Caracteristici ale cultivării ciupercilor de pădure la cabana lor de vară

Astăzi puteți culege ciuperci nu numai în pădure, ci și în propria grădină. În același timp, în ceea ce privește gustul și caracteristicile de calitate, un astfel de produs nu este în niciun fel inferior omologului său „sălbatic”. Cultivate în propria grădină, ciupercile domestice sunt mai ecologice și practic nu se pretează la efectele nocive ale insectelor. Creșterea unei delicatese nu este dificilă. Principalul lucru este să respectați toate cerințele pentru transferul și adaptarea lor la sol, inclusiv micoriza naturală - o asociere simbiotică (coexistență) a miceliului corpului cu alte plante. Ce alte nuanțe trebuie să știți atunci când cultivați ciuperci cu propriile mâini?

Cele mai reușite opțiuni pentru cultivarea ciupercilor de pădure comestibile într-un teren personal sunt:

• ciuperci de stridii;
• ciuperci de lapte;
• Ciuperci poloneze;
• boletus sau roșcate;
• porcini sau boletus;
• boletus;
• galbenele galbene;
• boletus obișnuit;
• volantele sunt ciuperci castane sau brune;
• russula-dewlap;
• ciuperci;
• ciuperci de miere;
• Champignon.

De asemenea, speciile exotice de corpuri de fructe, de exemplu, trufele, se pretează bine cultivării în țară. Metoda de cultivare a ciupercilor este aproape aceeași, cu excepția caracteristicilor varietale individuale ale produsului..

Tehnologie în creștere

Principiul general al plantării ciupercilor implică pași simpli pentru pregătirea și echiparea sitului, precum și inseminarea solului cu spori ai corpurilor de fructe dorite. Esența cultivării este următoarea:

1. Selectarea celei mai potrivite zone pentru plantarea ciupercilor. Este important să se ia în considerare prezența copacilor de conifere sau foioase și a diferiților arbuști, care asigură interacțiunea necesară a plantelor cu miceliul..
2. Analiza solului, adecvarea acestuia la cultivarea ciupercilor și caracteristicile agricole.
3. Studiul specificului condițiilor climatice în parcela personală.
4. Pregătirea solului vegetal pentru plantarea corpurilor fructifere. Dacă este necesar, poate fi fertilizat sau izolat cu reziduuri de materie primă vegetală, ca în cazul ciupercilor de stridii, de exemplu - paie, coji din semințe, fân, rumeguș, frunze, așchii de lemn, stuf, legace sau fructe tescovină și altele. În ceea ce privește calitatea ciupercilor în creștere, metoda intensivă (compost) și extinsă (miriște) sunt la fel de eficiente..
5. Recoltarea miceliului. Există două opțiuni aici - fie achiziționarea unui miceliu gata făcut, fie saparea acestuia în pădure. Înainte de plantare, miceliul trebuie examinat cu atenție pentru prezența sau absența paraziților și a diverselor dăunători. Dacă este necesar, în scopul dezinfectării, miceliul poate fi tratat cu abur fierbinte sau apă.
6. Așezarea corpului fructifiant în pământ. Este imposibil să crești ciuperci pe terenuri nepregătite; cu siguranță au nevoie de sol fertilizat și de un loc umbros. Este posibil să se transfere miceliul, în funcție de tipul de ciupercă, pe suprafața buturugilor, buștenilor sub-coapte sau să crească în pungi de plastic.
7. Întreținerea standard a unei plantații de ciuperci - irigarea regulată a solului și protecția miceliului în creștere împotriva deteriorării.

În cazul plantării corecte a ciupercilor și a condițiilor favorabile creșterii lor, prima recoltă poate fi așteptată în 1-2 luni pentru ciuperci, sau anul viitor pentru ciuperci porcini, boletus și alte specii. Durata miceliei de rodire este de la 3 la 5 ani. În același timp, de la 1 m² cantitatea de recoltă ajunge de la 2 la 4 kg.

Metode de reproducere

Pentru cultivarea ciupercilor de pădure în grădină, se utilizează mai multe metode care sunt ideale, atât în ​​scopul obținerii puieților și tuberculilor, cât și pentru cultivarea directă a plantațiilor de ciuperci.

Scufundarea miceliului pădurii

Pentru plantare, este necesar să livrați un miceliu bine săpat pe site din pădure. Rizomul trebuie transferat foarte atent, asigurându-vă că pământul din el nu este zguduit și corpul vegetativ nu este deformat. Solul trebuie pregătit special înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, este necesar să îndepărtați 30-40 cm din stratul superior de sol și să puneți compost pe fundul gropii mici formate. După aceea, miceliul poate fi plasat la locul de plantare. La finalizare, corpul fructificator trebuie udat și acoperit cu un strat de frunze căzute. Pentru o creștere mai bună a ciupercilor, locul transplantului lor ar trebui să coincidă cu mediul anterior. Adică, corespund aceluiași copac ca și mama.

Germinarea prin miceliu

Este cel mai popular mod de cultivare a ciupercilor. Produs sub formă de granule și vândut în magazinele de grădină. Solul este pregătit cu atenție pentru plantarea miceliului. Un loc pentru ciuperci este ales într-o zonă umbroasă și umedă a sitului, la o distanță de aproximativ 60 cm de copac, cu care corpul fructului va intra în contact în viitor. Suprafața totală însămânțată a miceliului este determinată de cantitatea sa din ambalaj.

Pregătirea substratului include crearea unui substrat special din ace, praf, rumeguș și frunze, care sunt așezate pe fundul unei găuri pregătite anterior, până la 50 cm adâncime. Miceliul este amestecat cu pământul și un stimulator de creștere , după care amestecul format este distribuit uniform pe suprafața substratului și acoperit cu sol. Patul de grădină este udat cu grijă și acoperit cu frunze căzute. Substratul de ciuperci gata preparat poate fi o alternativă la compostul natural.

Această metodă de plantare a miceliului necesită slăbirea regulată a sitului și respectarea regimului de udare. Este foarte important să nu lăsați solul să se usuce, prin urmare, irigarea prin picurare a miceliului este permisă în anotimpurile uscate. Cu o desfășurare corectă a tuturor lucrărilor, rezultatul sub forma primei recolte poate fi observat deja în anul următor, iar miceliul va da roade timp de cel puțin 2 ani.

Înmulțirea prin răsaduri de ciuperci (soluție)

Un mod simplu și accesibil de a cultiva ciuperci de pădure. Amestecul de semințe este preparat din bucăți de ciuperci și capace măcinate fin într-o mașină de tocat carne, care, după măcinare, trebuie insistată în apă timp de o zi. Substanța este plasată într-un pat fertilizat cu compost, după care este acoperită cu un strat de pământ și frunze.

Creșterea sporilor

Cea mai simplă metodă. Acesta constă în împrăștierea sporilor fungici pe site. Pentru aceasta, corpurile de fructe prea coapte colectate în pădure sunt zdrobite până la starea de firimituri sau bucăți mici și împrăștiate în grădină. Zona de însămânțare în sine este bine umezită. Metoda este foarte eficientă, deoarece vă permite să creați cât mai aproape de condițiile de pădure. Dar ar trebui să aveți grijă și să plasați zonele de ciuperci departe de culturile de grădină..

Dacă pe parcelă nu există copaci forestieri, corpurile fructifere pot fi crescute din partea umbrită a clădirilor din lemn. O atenție deosebită trebuie acordată miceliului în sezonul rece, protejându-l cu material de acoperiș sau polietilenă.

Sfaturi practice

Pentru ca munca cheltuită să-și dea rezultatele, iar eficiența cultivării ciupercilor comestibile a fost maximă, respectați următoarele recomandări:

• Este mai bine să colectați corpuri fructifere tinere pentru însămânțare fără a tăia tulpina, dar scoțându-l din pământ în întregime cu rădăcina.
• Când alegeți ciuperci pentru cultivare ulterioară, acordați atenție copacului-mamă sub care cresc.
• Ciupercile colectate trebuie să fie sănătoase..
• Pentru ca miceliul să prindă rădăcini mai bine, puteți adăuga puțin alcool (4 linguri pe găleată) sau zahăr (45-50 g) în soluția apoasă cu ciuperci.
• Procesați ciupercile recoltate nu mai târziu de 10 ore de la culegere. Semănați materialul a doua zi. Numai corpurile fructifere proaspete sunt cultivate, ciupercile congelate nu sunt potrivite pentru cultivare.
• Înainte de plantare, este imperativ să curățați solul pregătit pentru miceliu de microflora patogenă, dezinfectându-l cu o soluție dezinfectantă pe bază de scoarță de stejar sau ceai negru..
• Plantați miceliul la o distanță de aproximativ 0,5 m de copaci.
• Pentru a evita uscarea miceliului, locul de aterizare trebuie ales la umbră cu un coeficient ridicat de umiditate..