică și unul dintre soiurile cultivate.

Crescut pe malurile Rinului, în împrejurimile căruia sunt încă plantate din abundență podgorii, Riesling s-a răspândit în curând în alte regiuni.

În prezent, două treimi din strugurii Riesling sunt cultivate în Germania. Plantările sale sunt comune și în Austria, Republica Cehă, Elveția, România, Statele Unite, Argentina și multe alte țări cu un climat răcoros, dar cu un sezon de creștere îndelungat..

Soiul are mai multe sinonime. Denumirile White Riesling, Rhine Riesling, Riesling Johannisberg sau Johannisberger sunt nume oficiale. Toate celelalte soiuri care au cuvântul „Riesling” în numele lor nu au nicio legătură cu Riesling în sine..

Caracteristici în creștere

Rieslingul este unul dintre puținele soiuri care nu necesită multă căldură în timpul sezonului de creștere..

Mai mult, atunci când sunt cultivate în climă caldă și se coc rapid, gustul fructelor de pădure și al vinului produs din acestea este inexpresiv..

cu toate acestea, regiune în creștere trebuie să aibă un sezon de creștere suficient de lung, deoarece soiul aparține târziu.

Strugurii încep să se coacă în septembrie, iar în cele din urmă se coc numai în noiembrie. Maturarea lentă în climă răcoroasă este cea mai benefică pentru formarea unei culturi de înaltă calitate..

Pentru cultivarea soiurilor, cele mai bune sunt solurile pe bază de var, nu foarte fertile, care stimulează fructele pentru a maximiza acumularea de minerale. Strugurii sunt destul de pretențioși în ceea ce privește furnizarea de umiditate.

Regiunile de cultivare sunt caracterizate de ierni blânde, astfel încât strugurii sunt de obicei crescuți fără adăpost..

Vița de vie se formează în două moduri:

1. când este crescut fără adăpost, faceți un bol cu ​​înălțimea de 1,2 metri (cordon cu două brațe, șase săgeți de fructe);
2. pentru acoperirea cultivării, folosește metoda unei formări standard cu patru brațe (lungimea manșonului aproximativ jumătate de metru).

Referinţă:

• sezonul de creștere durează 150-160 de zile;
• numărul necesar de temperaturi active este de 2896 ° C.

Boli și dăunători

Riesling are stabilitate scăzută la cancer bacterian, predispus la infectie oidium și mucegai gri. În anii umezi, sunt necesare tratamente suplimentare pentru combaterea acestor boli. Rata expunerii mucegai mic.

Daune de fructe mucegai de struguri Botryscierea este considerată extrem de dezirabilă pentru acest soi. Sub influența acestei ciuperci, boabele își pierd o parte din umiditate, ceea ce duce la o creștere a concentrației de zaharuri și minerale din fructe..

În plus, ciuperca însăși adaugă un gust și o aromă specifică boabelor, îmbogățind buchetul viitorului vin. Nu întâmplător acest tipar este numit „nobil”.

Dintre dăunători, cel mai mare pericol pentru acest soi de struguri este filoxera și ciorchinii. Cu amenințarea cu infestarea acestor dăunători, este recomandabil să se ia măsuri preventive, deoarece controlul ulterior al insectelor este mai puțin eficient.

În ciuda randamentului scăzut și a susceptibilității la unele dăunători și boli, cultivarea soiului nu provoacă prea multe dificultăți. Mai mult, el neexigent la fertilitatea solului și suferă puțin de mucegai - flagelul podgoriilor. Interesul consumatorilor față de soi a fost în mod tradițional ridicat de mulți ani..

Urmăriți un videoclip util: