Soi de struguri merlot - descriere și principii de cultivare

Sunt unul dintre acei viticultori cărora le place să cultive fructe de pădure nu numai pentru consumul proaspăt, ci și pentru prepararea vinului. Cred că printre soiurile de pe site, trebuie să existe struguri Merlot - din acesta se obțin băuturi foarte gustoase și de înaltă calitate. În articol vă voi spune în detaliu despre acest soi promițător, voi da sfaturi despre plantare și cultivare..

Selecţie

Patria soiului este Franța - țara în care se produc cele mai rafinate vinuri. Strugurele Merlot a fost inclus recent în Registrul de stat al țării noastre - în 2002. Recomandat pentru cultivare în regiunile sudice și nord-caucaziene. Soiul este poziționat ca fiind târziu mediu: în climă rece poate să nu se coacă.

Descriere externă

• Strugurii Merlot cresc până la o dimensiune considerabilă, sunt viguroși.
• Frunzele sunt de dimensiuni medii, trei lobi, cu disecție medie. Există o pubescență vizibilă pe frunze.
• În toamnă, frunzele devin roșiatice, ceea ce crește atractivitatea decorativă a plantei..

Descrierea buchetului și fructelor

Ciorchini:

• Strugurii Merlot produc ciorchini de fructe de dimensiuni medii - ajung la 17-18 cm lungime, 8-12 cm lățime.
• Masa unei perii cu fructe de padure complet coapte este de 150-200 de grame.
• Forma ciorchinei este regulată-cilindrică, caracteristică în principiu strugurilor.
• Densitatea periilor este slabă, boabele nu sunt situate una lângă alta.

Fructe:

• au o formă rotunjită;
• nuanță închisă - albăstruie, uneori aproape de negru, violet;
• coaja este destul de puternică, are un strat de ceară fum;
• fructele au gust suculent, echilibrat;
• pulpa conține mai multe semințe mici.

Caracteristicile calităților de cedare

Descrierea oficială a soiului afirmă că producția medie a strugurilor Merlot este de 47 de centi pe hectar. Există date despre randamentul maxim, care a constituit 57 de centeni de fructe de la 1 hectar..

Un mare plus al acestui soi este că randamentul său este destul de stabil. Adică, un grădinar se poate baza anual pe un nivel mediu. Și chiar dacă alte soiuri din sezonul curent nu au dat roade bine, Merlot va ajuta întotdeauna.

Caracteristica de stabilitate

Pentru acest soi de struguri, o boală precum mucegaiul gri nu este înfricoșătoare. Viticultorii susțin că Merlot rareori „se agață” de această infecție. Dar rezistența la mucegaiul mult mai comun este medie. Există, de asemenea, dovezi că, atunci când sunt cultivate în Crimeea, strugurii sunt mai susceptibili la făinare, mucegai și antracnoză..

Pregătirea și plantarea șantierului

Un loc

Încercați să găsiți un loc bine protejat de curenți și vânt pentru acești struguri. Planta nu tolerează categoric rafale de aer reci..

Zona din jurul podgoriei ar trebui să fie liberă, neumbrită. Pentru o bună coacere, strugurii au nevoie de multă lumină solară. Dacă această condiție este încălcată, cu greu ne putem aștepta la recolte decente și gustoase..

Producătorii cu experiență recomandă plantarea viței de vie pe un deal mic, deal sau versant sudic. O astfel de alegere și un acces excelent la soare vor oferi și vor proteja rădăcinile de înghesuire..

Amorsare

Alegeți un loc pentru acest soi în care solul să nu fie prea acid. Într-un substrat acidificat, randamentul va fi de gustul adecvat. Cea mai bună alegere este solul argilos sau nisipos cu reacție neutră.

Instruire

Dacă solul este acid, alcalinizarea este necesară înainte de plantarea strugurilor. O procedură se efectuează folosind făină de tei sau dolomită, cretă.

Nu va strica creșterea valorii nutriționale a substratului. În acest scop, atunci când săpați în pământ, faceți:

• turbă;
• humus;
• făină de lemn.

Aterizare

1. Înainte ca strugurii să fie înrădăcinați, se pregătește în prealabil o groapă. Parametrii aprofundării sunt de aproximativ 50x60 cm, adâncimea este aceeași sau puțin mai mare.
2. Un strat de drenaj se formează în partea de jos pentru a proteja rădăcinile răsadului de înghesuire.
3. Un substrat nutritiv amestecat cu turbă sau nisip este turnat pe canal.
4. Răsadul este plasat într-o gaură la un unghi de 15 grade.
5. Pe toate părțile, planta tânără este presărată cu sol, compactând bine.
6. După plantare, răsadul este udat.

Creştere

Să ne cunoaștem particularitățile tehnologiei agricole a strugurilor Merlot

Cum se tund

Pentru ca planta să aducă o recoltă abundentă, se recomandă formarea ventilatorului. Viticultorii efectuează procedura de tăiere, ținând cont de următorii parametri:

• rata de creștere a viței de vie;
• vârsta plantelor;
• metode de prelucrare a solului;
• prezența / absența bolilor, dăunătorilor;
• starea plantării în general.

De obicei, viile sunt tăiate la dimensiuni medii sau lăsate lungi. Scurtarea puternică în acest caz nu este recomandată: excepția este cazurile de infecție fungică, ruperea, deteriorarea.

Important: pentru regiunile Crimeea este preferabilă tăierea scurtă a viței de merlot.

Topping

În plus față de tăiere, ciupirea lăstarilor tineri este, de asemenea, necesară pentru a crește randamentele. Această procedură crește numărul ramurilor laterale și, prin urmare, ovarele. Ciupirea se face cu câteva zile înainte de înflorire, uneori procedura este amânată până în primele zile de înflorire.

Pansament de top

Pentru a obține o recoltă bună, nu uitați de hrănirea regulată a viței de vie..

Arbustul este hrănit cu minerale:

• sulfat de amoniu;
• superfosfat.

Oligoelemente conținute în aceste îngrășăminte:

• ajuta planta sa devina verde mai repede si mai luxuriant;
• stimulează formarea inflorescențelor, crește numărul acestora;
• accelerează procesul de coacere a fructelor.

Prevenirea

Merlot demonstrează o rezistență ridicată la putregai, dar se poate îmbolnăvi de mucegai, mucegai praf și alte patologii. Se recomandă tratamente preventive: acestea vor ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor. Dacă vița este deja bolnavă, va fi mult mai dificil să se rezolve problema, mai mult, acest lucru va afecta foarte mult recolta într-o direcție negativă..

Pentru a proteja arbustul de daunele provocate de insecte dăunătoare, puteți utiliza următoarele medicamente:

• Tokution;
• Bi-58;
• Cymbush;
• Sevin și alții.

Dacă viermele frunzelor de struguri a depășit, tratați strugurii cu sumicidină.

Insecticidele vor ajuta la acarienii strugurilor:

• Talstar;
• Neoron;
• Omite.

Recoltare

Strugurii Merlot sunt gata pentru recoltare la sfârșitul lunii august - când vine vorba de creștere într-un climat apropiat de cel din Crimeea. Dacă vremea din regiune este mai răcoroasă, fructele de padure se coacă complet doar în septembrie..

În general, se recomandă păstrarea ciorchinilor pe viță de vie mai mult: astfel recolta va fi mai dulce, dulce. Dacă aveți răbdare și lăsați strugurii să se coacă corect, acesta va dobândi note de nucșoară atât de valoroase pentru vin..

Recoltarea timpurie, precum și supraexpunerea semnificativă, nu sunt recomandate: aceasta duce la pierderea completă a notelor de nucșoară ale fructului. Va exista doar un postgust de citrice, complet obișnuit, fără valoare pentru vin.

Iernat

Strugurii Merlot sunt destul de fragede. Se recomandă adăpost ușor pentru iarnă. Dar dacă un arbust este cultivat într-un climat foarte cald - de exemplu, în Crimeea, adăpostul nu este necesar.

Înainte de a trimite o plantă pentru iernat, trebuie să o tratați cu preparate insecticide și fungicide. Dacă urmează să acoperiți, este necesar un tratament antifungic.

Caracteristici ale vinificării

S-a observat că, cu cât ciorchinii de Merlot atârnă mai mult de viță, cu atât devin mai dulci și mai puțin acizi. Producătorii de vinuri folosesc această caracteristică cu putere și principal în munca lor, ajustând artificial aciditatea recoltei..

Datorită capacității fructelor de a câștiga conținut de zahăr în timp, se pot prepara diferite tipuri de vin din cultura recoltată:

• Sufragerie;
• desert;
• fortificat.

Rețineți că vinul obținut din fructe merlot are un gust moale, conține o cantitate semnificativă de alcool. Nu au fost observate note ascuțite în timpul degustării. Pe o scară de degustare de zece puncte, vinul obținut din materii prime Merlot primește 7 puncte.

Deși băutura rezultată este considerată de unii un pic „rustică” din cauza lipsei de aromă și a notelor picante, are totuși cunoscători în toată lumea.

Pe lângă vin, se prepară și sucuri nealcoolice din Merlot..

Puteți afla mai multe despre varietate din videoclip:

Recenzii

Strugurii Merlot sunt atât de populari încât pot fi găsiți în aproape fiecare parcela de grădină din sudul Rusiei și Crimeea. Aflați cum spun grădinarii despre soi.

Vladimir, Sevastopol:

Am cultivat struguri Merlot deja pentru al zecelea an - nu voi renunța la acest soi. În primii ani au existat probleme cu coacerea, dimensiunea fructelor, dar acum tufișurile dau deja rod perfect. Și ce vin grozav se dovedește - trebuie încercat. Toți vecinii mei plantează Merlot, toată lumea este fericită.

Angelina, Pyatigorsk:

Locuiesc într-un climat cald, mulți oameni cultivă struguri aici. Am pe site mai multe soiuri, există și vinuri. Îmi place foarte mult soiul Merlot - face un vin roșu excelent. Principalul lucru este să lăsați boabele să atârne puțin pe viță, nu să le îndepărtați imediat - atunci gustul vinului se dovedește a fi mai intens și mai plăcut. Arbustul nu este dificil de cultivat, îngrijirea sa este standard, nu este necesar să îl acoperiți pentru iarnă - cel puțin în climă caldă. Ei bine, sau un adăpost ușor dacă există îngheț iarna.

Concluzie

După ce v-ați familiarizat cu acest soi în detaliu, puteți ajunge la concluzia logică că astăzi Merlot este unul dintre cele mai promițătoare și de înaltă calitate. Cultivând această cultură de fructe, puteți obține atât materii prime minunate pentru băuturi delicioase, cât și decora site-ul.