Totul despre cultivarea agaricilor de miere. Pe cioturi, într-o bancă, pe rumeguș

Ciupercile de miere sunt ciuperci foarte gustoase și sănătoase pentru organism. Ele ajută la obținerea unei diete echilibrate și servesc, de asemenea, ca un decor excelent pentru masă, atât festiv, cât și de zi cu zi..

Dar nu toată lumea își poate permite să le cumpere într-un magazin sau să meargă în pădure, unde, pe lângă aerul vindecător, puteți ridica un coș cu aceste minunate ciuperci. Pentru astfel de oameni, ieșirea din situație va fi cultivarea ciupercilor acasă.

La rândul său, cultivarea ciupercilor de vară implică utilizarea a trei tehnologii diferite:

• pe rumeguș;
• pe șocuri mari de lemn;
• de fapt pe butuci.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestor metode..

Cultivarea agaricelor de miere pe butuci

Cel mai bun moment pentru a începe activitățile de însămânțare este din mai până în luna august. Dacă pe parcela dvs. personală există cânepă adecvată de foioase, atunci nu vor fi necesare investiții financiare serioase și costuri cu forța de muncă. Singura condiție este ca butucii să fie sănătoși (nu existau gândaci de scoarță în ele), cu lemn dens, nu putrezit.

Această tehnică este cea mai apropiată de creșterea ciupercilor în mediul natural, iar un miceliu nou se poate forma în doar doi ani, apoi se recoltează din ea timp de câțiva ani. Cu două zile înainte de plantare, butucii selectați încep să se hidrateze din abundență. Acest lucru trebuie abordat cu deplină responsabilitate. Puteți uda cu un furtun de grădină obișnuit, dar lung și la intervale de timp, oferind apei timp pentru a satura corespunzător lemnul.

Pregătirea buturugului

Miceliul, sămânța propriu-zisă, poate fi comandat într-un magazin specializat sau îl puteți pregăti singur. Pentru a face acest lucru, va trebui să colectați aproximativ două duzini de ciuperci complet coapte (selectați foarte atent ciupercile, sunt necesare ciuperci de miere) cu un diametru de 8-12 cm, cu fundul maro închis. Acestea trebuie înmuiate într-o găleată cu apă timp de 24 de ore. Apoi, pălăriile îmbibate sunt frământate în terci, amestecate și filtrate prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi.

După aceea, puteți pregăti cânepa. Pe laterale sunt selectate găuri mici. Pentru aceasta ai nevoie de o dalta si un ciocan. Nu ar trebui să faci multe astfel de indentări - zece sunt suficiente. Când soluția este turnată în nișe, acestea trebuie sigilate cu rumeguș sau mușchi înmuiat în apă. O găleată standard de zece litri este suficientă pentru a manipula zece butuci. Dacă totul se face corect, după 2 ani puteți recolta agarici de miere.

Cultivarea agaricilor de miere pe coci

Această metodă este foarte asemănătoare cu cea anterioară, doar pe lângă habitatul creat artificial, iar cânepa nu va fi chiar reală. Rolul lor va fi jucat de coșuri de foioase proaspăt tăiate, lungime de patruzeci de centimetri și diametru de cel puțin douăzeci. Sunt înmuiate în apă, apoi îngropate în pământ până la mijloc. Înainte de aceasta, trebuie să turnați o găleată de apă în fiecare gaură. O astfel de tăiere artificială este organizată într-un loc în care cade puțină lumină. Întregul spațiu din jurul „cânepei” proaspăt preparat este presărat cu rumeguș. Acestea sunt prelucrate cu aceeași soluție ca butucii naturali..

Pentru o iernare reușită, șocurile sunt complet acoperite cu folie de plastic cu găuri care asigură circulația liberă a aerului. Va fi posibil să îndepărtați filmul cu apariția căldurii de vară. Această metodă permite recoltarea chiar la începutul verii și la mijlocul toamnei..

Agaric de miere în creștere pe rumeguș

Ciupercile de iarnă sunt cultivate pe rumeguș. Acest lucru nu necesită prezența unei curți și a unui spațiu specializat (dacă nu planificați volume industriale).

Dacă v-ați îngrijit de plante și flori de interior, atunci sunteți destul de capabili să stăpâniți cultivarea agaricelor de miere pe pervazul ferestrei apartamentului dvs. În aparență, acestea vor diferi de cele cultivate în modurile descrise mai sus - un picior lung și o pălărie mică, nu mai mare de cinci centimetri. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile de miere vor crește în borcane de sticlă de trei litri. În termen de 45 de zile (întreaga perioadă a întregii perioade de creștere), aproximativ un kilogram și jumătate de ciuperci delicioase pot fi obținute din fiecare recipient.

Ar trebui să începeți prin pregătirea substratului. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza:

• rumeguș de copaci foioși și tărâțe într-un raport de 3: 1;
• rumeguș și știulete de porumb mărunțite fin sau coji de semințe de floarea-soarelui sau de hrișcă (3: 1);
• doar coji de semințe și porumb.

Mediul de creștere este din nou în borcan

Amestecul devine umed în apă în timpul zilei, stors și așezat în bănci. Fiecare trebuie umplut până la jumătate. Apoi, trebuie să faceți găuri pentru întreaga adâncime a substratului. O bucată de lemn cu un diametru de 2 cm este destul de potrivită pentru aceasta..

Băncile sunt așezate într-un recipient spațios și pasteurizate la foc mic timp de o oră. Procedura se repetă a doua zi. Rămâne să așteptați conținutul să se răcească, este suficientă 24 ° C și închideți-le cu capace de plastic - mediul este gata.

Da, este necesar să prevedeți găuri de ventilație în învelișuri, le puteți face cu un punte sau cu un ac țigănesc. Prin intermediul lor, miceliul va fi introdus în substrat. Volumul său nu trebuie să depășească 7% din cantitatea conținutului borcanului. Infecția se efectuează cu o seringă obișnuită de injecție.

Băncile sunt menținute la o temperatură de 20-25 ° C timp de treizeci de zile până la răsărirea miceliului. După aceea, acestea sunt transferate pe pervazul ferestrei. Cel mai bine este să alegeți o latură nordică slab luminată sau să aranjați o nuanță artificială.

După așteptarea momentului în care ciupercile cresc până la capac, acestea sunt îndepărtate și o bandă de carton este atașată de-a lungul marginii gâtului. Ciupercile tale vor crește în cadrul acestui inel. Folosind o sticlă de pulverizare, capacele sunt pulverizate periodic, menținând o umiditate de cel puțin 90%. Prima recoltare va fi gata în 14 zile din momentul în care miceliul germinează. Ciupercile trebuie tăiate și picioarele scoase. Următorul lot va ajunge la timp în două săptămâni, după care conținutul cutiei trebuie înlocuit.

După cum puteți vedea, nu există nimic supranatural în cultivarea ciupercilor acasă sau într-un complot personal. Și în ceea ce privește gustul și valoarea nutritivă, acestea nu diferă deloc de cele cultivate în pădure..

Prin urmare, cumpărați miceliu în magazine specializate, comandați online sau recoltați în pădure - și mergeți la el. Ciupercile de pe masă pot fi nu numai din pădure sau dintr-un magazin, ci și crescute de unul singur.

Video: însămânțarea agaricelor de miere de miceliu și creșterea într-un borcan