Compot original de dovleac pentru iarnă

Dovleacul în imensitatea patriei este cultivat în principal pentru pregătirea de feluri de mâncare și deserturi. Cu toate acestea, pulpa sa dulce și suculentă poate fi folosită și pentru a face o băutură minunată. Nu este mai rău decât compoturile tradiționale de fructe și fructe de pădure, în plus, are un gust și miros individual..

Ingrediente necesare

Înainte de a începe să păstrați compotul, ar trebui să vă pregătiți dovleac:

• se spală bine;
• tăiați coaja;
• îndepărtați semințele.

Pentru fiecare litru de lichid, trebuie să luați 1 kg de pulpă pură și aceeași cantitate de zahăr. În plus, pentru a spori gustul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 lămâie mare;
• cuișoare sau scorțișoară.

Proces de îmbinare a compotului

Tăiați dovleacul în cuburi medii și transferați-l într-o cratiță adâncă. Adăugați zahăr, coajă rasă și suc de lămâie proaspăt stors. Datorită lămâii, cuburile de dovleac își vor păstra forma și nu se vor destrăma în timpul gătitului. În plus, va adăuga aciditatea necesară compotului, pe care dovleacul în sine nu îl are..

Recomandare! În loc de lămâie, puteți pune esență de oțet (1 linguriță)..

Se toarnă dovleacul peste apă pentru a acoperi, se fierbe și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Pregătirea dovleacului poate fi determinată de aspectul său - va deveni transparent.

Întindeți dovleacul fiert împreună cu lichidul în borcane sterilizate, adăugați cuișoare sau un băț de scorțișoară la fiecare pereche (după cum doriți). Rulați, înfășurați cutiile și lăsați-le să se răcească complet.

Interesant de cunoscut sau proprietăți utile ale dovleacului

Dovleacul conține un întreg complex de vitamine și oligoelemente precum acid ascorbic, pectine, calciu, fier, fibre și altele. Consumul de pulpă are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și dilată vasele de sânge. Dovleacul îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal și are un efect de vindecare asupra rănilor.

Dovleacul este recomandat să fie inclus în dieta zilnică pentru bolile inimii, intestinelor, sistemului genito-urinar, rinichilor și ficatului. Este, de asemenea, eficient pentru guta, constipație, hemoroizi, diabet și probleme de vedere. În același timp, o legumă mare își păstrează proprietățile benefice chiar și în timpul tratamentului termic, înghețului și uscării..

Nu numai pulpa, ci și semințele de dovleac pot fi benefice dacă sunt consumate cu moderație, pentru că altfel pot provoca greață și chiar vărsături. Semințele servesc ca un excelent agent antihelmintic, pe care copiii îl vor mânca și cu plăcere. Sunt recomandate pentru bolile inimii și ale vaselor de sânge..

Compot neobișnuit de dovleac - video