O varietate universală, indispensabilă în vinificație - muscatul din hamburg

Soiurile de struguri Muscat au de obicei o culoare deschisă de fructe de pădure. Excepția este Muscatul din Hamburg.

Boabele sale sunt colorate în albastru intens, cu o ușoară nuanță roșie sau violet. Soiul are încă o caracteristică. Nu este clasificat nici ca varietate tehnică, nici ca cantină. Remarcând calitatea înaltă a fructelor de Muscat din Hamburg atât pentru prepararea vinurilor, cât și pentru servirea directă la masă, acest strugure a fost numit universal..

Soiurile universale includ, de asemenea Alexandru, Krasa Balki și prietenie.

Istoria reproducerii

Soiul își are originea în serele Angliei victoriene și a fost descris pentru prima dată în 1858. Seward Snow, un grădinar la moșia Earl Grey, a descris cum Muscatul din Hamburg a provenit de la încrucișarea strugurilor negri Hamburg (un vechi sinonim pentru Schiave Gross) cu Muscatul alb din Alexandria. Analiza ADN efectuată în 2003 a confirmat aceste informații..

În Occident, soiul este mai cunoscut sub numele de Black Muscat, deși are încă o duzină de sinonime. În SUA se numește Golden Hamburg, în Franța - Muscat de Hamburg. În țările fostei URSS, pe lângă numele de Muscat Hamburg, împreună cu sinonimele americane și franceze, se folosește numele de Muscat negru din Alexandria.

Referinţă: Astăzi soiul este cultivat aproape în toată lumea: în Statele Unite și Argentina, în Italia și Franța, în Grecia și Tunisia, în Ucraina și Moldova..

Descrierea soiului Muscat Hamburg

Tufa de struguri are o înălțime medie. Creșterea pe soluri mai fertile favorizează dezvoltarea viței de vie cu o înălțime peste medie.

Soiurile de dimensiuni medii includ Dasha, Tămâia și Kishmish Jupiter.

Gradul de maturare a lăstarilor nu este rău, dar cu o lipsă de căldură și în condiții de umiditate ridicată, se agravează.

Vița tânără este roz deschis, cu pubescență densă. Tulpinile coapte sunt maronii cu noduri roșii caracteristice.

Frunzele lăstarilor sunt mari.

Frunzișul este mediu spre mare. Formă - cu cinci lobi, în formă de inimă. Există o ondulație mare de-a lungul marginii foii.

Pubescența suprafeței inferioare a frunzișului este abundentă, de sus este greu de observat.

Frunza este de culoare verde aprins, cu o margine roșiatică de-a lungul marginii dinților. Uneori, există frunze de pete maronii pe frunziș..

Florile de struguri sunt bisexuale, dar gradul de polenizare este scăzut.

Florile bisexuale au și ele Contele de Monte Cristo, Malbec și Corbul negru.

Caracteristicile fructelor:

Prezența unei arome specifice care amintește de mosc este o trăsătură distinctivă a soiurilor legate de moscat. Pe această bază, Muscat din Hamburg este considerat standard, această caracteristică este atât de puternic exprimată în el. Soiurile se caracterizează prin:

• grupuri de mărime medie, care depășesc rareori 18-19 cm lungime;
• forme ramificate și înaripate de clustere libere cu tulpina scurtă (aproximativ 5 cm);
• masa mică de ciorchini (de la 160 la 270 g);
• mărimea boabelor variază foarte mult, cu o predominanță a celor mari, de până la 25-26 cm lungime;
• forma boabei este rotundă sau ușor ovală, culoarea este violet, cu o acoperire ceroasă gri;
• semințele mici sunt tipice pentru fructe, rareori mai mult de 2-3 bucăți;
• fructele cărnoase suculente sunt acoperite cu o piele densă.

Fotografie

Fotografie de struguri "Muscat din Hamburg":

Pro și contra de struguri

„Minusuri” Printre deficiențele soiului, există o fragilitate crescută a creastei, tendința fructelor de pădure la vărsare și decojire și un randament instabil..

„Pro” Avantajele importante sunt transportabilitatea și siguranța excelente, gustul excelent în formă proaspătă și conservată.

Se pot lăuda cu un gust excelent și Rusă devreme, Victoria, Tukay.

Recomandări în creștere

Capacitatea scăzută de a rezista scăderilor de temperatură de iarnă nu permite cultivarea Muscat Hamburg în zonele cu ierni geroase.

Temperatura minimă pe care o rezistă strugurii este de 19 grade. Soiul funcționează bine pe versanții orientării sudice și sud-vestice, preferă argila ușoară sau argiloasă nisipoasă, poate chiar suporta soluri nisipoase.

Randamentul Muscat Muscat poate fi ridicat, este posibil să se prevadă de la 70 la 140 kg / ha, dar datorită sensibilității ridicate a soiului la condițiile de creștere, nu este întotdeauna posibil să se atingă valori maxime.

Distanța dintre rândurile podgoriei trebuie să fie de preferință de cel puțin 2,3 metri. Pe rând, tufișurile sunt așezate la o distanță de un metru și jumătate unul de celălalt. Rezultatul optim este dat de formarea viței de vie în funcție de tipul de cordon cu două brațe: înălțimea trunchiului este de 1,2 metri.

Este permisă și cultivarea fără suflare a ventilatorului. Sarcina recomandată pe tufiș nu este mai mare de 20 de lăstari, dintre care jumătate până la 3/4 vor fi fructuoase. Tăiați scurt lăstarii, concentrându-vă pe gradul lor de conservare după iernare.

Pe baza duratei sezonului de creștere (aproximativ 150 de zile), strugurii sunt clasificați ca soiuri târzii medii. Maturitatea de rupere are loc în a doua jumătate a lunii septembrie.

Boli și dăunători

Moscatul din Hamburg nu este rezistent la principalele boli ale strugurilor. El este foarte uimit mucegai și oidium, subiect putregai gri.

Ca urmare, sunt necesare mai multe tratamente preventive pentru aceste boli în timpul sezonului. Instabilitatea este, de asemenea, remarcată împotriva cancer bacterian și filoxera.

În comparație cu alte soiuri de Muscat Hamburgsky, este mai puțin expus la viermele de frunze.

Dificultățile în cultivarea acestui soi sunt mai mult decât acoperite de cele mai înalte calități ale consumatorului. Nu are egal între soiurile tehnice.

Chiar și o mică adăugare a acestor struguri la soiuri mai puțin valoroase face posibilă obținerea de vin de înaltă calitate din acesta. Particularitățile strugurilor ca soi de masă i-au permis să ocupe poziții de conducere în această categorie..

Dragi vizitatori! Lăsați-vă feedbackul despre soiul de struguri Muscat Hamburg în comentariile de mai jos.