Cum arată și unde este folosită?

Bracken este un tip de ferigi perene, care diferă de alte forme prin proprietăți curative pronunțate. Este o plantă comestibilă, prin urmare este adesea folosită pentru decaparea și pregătirea diverselor forme de hrană.

Feriga nu înflorește, dar se înmulțește cu spori, care germinează pentru a da muguri mici. Pentru a pregăti în mod corespunzător planta, este important să deosebiți brânza de alte specii obișnuite necomestibile..

Descrierea trăsăturilor caracteristice:

• frunzele sunt localizate singure;
• marginile frunzelor sunt ascunse;
• există un rând longitudinal de sporangii.

Bracken - un depozit de beneficii și sănătate. Cele mai utile elemente sunt stocate în lăstari și rizomi: fitosteroli, flavonoide, catehine, sesquiterpene. Folosind feriga de brânză pentru hrană, o persoană saturează corpul cu glicozide, alcaloizi, acizi vegetali și uleiuri.

Videoclip „Ferigă bracken: proprietăți utile și aplicație”

În acest videoclip, expertul vă va spune ce proprietăți utile are feriga de tip bracken și cum să o utilizați..

Proprietăți utile și contraindicații

Feriga are proprietăți medicinale și benefice pentru corpul uman:

• antispasmodic;
• analgezic;
• antipiretic;
• antiinflamator;
• hipotensiv;
• sedativ;
• vindecarea ranilor.

Există un singur pas de la rău la beneficiu. Supradozajul sau utilizarea necorespunzătoare pot fi fatale. Înainte de utilizare, este important să se studieze proprietățile benefice și contraindicațiile ferigii. Utilizarea plantei este interzisă în următoarele situații:

• sarcina;
• alăptarea;
• copilărie;
• intoleranţă.

Aplicații

Oamenii au început să folosească feriga în diferite direcții în urmă cu câteva secole. Lăstarii sunt recoltați la mijlocul lunii mai. Mâncărurile sfărâmate nu sunt doar foarte sănătoase, dar au și un gust excelent..

Datorită gamei largi de proprietăți medicinale, diferite părți ale plantei sunt utilizate pentru preparare în medicină:

• infuzii;
• decocturi;
• tincturi;
• pulberi.

Planta a fost o componentă indispensabilă a farmacopeei europene încă din secolul al XVIII-lea. Cel mai important ingredient din preparatele antihelmintice și anti-gută. Multe companii cosmetice folosesc în mod profitabil materii prime pentru curățarea loțiunilor și cremelor.

Adezivul minunat este preparat din rizomi de paranteză pentru impregnarea hidrofugă a pungilor și a rucsacurilor.

Medicamentul

Bracken a primit o recunoaștere largă în primul rând ca medicament medicamentos. Se utilizează pentru cefalee, tuse, artrită și artralgie, ulcere, convulsii, infecții virale și bacteriene..

Din frunze se prepară un bulion antihelmintic eficient. Rizomii sunt folosiți pentru a pregăti perfuzii pentru diaree, rahitism. Loțiunile externe și lubrifianții pentru decoct ajută la scăderea eczemelor, abceselor prelungite, ulcerelor cronice.

Feriga este utilizată în tratamentul acestor afecțiuni:

• tulburări metabolice;
• manifestări de durere;
• bronșită, răceli;
• boala de radiații;
• condiții stresante;
• probleme cu organele endocrine;
• boli articulare;
• patologia structurilor osteoarticulare.

Gătit

Lăstarii tineri răsucite arată ca „melci”. În Japonia, acestea sunt consumate pe scară largă în alimente în loc de măsline sau sparanghel. Frunzele prăjite au o aromă pronunțată de ciuperci. Sunt fierte, tocate, murate - în general, puteți mânca în diferite moduri.
Sarcina principală în timpul gătitului este de a îndepărta amărăciunea, pentru care lăstarii sunt înmuiați și fierți. Datorită contraindicațiilor, alimentația este nedorită pentru copii și femeile însărcinate.
Pentru a pregăti rețete în gătit, se folosesc lăstari tineri, curățați de frunze. Pre-fierbeți-le de 2 ori împreună cu sare timp de 2-3 minute și clătiți bine. După aceea, planta trece printr-un alt clocot timp de 10 minute. Disponibilitatea este evaluată după cum urmează: dacă tulpinile sunt înfășurate în inele frumoase, atunci suportul este gata.

Conținutul caloric este destul de redus: 34 kcal / 100 g.

Vă aducem la cunoștință mai multe Rețete gătit ferigă:

1. Salată cu un ou. Fronda este spălată, fiartă, tăiată împreună cu ouă și ceapă verde și sărată. Crema acră sau uleiul vegetal este folosit pentru dressing. Ingrediente: lăstari tineri - 100 g, 2 ouă, ceapă, sare, smântână.
2. Ciorba prăjită. Împreună cu cartofii, prăjirea se fierbe într-o cratiță, morcovii și ceapa se prăjesc într-o tigaie, se sotează cu făină și paste. Se adaugă în supă. Componente: parazit - 100 g, cartofi - 3 buc., Morcovi, ceapă, roșii, făină, sare.
3. Salată coreeană. Lăstarii sunt tăiați mărunt, vițel fiert, brânză, ceapa se prăjește și se adaugă la salată. În plus, puneți porumb și biscuiți. Folosiți smântână și usturoi pentru sos.
4. Feriga sărată se prepară în butoaie, apa se scurge de 3 ori în prima zi, se adaugă saramură și se păstrează.

Caracteristici de reproducere

Bracken este absolut nepretențios și se poate reproduce în grădină. Grădinarii cu experiență știu cum se reproduce feriga brânză acasă. Poate fi propagat într-un complot personal în două moduri eficiente: folosind spori și rizomi.

Prin spori, planta se reproduce cu succes în sălbăticie. Acasă, a face acest lucru este mai laborios. Pentru a face acest lucru, tăiați foaia și uscați-o într-un plic. Când sporii sunt uscați, acestea sunt împrăștiate pe suprafața solului umezit într-o cutie și irigate cu apă, apoi acoperite cu sticlă. După 2 luni, va apărea mușchi - acesta este răsadul. Ferigile sunt transplantate în ghivece sau sol.

Împărțirea unui tufiș este o modalitate mai rapidă și mai convenabilă de a crește brânza. Manipularea se efectuează la începutul primăverii, imediat ce zăpada se topește și temperatura este peste zero. Tufișul este împărțit în părți fiice separate și plantat în zona în care va crește.

Știind cum se reproduce feriga brânză, puteți crește cu ușurință o plantă medicinală în cabana dvs. de vară.

O ferigă frumoasă nu este doar un decor original pentru paturi de flori și sere. Folosit corect, este un vindecător unic la domiciliu. În plus, planta are un gust uimitor..