Cultivarea de șampanie acasă pentru începători

Dacă vrei să-ți răsfeți iubita cu un vas cu ciuperci, nu trebuie să mergi direct la magazin. Încearcă mai întâi să crești ciuperci acasă, așa cum am făcut și eu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să studiați procedura pentru începători, precum și să asigurați disponibilitatea unei încăperi utilitare adecvate.

• reparați și instalați echipamente în subsol;
• pregătiți substratul.

Renovare interioară

Cultivarea ciupercilor nu este ușoară și trebuie să vă pregătiți subsolul înainte de a putea. Acest lucru trebuie făcut eficient, deoarece atât calitatea culturii, cât și volumul acesteia vor depinde de condițiile de aici..

În timpul lucrului, trebuie să studiați pardoseala, aceasta trebuie să fie din beton. Acest lucru se datorează faptului că trebuie menținut un nivel specific de umiditate și temperatură în cameră. De asemenea, podeaua este din beton - o garanție că șobolanii, alunițele, insectele nu vor apărea aici, deoarece pot dăuna culturii.

De asemenea, procesul de pregătire a subsolului include următoarele acțiuni;

1. curățarea camerei de peelingurile de legume;
2. văruirea pereților și a tavanului cu var cu adaos de sulfat de cupru;
3. dezinfectarea incintelor cu clorofos;
4. prelucrarea suprafețelor verticale;
5. instalarea unui aparat de aer condiționat și purificator de aer, ventilație suplimentară.

La intrare trebuie să puneți un recipient cu rumeguș înmuiat într-un bun antiseptic. Acest lucru previne pătrunderea bacteriilor în subsol. Este important să se excludă prezența mucegaiului pe tavan și pereți..

Pregătirea substratului

Cultivarea ciupercilor bune necesită substratul potrivit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o serie de componente:

• 100 kg paie uscată (grâu sau secară), gunoi de grajd;
• 8 kg gips;
• 2,5 kg de uree;
• 5 kg de cretă;
• 2 kg superfosfat;
• 0,4 tone de apă.

Compostul este preparat în aer liber sau în interior, cu o ventilație excelentă. Aceasta durează 3 săptămâni, volumul rezultat este cheltuit pe 3 metri pătrați. m. Pe stradă, compoziția se face într-un adăpost pentru a proteja compoziția de picăturile de ploaie, de razele solare.

Mai întâi, paiul este înmuiat, lăsându-l timp de 2 zile. Apoi se combină cu gunoi de grajd, compoziția se păstrează pentru reîncălzire. După trei zile se agită, se adaugă superfosfat, precum și uree. Adăugarea lor dă un miros înțepător de amoniac.

Amestecul rezultat este păstrat o săptămână, apoi gipsul este frământat bine în el. Acest lucru se face astfel încât stratul superior al compoziției să se deplaseze spre interior. După trei zile, adăugați cretă și apă, apoi faceți 2 pauze timp de 4 zile de fiecare dată. În timpul amestecării, componentele sunt bine amestecate, ceea ce le va permite să fie distribuite uniform pe întregul volum al masei.

După supraîncălzire, compostul capătă o nuanță maro închis, își pierde aroma acră. Masa devine elastică, iar paiul devine moale.

Dacă strângi o mână de compost în mână, o urmă umedă va fi lăsată pe palmă. Dacă se găsește apă, este necesară încă o întrerupere și uscare a compostului. Se permite să se adauge 2 kg de cretă.

Plantarea miceliului de ciuperci

După pregătire, substratul este mutat în pivniță. Acolo este distribuit în cutii sau pungi în care vor fi cultivate ciuperci..

Solul este plantat cu miceliu, se vinde în magazin. Este adâncit cu 5 cm într-un model de tablă de șah la o distanță de cel puțin 20 cm. Când totul este gata, presărați miceliul cu sol de ciuperci..

Dacă nu miceliul este luat pentru însămânțare, ci spori fungici, aceștia sunt plantați pe suprafața unei cutii sau a unei pungi, nu sunt stropiți, solul nu este umezit suplimentar.

Substratul este acoperit cu material, adăugând în mod regulat apă, așteptați 5 zile pentru ca miceliul să crească. Pentru o bună creștere, este necesar să se respecte temperatura de 22-27 grade în interior, umiditatea aerului ar trebui să fie la nivelul de 80-92 grade.

Observând că miceliul crește activ și acest lucru se întâmplă după 12 zile, suprafața este presărată cu un amestec de:

• turbă;
• sol;
• calcar.

Componentele sunt luate într-un raport de 5: 4: 1, amestecat. Compoziția rezultată este vărsată cu apă clocotită sau aburită în cuptor. Acest lucru vă permite să faceți solul steril, care va proteja miceliul de infecții și moarte..

Amestecul finit se întinde pe sol gros de 3 cm. După aceea, așteaptă încă 5 zile, umezind în mod regulat substratul. Apoi temperatura camerei este redusă la 13-16 grade, ceea ce asigură creșterea activă a ciupercilor.

Recoltare

Dacă înțelegeți cum să cultivați ciuperci, faceți totul corect, după 4 luni așteptările vor fi justificate și puteți obține o recoltă. Ciupercile nu trebuie să coace prea mult! Un moment bun pentru a le colecta este momentul în care se observă o peliculă albă pe fundul capului produsului, dar nu există plăci maro.

Ciupercile nu sunt tăiate cu un obiect ascuțit, astfel încât să nu existe nicio infecție din restul piciorului. Șamponii sunt pur și simplu răsuciți ușor.

Când recolta este recoltată, locul în care au fost ciupercile este presărat cu un substrat. În decurs de 1-2 săptămâni, ciupercile cresc din nou activ, recolta medie este de până la 8 ori. Va fi cel mai bun din primele trei ori, apoi randamentul scade.

Este mai bine să începeți să cultivați șampanie acasă cu câteva cutii. Când tehnologia este stăpânită, o recoltă bună va apărea de mai multe ori, puteți pune în siguranță afacerea în flux și vă puteți deschide propria afacere.