Semănarea mazărei - diferite tipuri și soiuri de leguminoase

Semănarea mazării este cea mai veche cultură de legume. Timp de 7 milenii cultivate de oameni pentru consum uman.

Aparține genului de mazăre din familia Legumelor, este o plantă anuală cățărătoare. Semințele sunt mazăre rotunjite îmbrăcate în păstăi.

Cum să înțelegeți soiurile și tipurile? Ce fel de mazăre se numesc mazăre de cereale? Trebuie să leg plantele și cum să o fac cel mai bine?

Planta se buclă, are o înălțime de 20 până la 250 de centimetri. Rădăcinile subterane sunt alimentate cu noduli de microorganisme care transformă azotul. Prin urmare, mazărea este un precursor excelent pentru orice culturi din grădină, fiind un siderat.

Există două soiuri de mazăre de sămânță, în funcție de structura supapelor: decojire și zahăr. Primul tip diferă prin faptul că obloanele sale nu sunt comestibile, iar la soiurile de zahăr omoplatul este dulce și fraged, potrivit pentru consum.

Soiurile de decojire sunt cunoscute de toată lumea - acestea sunt mazăre verde conservată, care sunt vândute în magazin. Mazărea de zahăr (coji și fasole) este folosită pentru a face supe, garnituri.

Decojirea mazărei, cele mai bune soiuri

Coaja mazării decojite este dură (există un strat de pergament), fibroasă, nepotrivită pentru a mânca. Spre deosebire de fasolea pe care o conține. Semințele rotunde cu amidon, bogate în calorii, sunt potrivite pentru gătit supe, cereale, conserve și consum proaspăt, sunt congelate.

Mazărea decojită este recoltată într-un moment în care păstăia nu este încă prea coaptă și este verde (necoaptă). Un produs prea copt își pierde gustul (devine praf), apar crăpături albicioase pe omoplați, iar mazărea devine albă.

Semințele se vând conservate și uscate (întregi și tocate).

Adagumsky

Perioada de maturare de 50-55 zile pentru acest soi mediu de decorticare timpurie. Se coace pe cale amiabilă, utilizată pentru conservare, congelare, gătit. Are un gust bun când este necoapte pentru consum proaspăt.

Alfa

Clasa timpurie. De la germinare până la maturare, trec 46-53 de zile. Un tufiș cu o creștere redusă (50 de centimetri), potrivit pentru conservare. Vârful valvei este ascuțit, lungimea sa este de până la 10 centimetri. Rezistent la boli. Productivitate - jumătate de kilogram de fasole de la 1 mp metri.

Gribovsky timpuriu 11

Maturizare timpurie, se coace 54-63 de zile. Are o tulpină scurtă, de până la 40 de centimetri lungime. O varietate productivă, aproape că nu se îmbolnăvește. Potrivit pentru cultivare în regiunile nordice.

Gloriosa

Mazăre timpurie medie, coacere în 60 de zile. Înălțimea plantei 65-75 centimetri. Pasta este ușoară, arcuită, fasolea cenușie-verde are un gust dulce. Semințe de aplicare largă.

corn

Târziu mediu, maturitatea are loc în 2,5-3 luni. Înălțimea tijei aproximativ 1 metru, nu foarte ramificată. Lungimea păstăi ascuțite și ascuțite este de 10 centimetri. Corn - soi crescut pentru conservare, rezistent la bolile plantelor leguminoase.

Jof

Acest soi mijlociu-târziu se coace mai mult de trei luni. Un tufiș înalt (1 metru) are lăstari puternici. Soiul are caracteristici gustative excelente; este folosit proaspăt, congelat și conservat. Nu este afectat de boli, dă o recoltă stabilă.

Începutul anului 301

Omoplații acestui soi timpuriu au o lungime de 8 centimetri, cu vârful bont. Mazăre dulce, 5-7 bucăți. Nesolicitat solului, îi plac zonele bine iluminate, rezistente la boli. Soiul este potrivit pentru orice utilizare.

Premium

Soi de mijlocul sezonului, se coace în 55-58 de zile. Iubesc locurile însorite, se maturizează împreună. Omoplații ating o lungime de 8-9 centimetri, înălțimea bucșei este de 80 de centimetri. Mazărea, când este coaptă, are o dimensiune uniformă, folosită în scopuri culinare. Randamentul este bun, 600 de grame pe 1 mp. metru.

Soiuri de zahăr, descriere

Scoops de specii de zahăr fără un strat dur, fraged și suculent. Păstile necoapte se mănâncă întregi, ca fasolea de sparanghel. Semințele acestei specii conțin multă umiditate și, coacând (și, de asemenea, uscând), se micșorează.

Mazărea de zahăr este mai solicitantă în condițiile de cultivare și este mai predispusă la boli.

La gătit, obloanele sunt procesate și consumate împreună cu mazăre subdezvoltate.

Ambrozie

O varietate timpurie, nepretențioasă. O plantă înaltă de cincizeci de centimetri oferă un randament ridicat, ajunge la maturitate în 60-67 de zile. Frunzele sunt fragile, potrivite pentru gătit și pentru a mânca crude.

Oregon

Mediu devreme, se coace timp de două luni. Planta atinge un metru înălțime, este necesară o jartieră pe suporturi. Mazărea este netedă, există până la 7-8 dintre ele într-o păstăi. Lamele plate sunt potrivite pentru gătit în orice scop: conservare, congelare, fierbere.

Zhegalova 112

Soi de zahăr din mijlocul sezonului. Boabele de tip creier, se coc în 60-80 de zile. Fructează amiabil, folosit la gătit ca plantă de sparanghel, versatil.

Inepuizabil 195

Soi de mijlocul sezonului, de la germinare la recoltare trec 45-60 de zile. Recoltarea la timp va avea ca rezultat recoltarea într-un sezon.

Lopată de miere

Lama de umăr dulce, dulce, de sparanghel se coace în 2-2,5 luni. Înălțimea plantei până la 1 metru, fiecare păstăie conține 7-8 mazăre. Soiul este mediu timpuriu, nepretențios, rezistent la frig. Potrivit pentru latitudini temperate mijlocii. Bogat în nutrienți și aminoacizi. Super-productiv, de la 1 mp metri elimină până la 2 kilograme de produs. Poate fi plantat în mai multe etape pentru fructificarea continuă.

Cupa de zahăr

Devreme, coacere în 40-55 zile. Înălțimea bucșei este de până la 75 de centimetri. Tulpinile sunt dense, ferme. Acest bob de mazăre are aripi late, dulci și suculente. Randamentul este de până la 700 de grame pe 1 mp. metri.

Delicios

Coacere târzie medie, până la două luni. Omoplații lungi de 8-9 centimetri au până la 9 mazăre, pot fi consumați întregi.

Bob dulce

Acestea sunt mazăre de coacere ultra-timpurie de tip sparanghel. Se maturizează în 40-58 de zile. Crește până la 0,7 metri înălțime. De mare randament, crește în sol fertil, bine drenat. Mai bine să creați suport. Se folosește proaspăt și conservat, precum și congelat sau fiert.

Ce mazăre se numesc mazăre creier

Tipurile de mazăre de mai sus au soiuri de creier. Se remarcă prin fasolea ridată când sunt coapte. Acestea conțin până la 10% zaharoză, o cantitate mică de amidon, slab digerată. Mazărea creierului este mai dulce, mai gustoasă și se folosește necoapte pentru conserve și alte utilizări. Acest soi iubește îngrijirea bună și adecvată, este mai susceptibil la boli.

Calități utile și conținutul elementelor

O legumă foarte valoroasă la scară alimentară. Bogat în calorii, bine absorbit. Conserva este un produs dietetic. Utilizarea mazării este benefică pentru sistemul cardiovascular, metabolismul. Utilizarea regulată încetinește procesul de îmbătrânire a corpului, normalizează tensiunea arterială. Boabele de mazăre și clapetele conțin numeroși nutrienți:

• proteine ​​vegetale, 30% din greutatea materiei uscate;
• aminoacizi - triptofan, metionină, cistină, tirozină, colină;
• zaharoză, amidon, fibre, oligoelemente;
• caroten, grăsime;
• vitamine din grupa A, B, C, PP, K, provitamine, tocoferol, rutină;

Când și cum să plantați mazăre, selectarea site-ului

Există caracteristici ale plantării mazării:

• înmuiați mazărea în apă caldă (40%) câteva minute înainte de plantare. A doua metodă este încorporarea uscată. Mai des semințele sunt înmuiate timp de 3-4 zile pentru germinare;
• Cei mai buni predecesori sunt roșiile, castraveții, cartofii;
• Solul este fertil, slab, lut ușor sau lut nisipos;
• Zona pentru mazăre ar trebui să fie însorită, această cultură este foarte fotofilă;
• Patul este dezgropat înainte de plantare, fertilizat dacă este necesar;
• O plantă rezistentă la frig este plantată devreme, în mai sau la sfârșitul lunii aprilie: mai întâi soiuri timpurii, apoi medii și târzii;
• Mazărea este semănată în rânduri (distanța dintre rânduri 15-18 centimetri), distanța dintre semințe este de 5-7 centimetri;
• Aproape până la o adâncime de 2-2,5 centimetri;

De ce legarea - tipuri de spalier

Mazărea este plantă înaltă, cățărătoare, care necesită legare. O astfel de măsură este necesară pentru:

1. Productivitate crescuta;
2. Prevenirea bolilor, decăderii;
3. Facilitați recoltarea, astfel încât planta să poată rodi continuu și să stabilească păstăi noi.

spalier și suporturi pentru mazăre, fotografie

Ne ocupăm de aterizări

Pentru producții bune și protecție împotriva dăunătorilor, culturile de legume sunt îngrijite. Pentru a face acest lucru, apă, buruieni, slăbiți solul. Este necesară udarea abundentă în timpul înfloririi. O condiție importantă este construirea suporturilor.

Combaterea dăunătorilor

Principalul dușman al plantațiilor este molia de mazăre (rulou de frunze). Hibernează în pământ și, până când înfloresc mazărea, fluturii zboară din cocon, depun ouă.

Măsurile eficiente de combatere a frunzei sunt după cum urmează:

• Pulverizarea cu o infuzie de usturoi - 20 de grame de usturoi tocat la 10 litri de apă se insistă pentru o zi;
• Soluție de topuri de roșii (pulverizare) - 3 kilograme de topuri pe găleată de apă;
• Prelucrarea dintr-o sticlă de pulverizare cu infuzii de celidină, tutun, cenușă sau pelin;
• Ciulinul de scroafă de câmp, o infuzie din acesta ajută la combaterea făinării.