Descrierea coajei de lămâie - ce este și cum să o radeți? Avantajele, daunele scoarței și sfaturile practice de utilizare

Toată lumea știe despre beneficiile citricelor pentru sănătate. Dar ce zici de coajă? Una dintre modalitățile populare de utilizare este eliminarea coajei, deoarece gospodinele cu experiență știu că conține un depozit real de substanțe nutritive pentru sănătate și frumusețe..

Mai departe în articol, vă vom oferi fotografii vizuale cu coajă de lămâie și vă vom spune cum să o păstrați corect..

Ce este și care este diferența față de coajă?

Coaja de citrice este formată din două componente: la exterior este acoperită cu un strat galben - coajă, sub care există un strat alb care îl separă de pulpă. Acest strat este amar, deci atunci când tăiați coaja nu trebuie atins..

Fotografie

Fotografia arată cum arată coaja de lămâie.

Este posibil să mănânci o coajă de fructe?

Coaja de lămâie poate și trebuie consumată, dar în anumite condiții. Lămâile trebuie curățate temeinic sub robinet și umezite cu apă clocotită pentru a distruge bacteriile dăunătoare.

Citricele achiziționate sunt adesea ceruite și conțin pesticide, care nu poate fi îndepărtat prin spălare. Prin urmare, va fi mai bine dacă coaja este îndepărtată de lămâile cultivate de tine sau de prietenii tăi..

Beneficii și compoziție chimică

Coaja de lămâie este bună pentru tine? Coaja este considerată una dintre cele mai sănătoase părți ale citricelor. Modul în care este util este discutat mai jos:

1. 70 de grame de coajă conțin necesarul zilnic de acid ascorbic.
2. Coaja de lămâie conține o cantitate mare de uleiuri esențiale și substanțe benefice organismului nostru:
3. vitaminele C, A, P;
4. unele vitamine din grupul B;
5. acid pectic;
6. cumarine și fitoncide.

Printre oligoelementele din compoziția coajei de lămâie la 100 de grame conține:

• 0,8 mg fier;
• 92 mcg cupru;
• 0,7 mcg seleniu;
• 0,25 mg zinc.

Și printre macronutrienți:

• 12 mg fosfor;
• 160 mg potasiu;
• 6 mg sodiu;
• 15 mg magneziu;
• 134 mg calciu.
• Consumul de coajă de lămâie poate ajuta la rezolvarea anxietății și la reducerea anxietății.
• Elimină balonarea.
• Albeste dintii.
• Luminează pigmentarea pielii.
• Combate îmbătrânirea prematură a pielii.
• Datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina C, coaja de lămâie ajută la întărirea oaselor. Și cu utilizarea sistematică, reduce riscul de osteoporoză, artrită și reumatism.
• Acidul ascorbic din coajă ajută la prevenirea viralului și a răcelii, întărind sistemul imunitar.
• Consumul regulat de coajă are un efect pozitiv asupra inimii, normalizând fluxul sanguin și crescând elasticitatea vaselor de sânge. Previne tromboza prin reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Indicații de utilizare:

1. Se recomandă consumul de coajă de lămâie pentru creșterea poftei de mâncare și eliminarea problemelor cu digestia sau vezica biliară.
2. Este util pentru constipație pentru a spori motilitatea intestinală.
3. Dacă greața te deranjează, încearcă să mesteci puțină coajă de lămâie..
4. Pentru sângerarea gingiilor, coaja este folosită pentru a clăti gura.
5. Mănâncă-l pentru a scăpa de respirația urât mirositoare.
6. Cei care doresc să slăbească ar trebui să fie atenți și la poftă. Conține pectină, care descompune în mod activ grăsimile și favorizează pierderea în greutate. În plus, conținutul său de calorii la 100 de grame este de numai 16 kilocalorii..
7. În cosmetologie, coaja este utilizată pentru a trata acneea și pielea grasă..

De ce vrei să-l mănânci?

Dorința de a mânca coaja de lămâie poate fi explicată printr-o simplă lipsă de vitamina C. Aciditatea scăzută a stomacului afectează, de asemenea, pofta de ea. Poate indica, de asemenea, necesitatea unei vizite la un cardiolog, deoarece coaja conține potasiu, care asigură munca armonioasă a sistemului cardiovascular..

Contraindicații și rău

Nu au fost identificate contraindicații grave pentru consumul de coajă. În ciuda faptului că coaja de lămâie are o serie de proprietăți benefice, există unele restricții și precauții atunci când îl utilizați:

• În caz de intoleranță individuală, ar trebui să încetați utilizarea acestuia..
• Persoanelor cu boală de ulcer peptic sau gastrită cu aciditate ridicată nu li se recomandă să consume coajă.
• Cu stomatită, exacerbarea amigdalitei cronice și faringitei, nu ar trebui să utilizați coaja, deoarece aceasta va irita membrana mucoasă.
• În general, acest produs nu trebuie suprautilizat, mai ales atunci când este adăugat la mesele copiilor..

Cum să grătești?

Cum să îndepărtați coaja de lămâie și să obțineți coaja corect? Acest lucru se poate face în trei moduri:

• Grătar:
• Luați o răzătoare fină.
• Clătiți lămâile bine cu o perie.
• Ștergeți stratul cel mai de sus al cojii de lămâie.
• Puneți coaja îndepărtată pe o tavă și uscați-o 2-3 zile la temperatura camerei.
• Folosiți un zester pentru a tăia coaja cu bărbierit sau o pastilă pentru a curăța coaja de lămâie în benzi lungi.
• Tăiați coaja cât mai subțire posibil într-o spirală cu un cuțit bine ascuțit.

Cât timp să utilizați și în ce cantități?

• Este suficient să mâncați o cantitate mică de coajă scoasă din două inele de lămâie pe zi. Dacă îl abuzați, utilizându-l în fiecare zi timp de o săptămână, atunci poate apărea hipervitaminoză. În acest caz, săriți coaja timp de trei săptămâni..
• Coaja este folosită în principal în gătit pentru prepararea brioșelor, șarloturilor, budincilor și prăjiturilor. 6 grame de coajă de lămâie adăugate la produse de patiserie asigură 13% din necesarul zilnic al organismului de această vitamină benefică.
• Se adaugă la salate în cantitate de una sau jumătate de linguriță, precum și la preparatele din carne. Dacă doriți să adăugați aromă preparatelor din carne, atunci cu un minut înainte de gătit, presărați carnea tocată cu coaja scoasă de pe o lămâie.
• Cel mai simplu mod de a folosi coaja este ca un aditiv aromatizant în ceai. Amestecați coaja unei lămâi cu negru uscat în orice proporție după gust și preparați ceai.
• Pentru a elimina mirosurile neplăcute din cameră și frigider, presărați coaja în pungi mici de pânză și aranjați-le în colțuri.
• Pentru a scăpa de mușchii enervanți, răspândiți coaja în mână mică pe ferestre și lângă crăpături.
• Pentru a îndepărta calcarul într-un ceainic, se toarnă apă, se adaugă o mână de coajă de lămâie și se fierbe. Apoi opriți, lăsați o oră și spălați-vă bine.
• Un pansament cu coajă de lămâie timp de câteva ore poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare. Cum se utilizează corect pentru durerile articulare? Îndepărtați coaja de pe o lămâie, aplicați-o pe zonele dureroase și fixați-o cu un bandaj sau bandaj.
• Coaja de lămâie conține o cantitate mare de antioxidanți care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Adăugați niște coajă la smoothie pentru a curăța corpul de toxine.

Sfaturi de depozitare

1. Pentru ca coaja curățată să fie utilizabilă mai mult timp, puneți-o într-un recipient de sticlă și acoperiți-o cu zahăr. Va servi ca un conservant excelent și va absorbi în același timp uleiurile esențiale. Perioada de valabilitate a acestuia în frigider poate dura până la câteva luni..
2. Puneți coaja uscată într-un borcan de sticlă sau tablă, închizând bine capacul. Dacă doriți, îl puteți măcina și în pulbere și îl puteți adăuga la mesele gata preparate. Coaja uscată poate fi păstrată uscată până la un an.

Există multe modalități de a folosi coaja de lămâie. Va deveni o completare simplă, dar sofisticată la mâncărurile dvs. culinare și va fi utilă în gospodărie. Și cu o lipsă de nutrienți în organism, va fi un asistent indispensabil.

Video util

Vă oferim un videoclip informativ despre proprietățile benefice ale zestului: