Care sunt beneficiile mazării cultivate în grădina dvs.

Potrivit paleobotanicienilor și istoricilor, mazărea poate fi pe bună dreptate numită cea mai veche cultură folosită de oameni pentru hrană. Mazărea uscată pietrificată se găsește în straturi care datează din epoca bronzului. Și datorită proprietății lor uimitoare, recoltei amiabile și proprietăților nutriționale, mazărea s-a răspândit rapid din Orientul Mijlociu și Mediterana și în alte regiuni ale lumii..

În Rusia, mazărea a fost cultivată de mult timp, iar în țara noastră preferința este acordată în mod tradițional soiurilor decojite, în timp ce soiurile de zahăr sunt mai frecvente în regiunile sudice ale Europei. În același timp, mazărea este bogată în substanțe nutritive și substanțe biologic active și, în unele cazuri, poate fi utilizată ca agent terapeutic și profilactic. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mazărei și cum să profitați cel mai bine de ele?

Compoziția și conținutul de calorii al mazărei

În primul rând, mazărea este un adevărat depozit de proteine, fibre și zaharuri..

Prin cantitatea de proteine ​​și calitatea acesteia, cultura leguminoaselor este superioară cărnii de vită, dar este mai ușor de digerat și chiar de o dată și jumătate mai hrănitoare decât acest tip de carne..

Păstăile de zahăr și mazărea sunt considerate cel mai valoros produs dietetic. Ce este util pentru mazărea verde din păstăi și cum diferă compoziția sa de fasolea coaptă uscată? Există aproximativ 300 kcal la 100 de grame de mazăre, iar din această greutate, 20,5 grame sunt proteine, 49,5 grame sunt carbohidrați și doar 2 grame sunt grăsimi.

Care sunt beneficiile mazării consumate sub formă de supe, cereale, conserve și salate??

• Vitaminele conținute în mazăre sunt beta-carotenul, vitaminele A, E, H, B1 și B2, B5, B6 și B9, PP și colină.
• Compoziția minerală a fructului include calciu, fier și zinc, cupru și iod, sodiu și magneziu, fosfor și sulf, mangan, seleniu și crom..
• Păstăile proaspete conțin, de asemenea, clorofilă și aminoacizi utili pentru oameni.

Mazărea verde, care este cea mai benefică pentru organism, conduce la cantitatea de zaharuri, care sunt transformate în amidon la maturitate.

Iar vitaminele din mazărea uscată sunt mult mai mici decât în ​​mazărea verde sănătoasă din păstăi..

Proprietăți utile ale mazărei

Includerea în dietă mazăre, ale căror proprietăți utile sunt capabile să influențeze în mod benefic performanța multor sisteme și organe interne, devine un ajutor serios în furnizarea de energie corpului și în lupta împotriva diferitelor boli. Chiar și o cantitate mică de mazăre din meniu are un efect benefic asupra activității inimii și a sistemului vascular, ajută la normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi și la reducerea riscului de atac de cord.

Vasele cu adaos de leguminoase au o proprietate coleretică pronunțată.

Nicio altă plantă nu poate egala mazărea în capacitatea lor de a face față colesterolului dăunător vaselor de sânge atât de eficient. Doar 100 de grame de mazăre verde în păstăi și beneficiile sub formă de doză zilnică de vitamina PP în prevenirea atacurilor de astm și a exacerbărilor aterosclerozei devin evidente. În plus, acidul nicotinic este un protector natural al organismului împotriva cancerului..

În plus, felurile de mâncare făcute din mazăre verde delicată sunt un agent profilactic excelent care susține funcția hepatică, ajută la depășirea anemiei și a unor probleme cardiace. Proprietățile benefice ale mazărei verzi sunt utilizate de medicina populară pentru diabet și tuberculoză, boli ale sistemului nervos și imunitar, precum și pentru riscul obezității. În scopuri terapeutice și profilactice și culinare, se folosesc nu numai mazăre verde și coaptă suculentă, ci și lame de fasole, precum și lăstari tineri.

Verdele de mazăre sunt folosite pentru a face gustări și salate cu vitamine.

Un decoct de lăstari și păstăi este un diuretic eficient utilizat în procesele inflamatorii și urolitiaza.

Beneficiile mazării pentru organism sunt evidente dacă o persoană are probleme digestive. De exemplu, piureul de mazăre, care nu irită mucoasa gastrică și scade efectiv aciditatea, va fi foarte util pentru cei care suferă de boala ulcerului peptic. Și fibra conținută în păstăile mazării verzi este utilă dacă este necesară curățarea intestinelor de toxine. Prin urmare, felurile de mâncare cu mazăre pot fi incluse în siguranță în meniu pentru cei care doresc să slăbească și să îmbunătățească corpul..

Făina de mazăre nu este mai puțin eficientă, atunci când utilizați doar o lingură din care, pentru o zi, puteți uita de constipație și digestie lentă..

Printre proprietățile benefice ale mazărei verzi se numără capacitatea de a crește rapid performanța creierului și de a furniza energie tuturor sistemelor corpului, ceea ce este extrem de important pentru copii, adolescenți și persoanele în vârstă activă. În plus, vasele cu mazăre proaspătă stimulează procesele metabolice, stimulează creșterea și mențin tonusul muscular. Toate acestea sunt meritul tiaminei, care face parte din compoziția vitaminică a mazărei..

Intrând în corpul grădinarilor adulți, tiamina încetinește procesele naturale de îmbătrânire și devine o apărare naturală a celulelor împotriva factorilor de mediu nefavorabili.

Pentru ce mai sunt utile mazărea verde din păstăi? Deci, aceasta este o acțiune puternică menită să oprească dezvoltarea proceselor tumorale și a bolilor.

Bulionul de mazăre are capacitatea de a ameliora durerea de dinți, iar vitaminele și oligoelementele care intră în lichid din fasole și lăstari ajută la întărirea gingiilor și la ameliorarea inflamației. Dar cu toate beneficiile mazărei proaspete și cu răul cauzat de utilizarea fasolei din această cultură este posibilă dacă nu luați în considerare contraindicațiile și caracteristicile propriului corp.

Pentru durerile de cap, va fi utilă făina de mazăre, care se ia cu două linguri înainte de mese. Același remediu poate fi utilizat și în terapia care vizează scăderea nivelului de zahăr. Făina consumată zilnic îmbunătățește fluxul sanguin către creier și metabolism. Cu toate acestea, beneficiul mazăre căci corpul nu se limitează la influența asupra activității organelor interne. Această sursă naturală de minerale și vitamine poate și trebuie utilizată extern, de exemplu, pentru rezolvarea problemelor cosmetice și ale pielii..

Proprietăți utile ale mazărei în cosmetologie

În această zonă, beneficiile mazării verzi din păstăi și ale boabelor uscate deja coapte sunt cele mai evidente. Loțiunile cu făină de mazăre s-au stabilit de mult timp ca un remediu eficient pentru eczeme, abcese și procese inflamatorii pe piele..

Făina de mazăre, amestecată în părți egale cu laptele, este o mască răcoritoare care neutralizează excesul de activitate al glandelor sebacee. Dacă adăugați ulei de măsline și gălbenuș de ou în făină, atunci această compoziție va înmuia și hrăni pielea în sezonul de toamnă-iarnă. Proprietățile utile ale mazărei verzi, piure, în funcție de tipul de piele, cu smântână sau smântână, ajută la redarea tonului feței și albirea ușoară.

Femeile de vârstă matură pot folosi măști cu mazăre pentru a ameliora umflăturile și pentru a restabili un contur tânăr al feței. Iar mazărea verde va ajuta tinerele frumuseți să facă față acneei.

Contraindicații

În prezența unei mase de proprietăți utile, există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea mazării și a vaselor din aceasta. Cele mai multe dintre ele sunt asociate cu capacitatea de a provoca o separare violentă a gazelor. Este posibil să se înmoaie și, în unele cazuri, să elimine complet un astfel de efect neplăcut prin înmuierea mazărei timp de câteva ore în apă obișnuită înainte de gătit. Acest lucru nu va afecta calitățile utile ale produsului brut și gustul vasului finit, dar va elimina consecințele neplăcute ale utilizării acestuia..

Adăugarea mărarului sau feniculului în apa în care sunt fierte fasolea va conferi felului de mâncare o aromă picantă, va spori beneficiile mazării, iar răul va fi neutralizat..

Și totuși, cei care suferă de boli inflamatorii acute ale sferei genito-urinare și digestie vor trebui să reducă cantitatea de mazăre din dietă sau să excludă complet acest produs, precum și leguminoasele pot provoca exacerbarea gutei, colecistitei și tromboflebitei.

Videoclip despre beneficiile mazării pentru organism