Conservarea fasolei de sparanghel pentru iarnă după rețete delicioase

Mulți cresc fasole de sparanghel în paturi, rețete de conservare pentru iarna cărora va ajuta la transformarea acestei plante utile într-un aliment excelent. Acest preparat poate fi folosit ca garnitură sau ca componentă a unei salate. Fasolea aparține familiei leguminoaselor, prin urmare este foarte bogată în calorii. Pe lângă conținutul de calorii, este gustos și neobișnuit. A avea un fel de mâncare pe masă cu fasole verde vă va oferi energie și oligoelemente utile pentru întreaga zi..

Beneficiile fasolei de sparanghel și a felurilor de mâncare din acesta

Fasolea verde conține vitaminele A, B, C, E, potasiu, magneziu, zinc, acid folic, care au un efect benefic asupra organismului uman. Curățând intens corpul de toxine, această plantă erbacee îndepărtează în continuare excesul de lichid din organe, facilitând astfel munca inimii. Odată ajuns în meniul pentru diabetici, scade nivelul glucozei, de aceea este foarte recomandat să îl utilizați cât mai des posibil pentru astfel de persoane. Nu va funcționa pe tot parcursul anului, deoarece sparanghelul este un fruct de sezon. Pentru a-l conserva pentru o lungă perioadă de timp, îl puteți îngheța sau conserva. Fasole de sparanghel, ale căror preparate pentru iarnă sunt nenumărate, vă permit să vă hrăniți cu substanțe pozitive din ele în orice moment al anului.

Proteina ușor digerabilă din boabele în cauză atinge nivelul cărnii. Dacă urmați o dietă, atunci carnea poate fi înlocuită cu fasole de sparanghel sub orice formă. De asemenea, este foarte util pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale rinichilor și ficatului, deoarece normalizează metabolismul sării. Consumul de păstăi conservate poate preveni ateroscleroza și aritmiile.

Fasolea de sparanghel nu trebuie consumată crudă..

Fasole de sparanghel fără aditivi pentru iarnă cu sterilizare

Pentru cei interesați de modul de preparare a fasolei de sparanghel gustoase și fără aditivi, o rețetă simplă este furnizată mai jos. Se vor lua 2 kg de păstăi de sparanghel. Fasolea va fi depozitată în saramură, care va necesita 3 lingurițe de sare și 2 litri de apă. Este mai bine să ridicați borcane de 0,5 litri, 3 lingurițe de oțet vor fi turnate în ele pentru o mai bună conservare a alimentelor.

Pași de gătit:

1. Se toarnă peste păstăi mature cu apă fierbinte și se răcește natural.
2. Umpleți cu ele borcane sterilizate.
3. Se fierbe apa și sarea și se toarnă peste borcane cu fasole verde. Se toarnă oțet în fiecare recipient de sticlă.
4. Sterilizați conservarea viitoare într-o cratiță timp de 40 de minute.
5. Scoateți și strângeți bine capacele.

În toate rețetele furnizate, oțetul se ia cu 9%.

Fasole de sparanghel cu țelină pentru iarnă fără sterilizare

Fasolea de sparanghel este pregătită rapid pentru iarnă, rețete fără sterilizare care descriu procesul în detaliu. Această opțiune implică conservarea împreună cu țelina, care adaugă condiment la vas. Cantitate țelină ia după gust, iar sparanghelul 2 kilograme. Marinada va folosi 100 de grame de oțet, 1 litru de apă, 30 de grame de sare, 200 de grame de zahăr. Usturoiul și mărarul vor ajuta la adăugarea astringenței, volumul lor este luat în funcție de preferințele gustului.

Pași de gătit:

1. Tăiați capetele din leguminoase. Împărțiți păstăile lungi în părți pentru a le așeza ușor într-un borcan.
2. Se toarnă planta pregătită într-o oală cu apă și se fierbe timp de 1 minut sau pur și simplu se toarnă cu apă clocotită.
3. Puneți ingrediente suplimentare într-un recipient de cusut sterilizat împreună cu țelină.
4. Așezați sparanghel fiert deasupra ingredientelor auxiliare.
5. Gatiti marinata din ingredientele date: apa, sare, zahar si otet. Se toarnă peste fasole. Gură-te imediat.
6. Bucura-te de masa ta!

Fasole de sparanghel cu condimente pentru iarnă fără sterilizare

O altă rețetă delicioasă pentru conservarea boabelor de sparanghel pentru iarnă este interacțiunea lor cu ierburi aromate și condimente. Pentru 2,5 kilograme de leguminoase, veți avea nevoie de până la 10 căței de usturoi, câte 1 lingură fiecare. linguri de ienibahar și boabe de piper negru și mărar. Puteți varia cantitatea de ingrediente în funcție de gustul dvs., precum și puteți elimina sau adăuga alte condimente, de exemplu, adăugați frunze de dafin.

Pași de gătit:

1. Spălați păstăile, îndepărtați fragmentele uscate de la capete și fierbeți 5 minute într-o cratiță cu apă plată.
2. Puneți un set parfumat de condimente la baza unui recipient din sticlă sterilizată. Se toarnă deasupra leguminoase.
3. Fasolea de sparanghel murat se obține prin prepararea unei marinate delicioase formată din 250 de grame de oțet, 2 linguri. linguri de sare, 2 linguri. linguri de zahăr diluat cu 2 litri de apă. Se toarnă consistența gătită în borcane.
4. Strângeți cu capacele de tablă, înfășurați într-o cârpă caldă până se răcește. A doua zi o puteți pune în cămară.

Fasole de sparanghel în stil coreean

O cantitate nutritivă de sparanghel suculent poate fi obținută prin adăugarea de morcovi. Fasolea de sparanghel în stil coreean este o gustare bogată, picantă, pentru orice masă. Ingrediente principale pentru acest fel de mâncare: 500 de grame de leguminoase, 1 morcov mare. Un pachet de condimente coreene de morcov și 4 căței de usturoi vor ajuta la umplerea preparatului cu condimente. Marinada va lua 3 linguri. linguri de oțet, 50 de grame de ulei vegetal, 1,5 linguri. linguri de sare și zahăr, precum și 300 de grame de apă.

Pași de gătit:

1. O plantă de sparanghel decojită și tăiată trebuie fiartă timp de 4 minute în apă ușor salată.
2. Se transferă într-un castron cu apă rece. După răcire, scurgeți apa.
3. Rade morcovi pentru morcovi coreeni.
4. Fasole negre amestecat cu morcovi rasi pentru iarna, adaugati usturoi deasupra.
5. Se amestecă ingredientele adăugând ulei vegetal.
6. Blocați borcanele cu componentele principale.
7. Gatiti marinata din apa, sare, zahar si condimente, inclusiv „morcovi coreeni”. Se fierbe și se toarnă în borcane, se adaugă oțet. Acoperind cu capace, sterilizați provizioanele timp de 25 de minute.
8. Scoate-l, sigilează-l. Terminat!

Fasole de sparanghel în roșii

Fasole murate de sparanghel pentru iarnă, ale căror rețete sunt foarte diverse. De exemplu, suc de roșii poate fi folosit în loc de marinată. Mâncarea este, de asemenea, păstrată mult timp și are un gust neobișnuit. Pentru fasolea într-o roșie, aveți nevoie de un kilogram de sparanghel, 2 praz, 1 morcov, 2 căței de usturoi și pentru o roșie 3 bucăți de roșie. Condimente necesare pentru provizii: un vârf de piper negru măcinat, 2 g de sare și 30 de grame de pătrunjel proaspăt.

Pași de gătit:

1. Transformați morcovii în inele și prăjiți într-o tigaie în ulei de porumb.
2. Tăiați prazul. Tăiați morcovii și continuați să prăjiți împreună.
3. Tăiați fasolea de sparanghel în bucăți mici.
4. Adăugați fasole la prăjit și începeți să fierbeți.
5. Pregătiți roșiile: turnați apă clocotită peste roșii pentru o separare mai bună a pielii. Scoateți coaja, adăugați pătrunjelul și zdrobiți totul cu un blender.
6. Turnați supa rezultată cu fasole și legume și continuați să fierbeți timp de 30 de minute.
7. Se toarnă amestecul de fasole fierbinte în borcane și plută. Bucura-te de masa ta.

În loc de roșii proaspete, puteți folosi suc de roșii.

Rețetele de conservare de iarnă pentru fasole de sparanghel nu se limitează la opțiunile de mai sus. În fiecare an, acestea sunt completate cu produse noi. De asemenea, puteți completa ingredientele cu legumele preferate și puteți încerca și experimenta. Nu uitați de borcane sterile și adăugarea de oțet pentru o durată mai mare de valabilitate.