Autocultivarea șampinilor în țară și în grădină

Eu și soțul nostru ne plac foarte mult ciupercile, în special șamponii. Mâncărurile de la acestea se obțin cu o aromă pronunțată de ciuperci, în special supă de ciuperci și julienne cu pui și șampon. Prin urmare, am decis să încercăm să cultivăm șampanie în cabana noastră de vară. Prima clătită a ieșit cocoloasă, pentru că le-am plantat într-un loc însorit. Următoarea încercare a fost foarte reușită, de atunci le-am crescut în fiecare an. În acest articol vă voi spune cum să crească în mod corespunzător șampoane într-o cabană de vară.

Primul lucru de reținut este că nu pot crește în lumina directă a soarelui, așa că trebuie să alegeți un loc umbros și umed pentru ei, care să fie bine ventilat. De dorit departe de casă.

Cel mai bine este să le crești într-un subsol, o seră și în paturi umbrite, unde temperatura aerului este menținută la + 17 ° C, iar nivelul de umiditate ajunge la 90%. În astfel de condiții, sporii sunt confortabili pentru reproducere. Unii pe balcoanele lor reușesc să creeze condiții destul de confortabile pentru creșterea unei familii de ciuperci.

Deci, locul a fost găsit, acum trebuie să ai grijă de terenul corect. Cea mai bună compoziție este gunoiul de cai, dar pot fi folosite balegă de vacă. Substratul este pregătit, respectând cu atenție proporțiile:

• 300 de grame de uree se adaugă la 50 de kilograme de gunoi de grajd, se umezesc, se amestecă bine, se acoperă cu un film și se lasă la infuzat exact o săptămână.
• Se amestecă, se umezește ușor, se adaugă 2 kg de cretă zdrobită. Se lasă la infuzat timp de trei zile.
• Se adaugă 100 de kilograme de fân proaspăt, se toarnă bine lichidul și se adaugă 300 de grame de superfosfat. Nu atingeți solul timp de aproximativ o săptămână.
• Totul este transferat într-un recipient permanent pentru a crește cu un strat de până la 30 de centimetri, adăugați 2 kg de gips și așteptați ca substratul să devină maro deschis și mirosul de amoniac dispare. Apoi puteți începe procedura de însămânțare.

Prepararea miceliului

Ciupercile cresc din miceliu, care se numește popular miceliu. Poate fi achiziționat fie într-un magazin specializat, fie asamblat independent în pădure. Se formează pe rădăcini vechi, butuci, lemn și locul miceliului crescut. Depinde de prepararea miceliului dacă cultura dvs. va crește și cât de fructuoasă va fi.

Miceliu dobândit

Se depozitează într-o cameră rece la o temperatură nu mai mare de + 9oC. Cu trei zile înainte de plantare, recipientul cu miceliu este deschis și mutat într-o cameră caldă. Dacă în acest timp materialul săditor miroase a ciuperci, se udă sau se acoperă cu pânze de păianjen, atunci totul este în ordine. Dacă niciunul dintre aceste semne nu apare, există o modalitate de a revigora miceliul:

• Conținutul este transferat într-un recipient impermeabil, acoperit cu hârtie.
• Pulverizați hârtia cu o sticlă de pulverizare pentru a o uda.
• Recipientul este îndepărtat în orice loc cald și timp de patru zile hârtia este umezită din când în când, astfel încât să nu se usuce.
• Până în a cincea zi, tot conținutul este de obicei acoperit cu pânze de păianjen albe..

Dacă nu apar miros de ciuperci sau pânze de păianjen și conținutul devine maro, atunci materialul este aruncat. Data viitoare cumpără material de plantare de la un alt producător.

Ciupercă din pădure

Acesta este un proces mai complex, dar realizabil:

• În tigaie se toarnă 2 litri de apă și 200 ml de peroxid de hidrogen.
• Se toarnă 2 kilograme de ovăz.
• Gatiti aproximativ 45 de minute. În acest moment, bobul va fi doar moale, dar nu complet gata..
• Apoi boabele sunt filtrate și transferate într-un borcan sterilizat..
• Și mai multe bucăți rupte din ciuperca pădurii sunt plasate în interiorul bobului cu un instrument steril.
• Pe capacul de fier sterilizat se fac găuri mici din cutie, după care cutia este rulată.
• Acoperiți capacul cu tifon și puneți borcanul într-un loc întunecat și rece.

Dacă totul este făcut corect, atunci conținutul borcanului va fi acoperit treptat cu o pânză ușoară. Borcanul poate fi deschis numai atunci când este plin cu pânze de păianjen. Și apoi stratul superior de pământ este amestecat cu conținutul acestui borcan. În timpul pregătirii acestui material de plantare, este foarte important să mențineți sterilitatea..

Selectarea scaunelor

Cu cât locul este mai întunecat și mai umed, cu atât este mai bun pentru familia ciupercilor. Temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de + 15 ° C, dar nici mai mare de + 20 ° C. Este adevărat, aceste condiții sunt dificil de respectat în vara fierbinte, așa că sunt cultivate în sol deschis primăvara sau toamna. Și vara este mai bine să le crești într-o seră sau subsol..

Groapă

Această metodă este utilizată în august, când căldura intensă a trecut în cele din urmă. Alegeți un loc umbrit potrivit, săpați o gaură de aproximativ un metru și jumătate adâncime și lățime. Fundul gropii este îngustat. După aceea, întregul fund este așezat cu cărămizi, apoi un substrat nutritiv este turnat deasupra, compactându-l cu atenție. Se acoperă cu ardezie pentru o zi.

După o zi, temperatura solului este verificată cu un termometru, ar trebui să fie de aproximativ + 30 ° C. Dacă este mai mare, atunci este răcit aproximativ o zi, dacă este mai jos, atunci solul este din nou acoperit cu ardezie și așteaptă să se încălzească. Când se atinge temperatura necesară, stratul superior este amestecat uniform cu miceliul. Pentru o recoltă bună, este suficient să împrăștiați 500 de grame de miceliu pe metru pătrat.

Paturi de grădină

Această metodă poate fi aleasă numai dacă cabana de vară este situată în centrul Rusiei sau vara s-a dovedit a fi răcoroasă, deoarece ciupercile nu le plac căldura extremă. Patul este ales umbrit, fără curent. Apoi sapă o tranșee de un metru și jumătate lățime. Adâncimea nu trebuie să depășească 30 de centimetri. Lungimea este aleasă după bunul plac.

Fundul este acoperit cu cărămidă spartă, iar marginile gropii sunt acoperite cu scânduri lungi. După aceea, groapa este acoperită cu compost și acoperită cu ardezie deasupra pentru a menține temperatura solului necesară. De îndată ce temperatura solului atinge + 30 ° C, stratul superior este amestecat cu materialul săditor. Se recomandă umezirea doar prin ziar, care acoperă întreaga grădină. Apoi, asigurați-vă că pământul nu este prea uscat.

Cutii

Pentru cultivarea pe tot parcursul anului a ciupercilor în subsol, șopron sau cămară, alegeți această metodă simplă. Cutiile trebuie să fie puternice și durabile. Sunt umplute cu un substrat timp de 40 de centimetri, apoi stratul superior este amestecat cu miceliu și ușor umezit prin ziar. Temperatura solului este adusă la + 30 ° C. După o lună, temperatura din cameră este redusă la + 18 ° C și se asigură că nu fluctuează pe toată durata fructificării..

Seră

Este convenabil, deoarece puteți cultiva ciuperci în ea nu numai vara, ci și iarna. Principalul lucru este să respectați condițiile de umiditate și temperatură necesare și este, de asemenea, necesar să vă asigurați că camera este aerisită în mod regulat, deoarece ciupercile nu le place înfundarea. Pentru aceasta, este instalată ventilația, care poate fi închisă. Dacă sera se află într-un loc însorit, atunci ferestrele trebuie acoperite cu hârtie sau vopsite. Pentru iarnă, pereții serei trebuie izolați, astfel încât recolta să nu înghețe.

Pentru a obține o recoltă dublă în seră, puteți instala rafturi cu cutii umplute cu substrat de înaltă calitate. În timpul plantării, temperatura în seră trebuie să fie de aproximativ + 23 ° C. Și este important ca umiditatea aerului să fie de cel puțin 80%. Pentru ca cultura să se coacă mai devreme, întregul pat de grădină poate fi acoperit cu folie. Udat o dată pe săptămână de la o udă cu găuri mici până când apar primii muguri. După aceea, udarea se face ocazional.

Îngrijire

La zece zile de la plantare, este necesar să verificați dacă materialul de plantare a prins rădăcini. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor stratul superior al solului, sub el totul ar trebui să fie înfășurat într-o pânză de păianjen ușoară. Dacă există foarte puține pânze de păianjen, atunci acestea cresc ușor temperatura solului și se umezesc cu o sticlă de pulverizare cu găuri subțiri. Este imposibil să udăm în mod obișnuit, acest lucru poate distruge recolta viitoare. Apoi totul este acoperit cu folie timp de zece zile..

Când apar primele lăstari, presărați deasupra cu un amestec de turbă și gazon, al doilea ar trebui să fie de două ori mai mare. Pe parcursul întregii perioade, umiditatea pământului este atent monitorizată, nu ar trebui să fie prea uscată sau prea umedă, deoarece ciupercile se tem de umezeală excesivă și în condiții de secetă nu vor crește.

Recoltare

Dacă totul este făcut corect, atunci după o lună și jumătate, primele ciuperci mici vor apărea pe paturi, care se vor coace complet într-o săptămână. Maturarea are loc de obicei în valuri. Faptul că sunt coapte este evidențiat de prezența unui film între capac și picior, nu mai devreme. Și pălăria nu trebuie să fie complet deschisă, apoi ciupercile pot fi păstrate mai mult timp.

Cele coapte nu sunt tăiate, ci răsucite împreună cu rădăcina, deoarece nu este de dorit să lase reziduuri în sol, altfel vor putrezi și distruge întreaga cultură. Cu cât eliberați mai repede patul de șampanie coapte, cu atât vor crește mai repede noi. Gaura rezultată este presărată cu pământ și pulverizată cu lichid. Puteți colecta cu ușurință aproximativ 5 kilograme de șampoane de la un metru pătrat. Sunt depozitate într-o cameră răcoroasă în coșuri sau cutii uscate..

Concluzie

Astfel, chiar și fără cunoștințe speciale, puteți cultiva independent o recoltă mare de ciuperci. În primul rând, trebuie să vă pregătiți corect:

• Premise.
• Substrat nutritiv.
• Material de plantare.

După aceea, rămâne să monitorizați îndeaproape regimul de temperatură dorit și să recoltați la timp o recoltă valoroasă. După un timp, dacă doriți, puteți deschide o afacere de producere a ciupercilor.