Caracteristici ale creșterii ciupercilor porcini în condiții create artificial

Găsirea ciupercilor porcini în pădure este un mare succes pentru fiecare culegător de ciuperci. Dar, în ultimii ani, această sarcină a devenit mai complicată, ciupercile porcini devin din ce în ce mai puține, iar prețurile lor pe piață cresc în mod constant..

S-au dezvoltat tehnologii pentru cultivarea ciupercilor porcini acasă. În acest articol voi încerca să explic în detaliu cum să fac imposibilul posibil, cum să cresc ciuperci porcini în apartamentul meu de pe pervaz sau în propria cabană de vară.

Are o tulpină groasă, albă, ca un butoi și un capac maroniu. Pulpa ciupercii este suculentă și oferă o nuanță cremoasă, roz sau cenușie la pauză.

În natură, există mai multe varietăți de ciuperci porcini: munți, pin, mesteacăn, stepă, stejar și spiculet. Pe teritoriul Rusiei, puteți găsi cel mai adesea ciuperci albe de mesteacăn și pin, dar stejarul este o raritate.

Ciupercile sunt întotdeauna situate sub copaci, deoarece ciupercile cresc în simbioză cu rădăcinile lor. Ciuperca Porcini preferă solul uscat, bine drenat.

De obicei, în habitatul lor natural, ciupercile apar după o scurtă ploaie caldă, în special cu o furtună, precum și după ceațele nocturne de toamnă. Ciupercile Porcini au nevoie de lumina soarelui, temperatură stabilă și umiditate ridicată pentru o creștere normală..

Tehnologii moderne pentru cultivarea ciupercilor porcini

Cultivatorii moderni de ciuperci au dezvoltat următoarele metode de cultivare artificială a ciupercilor porcini:

• Cultivarea ciupercilor în propriile noastre zone deschise. Ciupercile sunt cultivate pentru a satisface nevoile familiei lor.
• Cultivarea ciupercilor în sere și spații cu echipamente speciale. Ciupercile sunt cultivate în cantități mari pentru vânzare.
• Cultivarea ciupercilor acasă în ghivece pe pervaz. Ciupercile sunt cultivate în cantități mici pentru plăcere..

Trebuie remarcat faptul că toate aceste metode nu garantează o recoltare obligatorie. Ciupercile porcini sunt extrem de capricioase, este posibil să nu crească deloc sau să apară brusc după câțiva ani.

Dar dacă aveți noroc, recolta poate fi îndepărtată în termen de 2 săptămâni de la plantare. Pe baza acestui lucru, trebuie să începeți mic - încercați să cultivați ciuperci în ghivece acasă.

Ciuperci porcini în creștere în ghivece pe pervaz

1. În acest scop, trebuie să mergeți în pădure și să găsiți ciuperci porcini acolo. Alegeți câteva bucăți de boletus puternic, întreg. Clătiți-le bine acasă și tăiați capacele de ciuperci cu un cuțit sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Ciupercile din natură se reproduc prin spori care ajung în excrementele animalelor din pădure care se hrănesc cu ciuperci. Prin urmare, este necesar să se creeze condiții pentru masa ciupercilor care sunt apropiate de condițiile mediului gastric al acestor animale. Pentru a face acest lucru, luați 50 g de drojdie și 4 litri de ploaie sau apă de fântână pentru 2-3 capace zdrobite. Se amestecă toate ingredientele și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de 2 săptămâni.
3. După 2 săptămâni, amestecați bine amestecul rezultat și turnați 200 g din el, dizolvați-l în 2 litri de ploaie sau apă de fântână.
4. Se toarnă amestecul peste florile în ghivece. Ciupercile cresc în simbioză, cultivatorii experimentați de ciuperci cred că floarea de crin va fi cel mai bun vecin pentru ei. Pentru un experiment, puteți încerca udarea altor plante cu o soluție..
5. Desigur, trebuie să încercăm să menținem condițiile de mediu necesare - o temperatură stabilă de + 8- + 12 grade, umiditate de aproximativ 90% și acces zilnic la lumina soarelui sub formă difuză.

Această metodă nu oferă nicio garanție că ciupercile vor încolți. Dar costurile sunt puține și puteți încerca să obțineți acest miracol pe pervaz.

Cultivarea ciupercilor porcini pe site

Boletus poate fi cultivat într-o cabană de vară dacă există pe el mesteacăn, pin, molid sau stejar. Folosind câteva trucuri, puteți încerca să creați condiții naturale de pădure pentru boletus sub arborele corespunzător:

1. Mai întâi trebuie să mergeți în pădure și să găsiți boletus, să colectați câteva ciuperci, să îndepărtați o mică secțiune din stratul de gazon din locul creșterii lor. Este necesar să ne amintim sub care copac au crescut ciupercile sau să semnăm o pungă cu ciuperci.
2. Așezați un strat de gazon adus din pădurea din zona dvs. sub arborele corespunzător.
3. Măcinați capacele de ciuperci porcini, înmuiați-le o săptămână în ploaie sau în apă de fântână, acestea ar trebui să se descompună.
4. Scurgeți infuzia și întindeți tortul de ciuperci rămas în jurul locului de plantare.
5. Lăsați lichidul scurs să stea 2-3 zile până când se formează o placă pe suprafața sa.
6. Săpați o gaură sub arborele dorit în gazonul întins. În acest caz, trebuie să dezgoliți rădăcina copacului și să o zgâriați ușor..
7. Se toarnă infuzia într-o gaură cu rădăcină goală și se acoperă totul cu gazon.
8. Din când în când, plantarea trebuie să fie ușor umezită și puțin câte puțin se toarnă infuzia rămasă în ea.

În loc să faceți o infuzie din capace de ciuperci, puteți săpați pur și simplu o parte din miceliul de ciuperci porcini și să încercați să o plantați sub arborele corespunzător.

Există o altă opțiune - cumpărați miceliu gata preparat de ciuperci porcini și apoi plantați-l conform instrucțiunilor atașate. Dacă plantați miceliu primăvara, atunci toamna vă puteți bucura de recolta boletului.

Dacă ciupercile au fost plantate în toamnă, atunci recolta se poate aștepta în toamna viitoare. Pentru iarnă, locul de plantare a ciupercilor trebuie izolat cu ramuri de molid sau frunze uscate căzute. Primăvara, acest adăpost este demontat.

Cu metoda artificială de creștere a boletului, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că nu toate miceliile prind rădăcini și nu puteți aștepta deloc recolta. Dar această metodă nu necesită cheltuieli mari, iar încercarea nu va fi dificilă..

Ciuperci porcini în creștere în subsoluri și sere

Ciupercile porcini pot fi cultivate în diverse spații închise - subsoluri, hangare, magazii, sere. Pentru a face acest lucru, este necesar să faceți pregătirea adecvată a locului și să creați acolo condiții cât mai apropiate de cele naturale:

• Se recomandă menținerea temperaturii la + 8- + 12 grade.
• Umiditatea trebuie menținută la aproximativ 90% în orice moment.
• Iluminatul trebuie să fie asigurat timp de 5 ore pe zi, cu lămpi slabe sau lumina solară difuză.
• Este necesar să aranjați un flux de aer proaspăt, gândiți-vă la sistemul de ventilație al camerei.

Producătorii de ciuperci cu experiență recomandă cumpărarea miceliului gata preparat de ciuperci porcini pentru însămânțare într-un magazin special de grădină. Provine din ciuperci de crescătorie și este mai probabil să semene. Semințele făcute din ciuperci de pădure sălbatice nu pot produce recolte în absența copacilor corespunzători.

În interior, materialul de ciuperci este plantat pe paturi în sere sau în pungi și cutii în subsoluri.

Substratul solului pentru cultivarea ciupercilor porcini este format din fân, rumeguș, știuleți de porumb măcinați, coji de hrișcă, coji din semințe de floarea-soarelui. Înainte de plantarea răsadurilor, substratul este sterilizat. Pungile și cutiile sunt așezate pe rafturi; fantele mici sunt realizate în pungi. Miceliul este așezat în substrat în straturi.

Până la apariția capacelor de ciuperci, temperatura camerei este menținută în + 23- + 25 grade, lumina și ventilația nu sunt necesare în această perioadă, umiditatea din cameră trebuie menținută în limita a 90%.

După apariția lăstarilor de ciuperci, temperatura din cameră ar trebui redusă la +10 grade, ar trebui asigurată o bună ventilație, udare zilnică cu picături mici și iluminare ar trebui să fie asigurată timp de 5-6 ore pe zi. După 20-25 de zile, cultura va fi gata pentru recoltare..

De-a lungul perioadei de creștere a ciupercilor, trebuie respectată curățenia sterilă în cameră. Pereții, podelele, tavanele și rafturile sunt tratate în mod regulat cu o soluție specială anti-mucegai.

Dar chiar și cu această metodă, trebuie să ne amintim că ciupercile porcini sunt extrem de capricioase și nu puteți aștepta lăstari.

Recoltare și depozitare

Dacă ciupercile porcini au fost plantate în modurile de mai sus și au dat o recoltă, atunci acestea trebuie recoltate fără tăiere cu cuțitul sau culegerea, dar rotind cu atenție fiecare ciupercă în jurul axei sale. Presărați gaura rămasă cu gazon.

Ciupercile sunt un produs perisabil, deci trebuie procesate imediat. Există multe feluri de mâncare delicioase cu ciuperci porcini. Dacă recolta este mare, atunci ciupercile porcini pot fi uscate la cuptor la temperaturi scăzute sau în mod natural într-o cameră uscată și întunecată.

Apoi ciupercile uscate sunt plasate în borcane uscate curate și folosite după cum este necesar pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare..

Constatări cheie privind metodele de cultivare a ciupercilor porcini acasă

1. Ciupercile Porcini sunt o substanță foarte capricioasă și nu este întotdeauna posibilă cultivarea lor în condiții artificiale..
2. Când creșteți ciuperci pe pervazul în ghivece, într-un apartament din oraș, există foarte puține șanse să așteptați recolta, dar puteți încerca.
3. Dacă substratul de însămânțare a fost plantat în propria cabană de vară sub arborele corespunzător, atunci probabilitatea de a obține o recoltă este mult mai mare.
4. Cultivarea ciupercilor porcini la subsol sau seră la semănatul miceliului gata obținut din ciuperci cultivate în condiții artificiale oferă, de asemenea, o șansă mai mare de a obține o recoltă.