Magic stick - salată cu ciuperci murate

Salata cu ciuperci murate este un fel de mâncare de care nu poate lipsi nici o masă festivă. Mai ales când obișnuitele „haine de blană” „Mimosa” și „Olivier” sunt destul de sătule. Ceea ce este demn de remarcat, astfel de salate sunt preparate foarte repede, pot fi combinate cu aproape orice produs. În plus, dacă excludeți carnea și alimentele „inacceptabile”, astfel de feluri de mâncare pot fi servite pe masă chiar și în timpul postului.

Citește și articolul: făcând o salată cu bețe de crab și porumb.

Ciuperci cu legume

Olivier poate fi mai mult decât o salată de carne și legume. Există, de asemenea, o versiune vegetariană, în care se folosesc ciuperci în loc de cârnați sau carne..

Ciupercile ar trebui să fie murate. Ciupercile mici sunt cele mai potrivite. Dar le puteți folosi pe cele care vă plac cel mai mult..

Deci, aveți nevoie de conserve de mazăre (1 b), aceeași cantitate de ciuperci murate (de regulă, o cutie conține 0,35-0,4 kg). Din legume, luați un morcov și un nap de ceapă, 3-4 tuberculi de cartofi și două ouă. De asemenea, veți avea nevoie de mărar proaspăt cu pătrunjel și maioneză după gust pentru îmbrăcat.

Procesul de creare a magiei:

1. Legume și ouă fiert, lăsat să se răcească și decojit de pe coajă și piele.
2. Tăiați cartofii cu morcovi în cuburi, iar ouăle sunt bucăți foarte mici și puneți-le într-un castron de salată.
3. Curățați napul de ceapă, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-un castron, turnați apă clocotită peste el și scurgeți apa după câteva minute. Această manipulare ajută la eliminarea amărăciunii..
4. Adăugați ceapă, ciuperci și mazăre verde (fără lichid) la alte ingrediente.
5. Verdele spălat se toacă mărunt și se pune într-o salată.
6. Sare, piper după gust, se adaugă maioneză și se amestecă bine.

Totul, îți poți începe masa.

Salată de crabi cu ciuperci murate

Salata clasică de ciuperci murate include pui, dar vă sugerăm să experimentați și să încercați această combinație ca ciupercile cu bețe de crab.

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de 0,2 kg de ciuperci murate și bețe de crab. Această cantitate are nevoie și de 3-4 ouă, unul sau două mere (în funcție de mărime), ceapă verde și ierburi după gust. Echilibrați gustul cu piper proaspăt măcinat și sare. Maioneza este folosită ca pansament.

Salată de gătit:

1. În primul rând, ouăle sunt fierte, răcite și decojite. Batele de crab sunt tăiate cubulețe mici și așezate într-un castron de salată adânc.
2. Ciupercile murate se scot din borcan, se usucă ușor cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid, se taie în 3-4 felii și se trimit într-un castron de salată la alte ingrediente.
3. Coaja și miezul sunt scoase din măr și apoi frecate pe o răzătoare grosieră.
4. Curățați ouăle răcite și tăiați cuburi mici sau benzi (în funcție de modul în care sunt tăiate restul ingredientelor).
5. Ceapa se spală bine și se toacă mărunt. Dacă nu există ceapă verde, folosiți un nap obișnuit, opăriți-l doar cu apă clocotită în prealabil pentru a îndepărta amărăciunea.
6. Verdele este, de asemenea, spălat sub apă curentă, tăiat mărunt și trimis într-o salată.
7. Adăugați maioneză, sare, salată de piper și amestecați bine. Puteți face vasul mai puțin hrănitor folosind smântână. Dar în acest caz ar trebui adăugată mai multă sare.

Pentru salată, ar trebui să alegeți mere cu o textură densă și gust acru..

Salată coreeană de morcovi cu ciuperci

Salatele de ciuperci sunt grozave, deoarece vă economisesc mult timp și gătesc ceva ieșit din comun. Mai ales dacă oaspeții sunt la prag.

Principalele ingrediente sunt 0,15 kg ciuperci murate (ciupercile sunt preferate) și 0,1 kg morcovi coreeni. În plus, luați un cap de ceapă, câteva verdeață de ceapă cu pene și 3 linguri. l. conserva de porumb. Uleiul vegetal este folosit ca pansament (după gust).

Gătit:

1. Napa de ceapă se curăță și se toacă foarte mărunt.
2. Ciupercile murate scapă de lichid și se taie în pene arbitrare.
3. Puneți ciupercile și ceapa într-un castron de salată, adăugați ceapa verde spălată mărunțită, porumbul și morcovii coreeni. Dacă este foarte lung, este și tăiat.

Se toarnă ulei vegetal, sare, piper și se amestecă până se omogenizează.

Salată rustică

O altă salată rapidă din cele mai comune produse, dar cu un gust extraordinar.

Ingredientul principal al salatei este varza murată. Este recomandabil să folosiți aciditate medie, altfel varza va întrerupe gustul altor produse.

Veți avea nevoie de 0,2-0,3 kg de ciuperci murate sau sărate, o cutie de mazăre conservată și un pahar de varză acră. În plus, aveți nevoie de ceapă cu pene (0,1 kg), condimente și maioneză pentru a gusta:

1. Deschideți mazărea verde, turnați lichid din ea și puneți tot conținutul într-un castron de salată. De asemenea, adaugă acolo varza murata.
2. Scoateți ciupercile din borcan (puteți lua oricare) și tăiați-le în bucăți mici.
3. Ciupercile feliate se pun într-un bol de salate lângă alte ingrediente.
4. Ceapa se spală bine, se usucă, se toacă mărunt și se adaugă la salată.
5. Sare și piper după gust. Dacă se dorește, se pot adăuga condimente adecvate.
6. Adăugați maioneză (opțional - smântână) și amestecați bine.

Dacă sunteți adeptul alimentelor cu conținut scăzut de calorii, îmbrăcați salata cu ulei vegetal sau faceți un sos ușor.

Totul, felul de mâncare este gata. Rămâne doar să-l decorați cu ierburi și să-l serviți la masă..

După cum puteți vedea, prepararea salatelor de ciuperci murate este ușor de preparat. În plus, pot fi utilizate adesea produse gata preparate. Ciupercile sunt un produs care se potrivește bine cu aproape orice mâncare. Prin urmare, puteți experimenta și crea propria capodoperă culinară..

Rețetă video pentru o salată de aperitiv cu ciuperci murate