Caracteristici de îngrijire la domiciliu pentru ardei iute habanero

Unul dintre cele mai fierbinți din lume, acest ardei a fost cultivat de oameni pentru mai mult 8500 de mii de ani.

Acest lucru este confirmat de cercetările arheologice din țara sa natală - in Mexic.

Când a fost deschis, condimentul fierbinte a fost apreciat în Europa și China. Mai ales ca o componentă importantă a sosului Tabasco.

O plantă din legende antice

Intră Habanero familia chili iar printre ele se situează pe primul loc în termeni de căldură. Dacă vorbim despre toți ardeii, adică soiurile sunt mai ascuțite, dar sunt foarte puțini..

Cei care se pot descurca cu gustul de foc al habaneroi experimentează note citrice fructate și un parfum delicat, floral. Nu sunt atât de mulți care s-au aventurat să încerce habanero raw.

În Mexic, există o legendă: aztecii le-au oferit celor pe care urmau să-i sacrifice, o alternativă - să bea două pahare de tinctură din acest ardei. Puțini au fost de acord.

Acum nimeni nu este sacrificat, dar leguma rămâne cultă. Și dacă turiștii din Mexic comandă un fel de mâncare cu acest ardei, localnicii îi vor respecta.

Pentru a gusta habanero, nu trebuie să zburați în țări îndepărtate. Îl puteți cultiva acasă: chiar și în grădină, chiar și într-un apartament într-o oală.

Unii cultivatori plantează habanero nici măcar din cauza ardeilor iute, ci ca plantă ornamentală. Este foarte frumos: frunzele verzi strălucitoare, ca și fructele strălucitoare, seamănă cu inimile.

Cele mai fierbinți soiuri

Există mai multe soiuri de habanero și toate se clasează pe scara Scoville. Acest om de știință a creat o gradație de ardei iute pe baza conținutului substanței active din ei. capsaicină, făcând fructele opărite.

Cel mai puțin înțepător dintre acestea este habanero alb, un ardei cu fructe mici și palide. Urmează versiunea clasică cu ardei portocalii. Ardeiul galben Fatali se referă și la habanero, dar este originar din Africa de Sud. „Limba diavolului” este similară cu soiul anterior, dar mai mare și mai ascuțită.

Tigerpaw NR a fost dezvoltat de oamenii de știință americani. Aceasta este o modificare puțin mai aprinsă a clasicului habanero portocaliu.

Notă! Prefixul NR reprezintă rezistența la nematode, un dăunător rădăcină de care suferă adesea ardeii.

Chiar și mai ascuțit este habanero de ciocolată cu fructele sale maro închis. Și soiurile roșii sunt considerate cele mai ascuțite: Savina roșie, crescută în California și în Caraibe habanero. Pungența acestuia din urmă este de două ori mai mare decât cea a clasicului. Pe scara Scoville, poate câștiga până la 475.000 de puncte (comparativ cu amărăciunea inițială a ardeiului gras, estimată la 0 unități).

Vă puteți familiariza cu soiurile de ardei habanero din fotografia de mai jos:

Pe site-ul nostru puteți afla despre alți reprezentanți ai familiei arzătoare din Chile: piper roșu, La foc, Jalapeno și clopot.

De ce este util habanero?

Capsaicina îmbunătățește creșterea părului. Puteți adăuga chiar și picătura de suc la mască: aceasta va „revigora” foliculii de păr.

Habanero poate ajuta pacienții hipertensivi și cei care suferă de depresie. Vasele cu participarea sa reduc tensiunea arterială și stimulează producția de endorfine.

Dar ardeiul trebuie adăugat doar pentru un minut și apoi îndepărtat, altfel va fi dificil de mâncat.

Este bine să folosiți sucul acestui ardei și pe cei care stau dietă: stimulează metabolismul.

Din aceasta se fac o tinctură alcoolică și un tencuială cu proprietăți analgezice, precum și un unguent împotriva degerăturilor..

Astfel de ardei iute nu sunt recomandați copiilor, mamelor care alăptează și celor care suferă de ulcer peptic.

Preferințele „sufocantului mexican”

Habanero este o plantă perenă. Dacă creați condiții optime, se va încânta cu fructe timp de câțiva ani..

Fiecare tufiș produce de obicei până la o mie de ardei. Poate fi cultivat iarna - într-o seră încălzită sau pe balcon - ardeiul va continua să rodească.

El e foarte termofil, se simte bine la soare strălucitor, dar nu tolerează curenții de aer.

Cel mai potrivit sol - ușor acidă.

În condițiile majorității regiunilor țării noastre, un „mexican” este mai bun în sere decât într-o grădină deschisă. Trebuie udat regulat, dar nu prea abundent, altfel fructele își vor pierde aroma rafinată..

Cultivați oricare dintre soiurile de habanero din semințe cumpărate în magazine specializate sau comandate prin intermediul World Wide Web.

Important! Semințele trebuie să fie în pachete speciale care să protejeze împotriva umezelii și a altor factori distructivi.

Tehnica cultivării răsadurilor

• Înainte de însămânțare, este mai bine să pregătiți semințele prin înmuierea lor timp de trei zile în apă naturală caldă. Pentru a face acest lucru, acestea sunt ambalate între tampoane de bumbac umezite abundent. Recipientele pentru semințe trebuie menținute calde, iar discurile păstrate umede..
• Semănarea semințelor de habanero ar trebui să fie cu 8-10 săptămâni înainte de a se transfera într-un loc permanent de creștere. Acest lucru se face de obicei în februarie. Viitorii ardei sunt plantați în sol sterilizat amestecat cu perlit și vermiculit (volumul lor este de 25%). Temperatura pământului trebuie să fie cel puțin 26 ° C. La plantare, semințele sunt adâncite în pământ cu aproximativ 0,7 cm. Vor germina timp de 2-4 săptămâni: perioada depinde de compoziția solului, de căldură și de alte condiții..
• De îndată ce apar primele lăstari, este necesar să le oferiți suficientă lumină pentru a se simți mai bine. Trebuie să găsiți cel mai ușor pervaz al ferestrei în apartamentul sau casa dvs. (de obicei în partea de sud). Dar dacă nu există suficientă lumină, va trebui să fiți nedumerit de iluminare suplimentară. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o lampă fluorescentă situată la o distanță de 7,5 cm de vârfurile bucșei. Este bine dacă lampa vine cu un temporizator setat pentru 16 ore de lumină și 8 ore de întuneric.
• De îndată ce apar câteva frunze reale, plantele se scufundă în ghivece mici. Lumina de fundal este setată la modul 12/12.
• Este necesar să vă asigurați că solul nu își modifică pH-ul - 6,5, rămânând în același timp ușor acid. Ar trebui să fie uscat la începutul următoarei udări..
• Ca pansament superior pentru răsaduri, rădăcina este utilizată pentru irigare și opțiuni pentru îngrășăminte organice și complexe, de exemplu: "Ideal", "Agricola Forward", "Florist Growth". Plantele adulte sunt hrănite cu orice îngrășământ pentru roșii.
• Cei care au ales creșterea permanentă pentru piper într-o grădină sau într-o seră neîncălzită ar trebui să aștepte o temperatură medie de 21 ° C în timpul zilei și de la 12 ° C noaptea. În ajunul transplantului, trebuie să întăriți mugurii: scoateți-i pentru o oră sau două într-o seră sau pe un balcon, prelungind treptat perioada de „stradă”..

Cum se obține recolta

1. Tunderea și modelarea unui tufiș: pentru o plantă splendidă, puteți ciupi vârfurile, dar puteți face fără această procedură.
2. Pentru fructificarea pe termen lung, primele flori trebuie îndepărtate, astfel încât tufa să aibă timp să se întărească.
3. Merită să ridici câteva dintre flori dacă vrei fructe mari. Vor fi mai puțini dintre ei.
4. În timpul înfloririi și al apariției ovarelor, este necesar să se ajute plantele cu stimulente de creștere.
5. Insectele zburătoare se vor ocupa de polenizarea plantelor în paturi sau în seră. Și acasă puteți poleniza florile cu o pensulă..
6. Fructele Habanero pot fi culese verzi sau coapte.
7. Semințele nu numai că pot fi achiziționate, ci și preparate independent. Pentru a face acest lucru, păstăile coapte nu sunt smulse zece zile. Apoi întindeți-vă pentru a ofili ușor. Fructele sunt tăiate, semințele îndepărtate, uscate într-un loc cald și ambalate pentru depozitare.

Prudență! Este mai bine să culegi fructele habanero în mănuși medicale, fără să atingi fața, pentru a nu arde membranele mucoase.

La revedere dăunător!

Cel mai adesea, plantele se îmbolnăvesc din cauza sol contaminat, de aceea, trebuie sterilizat înainte de plantare acasă. Și tratați paturile din grădină cu preparate speciale: „Karbofos”, „Ultra”, „Săgeată”. Poate fi folosit pentru plantele deja plantate prin pulverizare cu infuzie de ceapă sau tutun.

Alte metode populare

Nematodul rădăcinii. Pentru a scăpa de această problemă, trebuie să aranjați o baie de apă pentru rădăcini..

Pentru a face acest lucru, tufa bolnavă trebuie îndepărtată din sol, clătită și apoi rădăcinile ar trebui să fie scufundate în apă cu o temperatură de 50-55 ° C. Este dăunător nematodelor și este sigur pentru plante..

Afide, muște albe și căpușe. Spălați planta cu săpun de vase, mai ales pe fundul frunzelor. Lăsați spuma pe frunze timp de o oră, apoi clătiți-o sub un duș cald.

Și habanero arzător în sine este un asistent excelent în lupta împotriva paraziților de grădină. Udarea cu o infuzie de acest ardei salvează orice cultură de furnici, bug-uri care mănâncă frunze și larve care se cuibăresc pe rădăcini.

Plantați această plantă frumoasă și se va încânta cu fructe - „inimi aprinse” timp de mulți ani.