Top 6 opțiuni pentru prepararea salatei de ferigi

Locuitorii din Orientul Îndepărtat colectează ferigă taiga sau brânză, care poate fi congelată, murată și folosită uscată. De asemenea, puteți face o salată de ferigă cu diferite ingrediente..

În salatele cu această minunată plantă, ale căror lăstari suculenți sunt înzestrați cu aromă de ciuperci, pe lângă componenta principală, se adaugă legume, calmar, pui sau porc. Tulpinile prăjite, fierte sau murate sunt condimentate cu sosuri asiatice și condimente. Pinul sau nucile, piperul, usturoiul și alte ingrediente adaugă note picante acestor feluri de mâncare..

Pentru a pregăti salate delicioase, se folosesc lăstari proaspeți sau sărați ai plantei.. Înainte de a adăuga în vas, acestea trebuie înmuiate în apă sărată. Acest lucru va elimina amărăciunea caracteristică. După tratamentul termic, urmează procesul de fierbere sau prăjire. Acum produsul este gata să devină o componentă cheie a oricărui fel de mâncare.

Video „Beneficiile și daunele ferigii fierte”

Din acest videoclip veți învăța o rețetă pentru a face o ferigă, precum și beneficiile și pericolele produsului..

Ce salată să gătești

În continuare, vă aducem în atenție 6 rețete minunate de salată. Deși există o mulțime de ele pe internet, așa că fiecare specialist culinar și adevărat cunoscător al exoticelor este capabil să aleagă orice rețetă care îi place și să o aducă la viață..

Din feriga proaspătă

Iată o rețetă pentru o minunată salată de ferigă care aparține delicatese rare. Deoarece folosește lăstari proaspeți care se coc numai în luna mai.

Pentru gătit, trebuie să luați o componentă principală proaspătă în cantitate de 500 g, adăugați 80 g morcovi, 4 căței de usturoi, 60 ml ulei de floarea soarelui, aproximativ 100 ml sos de soia și 5 g piper roșu măcinat. Plantele proaspete sunt pre-îmbibate (24 de ore) în apă rece, apoi fierte. Apa trebuie schimbată frecvent la înmuiere..

Apoi, lăstarii se fierb 10 minute și se prăjesc într-o tigaie cu legume pre-tocate. După aceea, adăugați usturoi și sos de soia și trimiteți salata delicioasă aproape terminată la frigider pentru câteva ore.

Din sărat

Vă sugerăm să faceți acasă o salată minunată, care poate fi creată din ferigă sărată și servită chiar și la masa festivă. Pentru el veți avea nevoie de ingrediente precum conservă de ferigă - 300 g, castravete - 2 bucăți, ou de pui - 3 bucăți, precum și 1 ardei gras și 1 ceapă. Nu uitați de 4 căței de usturoi, 2 linguri. l. ulei vegetal, condimente după dorință (curry, piper negru, sare).

Pentru a vă pregăti din borcan, trebuie să scurgeți saramura sărată, să înmuiați lăstarii în apă (zi) și să tăiați în bare de 2 cm. Restul ingredientelor sunt, de asemenea, tăiate în benzi, adăugate la tigaie la rândul lor și prăjite. Când se scot de pe foc și se răcesc, puteți adăuga castraveți tocați și ouă fierte. La sfârșit, condimentele sunt adăugate la vasul aproape terminat după gust, după care trebuie să amestecați bine.

Feriga cu ou

O salată delicioasă de ferigă cu adaos de ou de pui este o gustare gastronomică nutritivă excelentă, adaptată gusturilor gastronomice ale compatrioților noștri.

Un astfel de fel de mâncare este pregătit rapid. Trebuie să luați lăstari marinati ai plantei în cantitate de 350 g, 3 ouă, 1 morcov, precum și 120 g maioneză pentru dressing. Lăstarii înmuiați trebuie fierți timp de 7 minute, restul ingredientelor sunt fierte și ele. Apoi toate ingredientele sunt tăiate în bucăți mici, condimentate cu sos de maioneză și amestecate bine.

Cu morcovi și ceapă

Iată cum se face o salată nutritivă de ferigă vegetală. Avem nevoie de un borcan de lăstari sărați, 2 cepe, 1 morcov, ulei - 80 ml, sos de soia - 60 ml, piper roșu măcinat - 5 g.

Lăstarii sunt pre-înmuiați timp de 5 ore, prăjiți aproximativ 3 minute și combinați cu legume înăbușite. Apoi condimentează cu sos, adaugă ulei și piper. Un astfel de vas poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile. În același timp, nu numai că nu își va pierde valoarea nutrițională și gustul, ci va deveni și mai suculent și mai aromat..

Feriga cu carne

Foarte populară este și minunata salată de ferigi cu carne. Astăzi vă vom spune despre prepararea unui preparat din carne de vită. Va fi nevoie de 250 g lăstari murati, aceeași cantitate de carne, castraveți proaspeți (1 buc.), 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 40 ml oțet și 30 ml sos de soia pentru dressing..

Tăiați produsul din carne și ceapa în fâșii, prăjiți într-o tigaie. Apoi lăstarii plantei se adaugă și se toarnă timp de 7 minute. Apoi restul de ingrediente sunt introduse și amestecate bine. Înainte de servire, vasul trebuie lăsat aproximativ 3 ore, astfel încât să se înmoaie și să se infuzeze..

Salată picantă

Iubitorii de mâncare coreeană care iubesc condimentele fierbinți pot face un fel de mâncare picant excelent cu o plantă exotică. Pentru o astfel de gustare, se iau 350 g parazit, și mereu sărate, 2 cepe, o jumătate de ardei iute. De asemenea, veți avea nevoie de 50 ml ulei vegetal, aproximativ 60 ml sos de soia și 70 ml apă fiartă.

Lăstarii trebuie înmuiați timp de 8 ore. Ceapa tocată împreună cu piperul vor trebui să fie obosiți. Apoi, turnați sosul și apa clocotită. Pentru a face aperitivul nu numai picant, ci și crocant, lăstarii trebuie prăjiți într-un wok timp de 7 minute pe o fereastră puternică. Această procedură vă va permite să scăpați de lichidul inutil..

Orice bucate, pe lângă cele de mai sus, se vor dovedi delicioase dacă sunt gătite nu numai corect, ci și cu dragoste.