Un fel de mâncare minunat pentru adevărații gurmanzi - salată cu pui și ciuperci

Salata de pui și ciuperci este un fel de mâncare ideal pentru o masă festivă. Principalul său avantaj este capacitatea de a combina principalele ingrediente cu aproape toate produsele, inclusiv ananas și prune uscate. Salatele se prepară simplu și rapid. Iar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Reţetă: salata de ciuperci murate!

Ciuperci picante

Vă sugerăm să pregătiți o salată cu pui afumat și ciuperci. Perfect pentru o masă casuală sau festivă. Pregătirea rapidă. Puiul afumat se potrivește bine cu ciupercile și, datorită ardeiului picant, dă un picant în gust.

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de 0,3-0,4 kg de file de pui afumat și 0,2-0,25 kg de ciuperci murate. În plus, se folosește porumb conservat (1 cutie), unele verdețuri și 0,5-1 păstăi ardei iuti. Boiaua este folosită ca condiment, iar maioneza este folosită pentru pansament..

Trebuie să fii extrem de atent cu ardeiul iute. L-au tăiat foarte fin. Cantitatea variază în funcție de gust, deoarece este necesară doar pentru a o condimenta.

Gătit:

1. Spălați ardeiul iute, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați-le foarte fin și transferați-le într-un castron de salată. Dacă nu îl aveți, îl puteți înlocui cu ardei gras.
2. Deschideți porumbul, scurgeți lichidul și adăugați conținutul borcanului în piper.
3. Tăiați fileul de pui afumat în cuburi mici și transferați-l într-un recipient.
4. Puteți folosi orice ciuperci într-o salată cu piept de pui (șampinile sunt mai frecvente pe rafturile magazinelor). Pot fi sărate sau murate după cum doriți. Tăiați ciupercile felii și adăugați la masa totală.
5. Se toarnă maioneză.
6. Adăugați condimente, sare.
7. Se spală ierburile și se toacă mărunt și se transferă în salată.

Se amestecă bine toate ingredientele, se ornează salata și se servește.

Salată de prune și pui

Adăugați originalitate mesei de vacanță și pregătiți o salată cu prune uscate și ciuperci și pui. Un ingredient suplimentar este ananasul, care va adăuga o aromă specială vasului.

Dacă prunele sunt prea dure, le puteți înmuia în prealabil în apă clocotită. Acest lucru îl va face mai moale și alimentele se vor amesteca mai bine..

Pentru a pregăti vasul, ar trebui să luați două fileuri de pui, trei ouă, 0,1 kg prune uscate, 0,2 kg conserve de ananas. De asemenea, veți avea nevoie de 0,1 kg brânză tare și maioneză după gust.

Continua:

1. Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se înmoaie, se răcește și se taie cubulețe mici. Puneți doar jumătate din masă într-un castron de salată.
2. Deschideți ananasul, turnați sucul într-o ceașcă și tăiați fructele în cuburi mici. Se întinde jumătate de ananas pe pui.
3. Tăiați toate prunele și puneți doar jumătate într-un castron de salată. Faceți același lucru cu brânza rasă.
4. Se toarnă deasupra maioneză. Suficient pentru a acoperi toate ingredientele.
5. Se fierb ouăle fierte tare, se curăță. Se rade alburile separat și se întind pe maioneză.
6. În aceeași ordine, faceți al doilea „etaj” al salatei cu pui și ananas și ciuperci.

Stratul final este galbenusurile rase. Totul, salata este gata, puteți începe masa.

Salată de mesteacăn

Și iată o altă salată simplă „Mesteacăn” cu pui și ciuperci pentru masa ta festivă. Delicios și satisfăcător. Odată gustat, îl veți găti întotdeauna.

Pentru a crea o capodoperă culinară, veți avea nevoie de 0,1 kg de ciuperci, 0,2 kg de file de pui fiert, 3 ouă, un nap de ceapă, 2 castravete murat. În plus - câteva prune uscate, ierburi, condimente. Maioneza este folosită ca pansament..

Este timpul să gătești salata:

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
2. Se rade castravetele murat foarte fin.
3. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți sau felii.
4. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei și se călește ceapa.
5. Adăugați ciupercile și prăjiți până se înmoaie.
6. Asamblați salata de pui și ciuperci în straturi. Primul este puiul feliat. Se acoperă stratul cu maioneză.
7. Acesta este urmat de un castravete ras, care trebuie, de asemenea, uns cu maioneză..
8. Se acoperă cu ciuperci prăjite și ceapă și se acoperă cu maioneză.
9. Scoateți proteinele din ouăle fierte și radeți-le, întindeți-le pe suprafața salatei și ungeți-le cu maioneză.
10. Stratul final este galbenusurile rase.
11. Acum începeți să desenați. Cu ajutorul maionezei, trebuie să faceți trunchiuri și crenguțe de mesteacăn. Spălați verdele, așezați-le sub formă de iarbă, tăiați-o pe cealaltă și formați o coroană.

Rămâne doar să tăiați subțire prunele și să le așezați pe maioneză, imitând liniile de mesteacăn.

"Floarea soarelui"

Aceasta este cu adevărat o capodoperă. Atât gustul, cât și aspectul salatei de floarea soarelui cu pui și ciuperci sunt încântătoare. Păcat să încerci chiar. Unul dintre ingredientele principale sunt chipsurile din care sunt fabricate petalele..

Atunci când alegeți chipsuri, acordați preferință aromelor neutre, fără aditivi. În caz contrar, vasul poate fi stricat. Singurul lucru permis este chipsuri cu boia sau ardei iute.

Pentru a pregăti o astfel de frumusețe, aveți nevoie de 0,2 kg piept de pui, trei gălbenușuri (fierte) și trei ouă, câte 0,1 kg fiecare maioneză, chipsuri și brânză tare, 0,3 kg șampanie. Pentru decorare aveți nevoie de măsline (80 g).

Cum să creați o floare însorită:

1. Salata se pregătește în straturi. Ungeți recipientul cu maioneză. Se fierbe carnea de pui, se răcește, se taie cubulețe mici și se pune în primul strat într-un castron de salată.
2. Ungeți stratul cu maioneză.
3. Tăiați șampanii și prăjiți-i în ulei vegetal și puneți-l pe pui.
4. Radeți ouăle fierte cu o răzătoare fină și întindeți-le peste ciuperci. Faceți la fel cu brânza. Înveliți totul deasupra cu maioneză.
5. Ultimul strat - distribuiți gălbenușurile rase sau zdrobite cu o furculiță pe întreaga suprafață.
6. Tăiați măslinele în sferturi și întindeți-le pe gălbenușuri și trimiteți salata cu pui, ciuperci și brânză la frigider timp de cel puțin 12 ore, astfel încât să fie bine saturată.

Așezați chipsurile în jurul marginii salatei înainte de servire.

Salată de puf cu nuci și pui

O salată cu pui, ciuperci și nuci arată foarte elegant, astfel încât să o puteți servi în siguranță oaspeților la masa festivă. Se prepară în straturi. Condimentele dau un chic special.

Pentru a crea o salată, aveți nevoie de două fileuri de pui, un nap de ceapă, două ouă, 0,1 kg de ciuperci, 0,1 kg de brânză, 50 g de nuci, 2 căței de usturoi și maioneză.

Colectează ingredientele în salată:

1. Curățați ceapa, clătiți-o în apă și tăiați-o cubulețe mici. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei și prăjiți ceapa în ea. Spălați bine ciupercile și fierbeți câteva minute în apă cu sare. Apoi tăiați-l arbitrar și trimiteți-l în tigaie cu ceapa. Se prăjește până se înmoaie.
2. Se fierbe fileul de pui spălat bine în apă sărată până când este fiert, răcit și tăiat în bucăți mici.
3. Se spală ouăle, se fierbe moale, se răcește, se curăță de coajă și apoi se rade pe o răzătoare cu diametru mare.
4. Se rade brânza, se adaugă usturoiul trecut prin presă, se toarnă maioneză și se amestecă bine.
5. Măcinați boabele de nucă în firimituri mici.
6. Acum colectați salata de puf cu pui și ciuperci în ordine aleatorie. Singura condiție este ultimul strat de piuliță. Trimiteți salata la frigider pentru înmuiere.

Pentru a face ca nucile să aibă un gust mai strălucitor, este recomandabil să prăjiți sâmburii. Și pentru ca salata să fie uniformă, puteți așeza straturile folosind un inel rotund.

Salată de pui, ciuperci și morcovi coreeni

Morcovii coreeni pot fi serviți nu numai ca fel de mâncare independent, ci și folosiți ca unul dintre ingredientele principale ale unei salate. Apropo, merge bine cu pui și ciuperci. Acesta din urmă poate fi luat murat sau proaspăt. În al doilea caz, vor trebui să fie prăjiți cu ceapă..

Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de 0,3 kg de file de pui fiert, 0,35 kg de ciuperci murate, 3 castraveți, 0,2 kg de morcovi coreeni și maioneză.

Rețeta este listată pentru două porții. Dar puteți face o singură salată pur și simplu răspândind nu jumătate din cantități, ci toate produsele simultan.

Aduna ingredientele:

1. Tăiați carnea fiartă în bucăți (o puteți rupe în fibre subțiri). Spălați castraveții bine și tăiați-le în benzi.
2. Așezați vasul rotund pe un vas plat. Ungeți fundul farfuriei și laturile matriței cu maioneză. Deci va fi ușor să-l scoateți.
3. Așezați primul strat - jumătate din puiul întreg. Se întinde deasupra maioneză.
4. Apoi, întoarceți jumătate din ciuperci și ungeți totul din nou cu maioneză.
5. Puneți jumătate din castraveți și maioneză.
6. Acum scoateți cu grijă inelul.
7. Completați cu jumătate din morcovii coreeni

Puneți brânză rasă pe margine și trimiteți-o la frigider pentru înmuiere.

Salată de pui și porumb

Ai un piept de pui liber? Și există ciuperci? De ce să nu faci o salată cu ciuperci prăjite și pui? Apropo, au o gustare bună. Dacă sunteți adeptul alimentelor sănătoase, maioneza poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt fără aditivi. Un pic de sos alb va face. Pentru ca salata să fie bine saturată, toate straturile trebuie lubrifiate.

Deci, veți avea nevoie de 1-2 fileuri de pui sau piept, ciuperci proaspete (de preferință șampanie) 6-10 buc., Poate mai mult, trei ouă și 0,15 kg de brânză și conservă de porumb. Sare, condimente și maioneză după gust.

Este timpul să gătești salata:

1. Primul lucru de făcut este să fierbeți carnea în apă sărată, să o răciți și să o tăiați în bucăți..
2. Se spală ouăle, se fierbe moale, se curăță și se toacă mărunt.
3. Spălați bine ciupercile, uscați-le pe un prosop de hârtie, tăiate în bucăți arbitrare. Preîncălziți o tigaie și prăjiți ciupercile în ea în ulei vegetal.
4. Acum începeți să creați o salată cu pui și ciuperci. Primul strat este ouăle. Faceți o plasă de maioneză fină deasupra sau purtați-o bine pe toată suprafața.
5. Apoi, întindeți fileul de pui și ungeți-l din nou cu maioneză.
6. Următorul strat este ciuperca. Și maioneză deasupra.
7. Se rade brânza și se întinde pe suprafața salatei și se unge cu maioneză.
8. Stratul final este porumbul. Trebuie doar să scurgeți lichidul în avans. Mai bine, uscați boabele pe un prosop..

Ciupercile sunt prea grase după prăjire, așa că pot fi așezate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime..

Salata se trimite la frigider timp de două ore pentru înmuiere.

Rețetă simplă de salată de ciuperci și pui

Această salată este colorată, simplă și delicioasă. Combinația de produse evidențiază sosul de soia și sucul de lămâie. Mâncarea este atât de grozavă încât va deveni regina mesei festive.

Unele alimente din salată pot fi înlocuite. De exemplu, dacă nu aveți pui afumat, puteți folosi pui fiert. Champignons sunt murate conform rețetei. Dar dacă nu aveți timp, puteți lua gata preparate. Adăugați doar puțină suc de lămâie cu sos de soia în salată.

Pentru a pregăti această capodoperă, ar trebui să luați un piept afumat, două ouă, 7-8 ciuperci, două castraveți (proaspeți) frunze de orice salată (0,1-0,15 kg). În plus, ulei de măsline, suc de lămâie și sos de soia 1-2 linguri fiecare. l:

1. În primul rând, fierbeți ouăle, răciți-le în apă rece și coajați-le.
2. Apoi, curățați ciupercile, spălați-le sub apă curentă și tăiați-le felii subțiri.
3. Într-un recipient mic, combinați ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal, sos de soia și suc de lămâie. Mai întâi adăugați 1 lingură. l., și apoi aduceți la gustul de care aveți nevoie.
4. Puneți ciupercile în marinată. Asigurați-vă că sunt complet acoperite cu el. Lăsați ciupercile să se marineze timp de o jumătate de oră. Mai mult, acestea trebuie amestecate periodic, astfel încât să fie uniform marinate..
5. Clătiți frunzele de salată sub apă curentă și uscați-le pe un prosop. Faceți același lucru cu castraveții.
6. Rupe frunzele de salată în bucăți mari cu mâinile și întinde-le pe un vas plat.
7. Acum începeți cu pui afumat. Tăiați-l în bucăți mici și puneți frunze de salată.
8. Tăiați castraveții în inele de cel mult 0,5 mm și distribuiți peste pui.
9. Puneți ciupercile murate deasupra. În cele din urmă, întindeți oul tăiat în sferturi.

Se toarnă marinata rămasă după ciuperci peste salata pregătită și se servește.

Te-am impresionat? Simțiți-vă liber să treceți la treabă. Această salată cu pui și ciuperci va atrage nu numai pentru tine și familia ta, ci și pentru oaspeții tăi. În plus, pe baza rețetelor de mai sus, vă puteți crea propriile capodopere culinare..