Vă prezentăm toate cele mai interesante despre fasolea albă

Cea mai veche cultură - fasole are mai mult de 200 de soiuri care diferă prin culoarea miezului, utilizarea păstăi sau forma plantei. Cea mai comună varietate utilizată pentru cereale este fasolea albă. Are un gust excelent, are un conținut mai ridicat de fibre alimentare și este principala sursă de proteine ​​pentru persoanele care, dintr-un anumit motiv, nu consumă produse de origine animală..

Informații nutriționale și conținutul de calorii al fasolei albe

Cu fiecare dintre produsele alimentare, o persoană primește nu numai energie pentru ca organismul să lucreze, ci și substanțe care stimulează munca și care sunt solicitate de sistem în cantități mici. Sunt vitamine, minerale și activatori organici ai proceselor vitale. Fasolea este atât de bogată în nutrienți încât un pahar de fasole asigură o treime din necesarul de calorii al organismului. 100 g de produs conține:

• proteine ​​- 21 g, 84 kcal;
• grăsime - 2 g, 18 kcal;
• glucide - 47 g, 188 kcal.

Conținutul total de calorii al fasolei albe este de 298 kcal. Indiferent de cantitatea mare de carbohidrați, produsul este recomandat pacienților cu diabet zaharat, deoarece fibrele inhibă absorbția glucozei, iar nivelul zahărului din sânge scade.

Fasolea conține vital Vitamine B, C, A, K, PP. Vitamina E are o importanță excepțională pentru nutriția celulelor excitate. Arginina, care este prezentă în bob, acționează ca insulină, iar acidul folic optimizează activitatea mușchiului cardiac și a sistemului circulator..

Substanțele minerale în diferite cantități sunt reprezentate de 23 de elemente. Pe lângă elementele principale găsite în alte produse vegetale, fasolea albă conține:

• titan și nichel, respectiv 150 și 173 μg;
• aluminiu - 640 mcg;
• siliciu - 92 mcg;
• bor - 490 mcg;
• cupru - 580 mcg;
• sulf - 159 mcg.

Nu este posibil să se enumere toate elementele. Cu toate acestea, toate împreună au un efect benefic asupra organismului. Excluderea fasolei din mâncare înseamnă a te priva de substanțe care te ajută să fii sănătos.

Fasole proprietăți utile și contraindicații

Efectele benefice ale fasolei se datorează compoziției lor. Vitaminele prezente în produs stimulează activitatea tuturor organelor. O substanță precum sulful ajută la refacerea microflorei intestinale, slăbită de tratamentul cu antibiotice sau de bolile intestinale.. Fier participă la formarea celulelor roșii din sânge, promovează o creștere a producției de celule roșii din sânge.

Eficiența fierului este cu atât mai mare, cu cât mai multe produse vegetale bogate în acid ascorbic sunt consumate cu fasole în același timp. În același timp, magneziul și acidul folic intră în lucru, ajutând la refacerea vaselor de sânge și consolidând mușchiul inimii.

În același timp, alte componente optimizează funcționarea rinichilor și a vezicii urinare, a plămânilor, accelerează procesele metabolice și previn formarea colesterolului. Oamenii de știință care au studiat beneficiile și daunele fasolei au ajuns la concluzia că consumul de fasole de 2 ori pe săptămână va proteja o femeie de a dezvolta cancer de sân..

Într-adevăr, fasolea devine mântuire în zilele postului, când credincioșii sunt instruiți să nu mănânce produse de origine animală. Atunci este nevoie de proteine ​​vegetale pentru ca organismul să funcționeze. Numeroase feluri de mâncare au fost învățate de experți culinari din această cultură..

Cu toate proprietățile utile ale fasolei, există contraindicații. Se recomandă prudență atunci când se consumă fasole albă sau se evită total:

• oamenii mai în vârstă;
• care suferă de gastrită cu aciditate ridicată sau ulcer gastric;
• cu gută;
• cu probleme intestinale.

Acordați o atenție specială faptului că fasolea nu poate fi consumată crudă, inclusiv fasolea încolțită. Tratamentul termic trebuie să fie pe termen lung pentru a distruge substanțele nocive prezente din toate tipurile de leguminoase numai în fasole.

Flatulența devine enervantă atunci când mănâncă anumite feluri de fasole. Pentru a reduce formarea gazului, boabele trebuie îmbibate, schimbând frecvent apa. Pentru gătit, folosiți o porție proaspătă de apă, adăugați mărar, gatiti la foc mic fara sa amestecati. Bea mai mult lichid după mesele de fasole pentru a-ți satura fibrele..

Utilizări medicinale ale fasolei

Cojile de fasole sunt o materie primă medicinală la cerere în medicina tradițională. Pentru diabetici, infuzia de frunze este utilizată pentru scăderea zahărului din sânge. Se prepară o băutură într-un termos, se iau 3 linguri de bărbierit pentru jumătate de litru de apă clocotită și se infuzează câteva ore. Bea infuzii și decocturi, de asemenea, cu edem.

Nu ar trebui să te auto-medicezi niciodată. Numai un medic sau un medicină pe bază de plante poate ști cum să utilizeze formele de dozare, concentrația și dozajul acestora. Auto-medicația poate dăuna doar unui corp deja bolnav..

În concluzie, trebuie remarcat faptul că fasolea albă este cea mai afectată de dăunător, gărgărița de mazăre. Prin urmare, stocurile produsului trebuie depozitate în ambalaje sigilate sau la rece..

Cel mai important lucru despre fasole - video