Cele mai ușoare 7 rețete de dulceață de dovleac

Printre varietatea de feluri de mâncare dulci, mulți deosebesc gemul de dovleac aromat și gustos. Această legumă este un adevărat depozit de vitamine și minerale, care contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Dovleacul este hipoalergenic și sărac în calorii. Acest lucru face posibilă introducerea unei legume portocalii în meniul bebelușilor și al celor care le monitorizează sănătatea și, de asemenea, doresc să slăbească kilograme în plus..

Multe feluri de mâncare sunt preparate din dovleac. Dar astăzi vrem să ne concentrăm asupra gemului din această legumă. Un fel de mâncare gustoasă, aromată și sănătoasă va mulțumi nu numai micilor dinți dulci, ci și adulților.

Dulceață de dovleac și portocale

Timpul de gătit pentru acest fel de mâncare este de 40 de minute. Producția produsului finit este de 1 litru. Pentru a face gem de dovleac și portocale, aveți nevoie de următoarele produse:

• mărime medie dovleac;
• portocaliu - 1 buc .;
• zahăr - 600-700 gr .;
• anason, scorțișoară.

Cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât gemul va fi mai gros..

Tăiați dovleacul în 4 părți și scoateți-l din coajă și semințe.

Tăiați fructele în cuburi. Luați o cratiță cu pereți groși, așezați bucățile de dovleac acolo și acoperiți-le cu apă.

Puneți recipientul pe aragaz, așteptați să fiarbă masa. Reduceți căldura, acoperiți cratița.

Folosind o răzătoare fină, radeți coaja de portocală. Curățați fructele, îndepărtați semințele și coaja albă (acest lucru va adăuga amărăciune inutilă gemului).

Tăiați în pene mari. Adăugați citrice la dovleac, amestecați. Amestecul trebuie să fiarbă ușor până când dovleacul și portocala sunt fierte (aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră).

Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o să se răcească ușor. Măcinați amestecul într-un blender. Adăugați zahăr, băț de scorțișoară și anason, dacă doriți. Gatiti gemul la foc mare, apoi se va fierbe mai repede.

Timp de gătit - 15 minute.

Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să puneți puțin din amestec pe o farfurie. Blocajul terminat nu trebuie să curgă.

Rețeta de dulceață de dovleac și portocale implică o etapă de sterilizare a conservelor. După răcire, amestecul trebuie să se întărească. Consistența va semăna cu marmeladă. Gemul în sine se dovedește a fi o frumoasă portocaliu strălucitor.

Dovleacul nu are o aromă pronunțată, astfel încât gemul pe baza acestuia poate fi completat cu diverse fructe - mere, mandarine, portocale, lămâie, precum și condimente, fructe uscate, coajă de citrice.

Gem de dovleac cu lămâie și portocală cu adaos de ghimbir

Pentru a face un delicios dulceață de dovleac cu portocală și lămâie, trebuie să pregătiți următoarele produse:

1. Dovleac - 1,5 kg.
2. Zahar - 800-900 gr.
3. Portocaliu - 2 bucăți.
4. Lămâie - 2 bucăți.
5. Apă - 1 litru.
6. Ghimbir proaspăt - 100 gr.
7. Scorțișoară - pe vârful unui cuțit.
8. Ghimbir măcinat - 1 linguriță.

Curățați dovleacul și semințele, tăiate în bucăți.

Frecați coaja de lămâie și portocală cu o răzătoare fină (tot ce aveți nevoie este 1 linguriță de coajă). Tăiați portocalele, lămâile în pene.

Curățați și radeți ghimbirul.

Luați o cratiță, puneți toate ingredientele în ea, cu excepția zahărului. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când ghimbirul și dovleacul sunt fragede. În această etapă, puteți adăuga zahăr.

Se fierbe timp de 1 oră la foc mic, amestecând ocazional. Adăugați scorțișoară și ghimbir uscat la final (opțional).

Gemul de dovleac gata se toarnă în borcane sterilizate. În total, din cantitatea specificată de ingrediente, ar trebui obținute 4 borcane cu un volum de jumătate de litru. Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Păstrați gemul de dovleac la frigider timp de 2 săptămâni. Pentru a crește durata de valabilitate a unui vas dulce, fierbeți-l timp de o jumătate de oră într-o baie de apă.

Gem de dovleac cu lămâie

Pentru prepararea gemului de dovleac gros și lămâie trebuie să achiziționați astfel de produse:

1. Dovleac - 1 kg.
2. Zahar - 700 gr.
3. Lămâie - 1,5 bucăți.
4. Apă - 250 ml apă.

Pentru gem este mai bine să alegeți dovleac cu pulpă portocalie strălucitoare. Soiul Sweetie este ideal în aceste scopuri. Aceste fructe sunt foarte dulci și suculente..

Deci, luați o cratiță, puneți un dovleac decojit și tăiat cubulețe într-un recipient, adăugați zahăr, turnați în apă. Se fierbe gemul de dovleac cu lămâie după 20 de minute de fierbere.

Feliile de dovleac trebuie să fie moi, dar care nu fierb. Apoi, luați un blender, măcinați masa până la o consistență de piure.

Strângeți sucul din lămâi și adăugați-l în vasul cu dovleac. Continuați să gătiți încă o jumătate de oră. Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate și se înfășoară capacele.

Gem de dovleac cu caise uscate

Această rețetă de dovleac și gem de caise uscate nu implică utilizarea apei. Acest fel de mâncare necesită următoarele ingrediente.

1. Zahar - 1 kg.
2. Dovleac copt - cel puțin 1 kg.
3. Lămâie - 1 bucată.
4. Caise uscate - 300 gr.

Clătiți dovleacul, curățați-l și scoateți semințele.

Încearcă să nu economisești. Îndepărtați un strat gros de coajă, apucând pulpa.

Apoi, tăiați leguma în cuburi mari, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu zahăr, astfel încât dovleacul să scoată sucul.

Strângeți sucul de lămâie. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 linguri. l. Se strecoară cu pânză de brânză și se adaugă la dovleac și zahăr. Se amestecă, se pune pe aragaz cu foc mic.

Clătiți caisele uscate sub apă și turnați-le cu apă clocotită. Tăiați fructele uscate felii. Se adaugă la dovleac și se fierbe timp de 25 de minute, amestecând continuu.

După 4 ore, puneți recipientul înapoi pe aragazul cu foc mic. Transpirati amestecul timp de 20 de minute. Apoi lăsați dulceața de dovleac și caise uscate timp de 6 ore și puneți-o din nou pe aragaz, dar deja timp de 5 minute după fierbere.

Se toarnă în borcane.

Majoritatea rețetelor de dulceață de dovleac sunt făcute fără a folosi apă. Dacă după ce amestecați dovleacul cu zahărul, masa este prea groasă, atunci se permite să adăugați o jumătate de pahar de apă. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul procesului de gătit amestecul va arde constant, iar dovleacul nu se va înmuia..

Gem de dovleac cu mere

Pentru a face gem de mere de dovleac, pregătiți următoarele alimente.

1. Zahar - 1 kg.
2. Merele sunt mai bune decât soiurile dulci - 1 kg.
3. Pulpa de dovleac - 1 kg.
4. Coajă de portocală - un sfert de lingură.

Curățați fructele și semințele. Tăiați dovleacul în bucăți mari. Puneți legumele într-o cratiță cu pereți groși, adăugați puțină apă, închideți capacul, lăsați să fiarbă la foc mic până când dovleacul se înmoaie.

Apoi radeți sau măcinați într-un blender.

Clătiți și curățați mere din coji și semințe.

Tăiați fructele în cuburi mici, fierbeți într-o tigaie sau o cratiță până se înmoaie.

Răsuciți merele într-un blender.

Combinați sosul de mere și piureul de dovleac, presărați cu cantitatea specificată de zahăr, adăugați amestecul într-o cratiță și puneți focul la minim. Nu uitați să vă amestecați constant.

Gatiti o jumatate de ora. Adăugați în recipient cu 10 minute înainte de sfârșitul procesării coaja de portocala.

Dulceață de dovleac cu lămâie, nuci, mere

Cum se face gem de dovleac? Pentru aceasta, luați următoarele produse:

• pulpa unui dovleac portocaliu strălucitor copt - 1 kg;
• mere (cu cât este mai dulce cu atât mai bine) - 800 g;
• lămâie medie - 1 buc;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• nuci decojite - o jumătate de pahar.

Se curăță și se curăță merele.

Tăiați fructele în cuburi mici și faceți același lucru pentru dovleac. Doar piesele ar trebui să fie mari la tăiere.

Luați o cratiță cu fundul gros și pereții, așezați bucățile de dovleac acolo. Stropiți amestecul cu zahăr și lăsați-l timp de o jumătate de oră pentru a amesteca amestecul.

Așezați recipientul pe aragaz - căldură minimă. Rețeta gemului de dovleac cu lămâie și nuci implică amestecarea constantă.

Când cristalele de zahăr se dizolvă, puteți aprinde focul. Așteptați să fiarbă amestecul. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu. Apoi adăugați mere și tocate nuci.

Transpiră încă un sfert de oră. Apoi scoateți oala din aragaz și lăsați amestecul să se răcească. Apoi repetați procedura de gătit de 3 ori. Lăsați oala pe aragaz 15 minute de fiecare dată.

Pentru a patra oară înainte de gătit, adăugați în tigaie suc de lămâie și vanilie pe vârful unui cuțit.

Dacă nu sterilizați borcanele și nu fierbeți capacele, atunci gemul nu va dura mult. Conservarea se va deteriora, se mucegai și se va fermenta.

Gem de dovleac cu citrice și scorțișoară

Rețeta pentru dulceața de dovleac, citrice și scorțișoară implică utilizarea unor astfel de produse.

1. Pulpa de dovleac - 1 kg.
2. Portocaliu sau mandarina - 2 bucăți.
3. Lămâie (1 var poate fi) - 2 buc.
4. Zahar - 500-700 g.
5. Scorţişoară.

Așezați feliile de dovleac curățate într-un blender și tăiați-le. Așezați amestecul într-o cratiță și presărați cu zahăr. Lăsați masa să stea 45 de minute.

Se toarnă apă clocotită peste citrice. Răsturnați coaja de pe fruct cu o răzătoare fină. După aceea, stoarceți sucul din citrice și filtrați-l bine cu tifon.

Adăugați suc și coajă în dovleac, amestecați și puneți pe aragaz la foc mic. Adăugați scorțișoară, amestecați din nou și lăsați să fiarbă într-o cratiță timp de 45-50 de minute.

După gătit, puteți măcina gemul într-un blender.

Un mod ușor și simplu de a face gem de dovleac

Puteți face rapid și gustos dulceață de dovleac folosind această rețetă. Lua:

• dovleac - 1 kg;
• cuișoare și scorțișoară măcinată - ½ lingură fiecare;
• zahăr - 700 g;
• ghimbir măcinat - la capătul cuțitului;
• suc de lămâie sau suc de lămâie - 1 lingură l.

Luați un dovleac, curățați-l de semințe, lăsați coaja. Tăiați leguma în bucăți mari.

Luați o foaie de copt, tapetați-o cu folie sau hârtie pergament. Se coace la cuptor un sfert de oră la 150 de grade. După ce dovleacul este moale, foaia de copt poate fi scoasă din cuptor..

Curățați fructele și macinați-le într-un blender. Puneți amestecul într-o cratiță și amestecați cu zahărul. Puneți recipientul la foc mic.

După 25 de minute de gătit, adăugați suc de lămâie sau lime, condimente. Apoi fierbeți la foc mic încă 45 de minute. Se toarnă în borcane (pre-sterilizate).

Bucura-te de masa ta!