Supă de linte - pregătirea primelor feluri de mâncare din bucătăria turcească

Meniul

• Lista ingredientelor
• Ciorba de linte - pas cu pas
• Video de gătit pentru supă de linte turcească

În bucătăria turcească, lintea este folosită destul de des, deoarece este foarte satisfăcătoare și hrănitoare. De exemplu, dacă vii la cină, cu siguranță vei fi servit cu prima ta supă de linte. O supă fierbinte, aromată, groasă și bogată vă va satisface foamea și vă va încălzi într-o seară rece de iarnă. Cu toate acestea, nu este nevoie să călătoriți până acum - un preparat delicios nu este dificil de pregătit idoma.

Lista ingredientelor

Nu aveți nevoie de multă mâncare pentru a face o supă delicioasă de linte, iar majoritatea le veți găsi în cămară..

Deci, pentru un prim curs de turcă veți avea nevoie de:

• litere de apă;
• un pahar de linte;
• ceapa mare;
• niste faina;
• 1 morcov mare;
• o jumătate de linguriță de pastă de roșii;
• ulei pentru prăjit;
• 2 lingurițe. adjiki;
• piper, chimen și turmeric - 0,5 lingurițe fiecare condiment;
• sare.

Puteți folosi un dovleac mic în loc de morcovi tradiționali. Acest lucru va face supa și mai aromată, dar cu o ușoară notă dulce..

Ciorba de linte - pas cu pas

În primul rând, spălăm linte și ne pregătim legumele. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. În același mod, tăiem afinul. Dar dacă folosești un dovleac, îl poți tăia puțin mai mare.

Acum puteți începe să pregătiți direct supa:

1. Se toarnă ulei într-o cratiță adâncă, se adaugă ceapa.
2. Când devine moale și aroma ei se aude, adăugați făină și prăjiți-o împreună. De asemenea, în această etapă adăugăm puțin curcuma - va da o frumoasă culoare aurie..
3. Se toarnă morcovi sau dovleac într-o cratiță cu ceapă prăjită. Piper imediat. Fierbeți puțin și puneți aici pasta de roșii și adjika.
4. Adăugați linte la masa de legume și prăjiți-o puțin.
5. Umple cu apă. Nu uitați să îndepărtați spuma și apoi să închideți capacul. Fixăm focul și wevarim timp de aproximativ 15 minute.
6. Când mazărea este fiartă, supa noastră este aproape gata. Rămâne doar cu ajutorul unui blender submersibil pentru a-și transforma masa în formă de piure.

Dacă supa nu are aciditate, puteți adăuga suc de lămâie proaspăt stors.

Deci, din produsele simple am obținut o supă picantă și delicioasă de linte. Și dacă folosești bulion de vită în loc de apă, supa va deveni și mai satisfăcătoare. Se obișnuiește să serviți un astfel de fel de mâncare cu condimente de piper și adjika. Pentru a face acest lucru, prăjiți o cantitate mică de boia (uscată, tocată) și adjika în ulei fierbinte. Și puneți un dolkilimon pe o farfurie separată - dintr-o dată cineva din familia sau oaspeții dvs. preferă mai multă aciditate.

Video de gătit pentru supă de linte turcească