Ardei iute: ce soi este mai bine să alegeți

Ardeii sunt împărțiți în două grupe principale: vegetal (dulce) și fierbinte sau picant. Fructele primului grup sunt mai răspândite și mai populare. Dar chiar și fără arderea păstăilor, este dificil să ne imaginăm diferite bucătării naționale. De asemenea, această plantă de condimente este deosebit de apreciată în medicină, inclusiv în medicina populară, pentru proprietățile sale analgezice și diaforetice, precum și capacitatea sa de a stimula pofta de mâncare. Prima recoltă de ardei iute a fost recoltată în urmă cu aproximativ 6.000 de ani în Bolivia (casa acestei culturi).

În prezent, există peste 3000 de soiuri de ardei iute în întreaga lume. Ele diferă prin mărime și culoare, precum și prin gradul de înțepare: de la ușor ascuțit până la usturime de foc. Deoarece există o gamă imensă pe piață, nu este ușor să faci alegerea corectă. Care sunt cei mai buni ardei iute? Care semințe sunt potrivite pentru teren deschis și care pentru a crește pe balcon?

Selecția semințelor

Pentru a obține o recoltă bună, în primul rând, ar trebui să fiți foarte atenți atunci când alegeți semințele, mai ales având în vedere faptul că există un număr foarte mare de ele. Ardeiul iute poate fi cultivat la fel de bine pe teren deschis, în sere și sere, precum și pe balcon.

Ce nu trebuie uitat pentru semințele de diferite soiuri:

• Condițiile climatice afectează înțepătura fructelor: dacă cresc în climă uscată și rece, atunci înțepătura nu va fi la fel de puternică în comparație cu ardeii crescuți în condiții mai umede și mai calde..
• Se recomandă germinarea semințelor pe șervețele umede în avans, fără această etapă, timpul pentru apariția primilor lăstari poate dura de la 2 la 4 săptămâni.
• Când plantați, este imperativ să respectați distanța corectă între plante, deoarece lipsa luminii solare va afecta negativ recolta viitoare..
• Pentru cultivarea în teren deschis, este mai bine să alegeți materialul săditor de maturitate timpurie, pentru a avea timp să recoltați înainte de debutul primului îngheț.
• Pentru selecția străină există un indicator SHU sau o măsură a înțepăturii Scoville. Acest indicator vă va spune cât de ascuțite vor fi păstăile..
• Soiurile rare pot fi găsite în magazine specializate sau de la cunoscători-colecționari.

Germinarea semințelor de ardei iute

Cum se cultivă ardeiul iute

Sfârșitul lunii februarie este cel mai bun moment pentru a începe răsadurile. În această perioadă, se recomandă așezarea semințelor între două șervețele umezite timp de 4-5 zile pentru a deschide cotiledonele.

Important: se recomandă să se semene semințe în cupe mici, care vor evita etapa de scufundare, care este slab tolerată de această cultură.

Răsadurile sunt plantate în teren deschis nu mai devreme de sfârșitul lunii mai, sau mai degrabă a treia decadă. Este recomandabil să aranjați plantele într-un model de șah pentru a oferi o iluminare bună pentru fiecare răsad.

Cultivarea ardeiului iute în câmp deschis

Ardeii se udă de două ori pe săptămână, iar o dată la 10 zile, tufișurile trebuie hrănite cu excremente de pui diluate sau infuzie de urzică.

Citiți și despre alte hrăniri eficiente: Îngrășământ cu coajă de banană: fertilizare simplă și eficientă

Recoltarea poate fi prelungită pe mai multe luni, deoarece păstăile nu se coc în același timp. Se recomandă culegerea boabelor de piper împreună cu tulpina și păstrarea la o temperatură de 18-20 de grade.

Nu există dificultăți deosebite în cultivarea ardeiului iute, tufișurile sale nu trebuie să fie special modelate, ceea ce simplifică întregul proces.

Video: Cultivarea și îngrijirea ardeilor iute în câmp deschis

Cele mai bune soiuri pentru cultivare în aer liber

Pentru teren deschis, este necesar să alegeți soiuri de maturare timpurie. Liderii recunoscuți în ceea ce privește numărul de recenzii pozitive sunt considerate a fi astfel de soiuri de ardei iute.

„Adjika”

• Bucșele sunt puternice și înalte, nu necesită suport suplimentar.
• Fructele roșii alungite în formă de con cântăresc până la 90 de grame.
• Soiul este foarte popular datorită gustului și aromei sale picante..
• Pe un tufiș, aproximativ 20-25 de păstăi sunt legate.

Soi de ardei Adjika

„Foc chinezesc”

• Tufișuri întinse nu mai mare de jumătate de metru înălțime.
• Fructele sunt în formă de con și ușor curbate.
• În maturitatea tehnică, păstăile sunt colorate în verde închis, iar în maturitatea biologică, în roșu sângele.
• Lungimea boabelor de piper este de 21-23 cm, greutatea este de la 50-70 de grame.
• Ardeiul are un gust puternic înțepător.

Soi de ardei foc chinezesc

Jalapeno Jalapeno

• Bucșe înalte de până la 1 metru.
• Fructele ascuțite, de 7-8 cm, cântăresc aproximativ 50 de grame.
• Păstăile coapte sunt roșu închis.
• Acest soi este apreciat pentru senzația sa de vărsare în gură.

Soi de ardei Jalapeno

 „Buchet aprins”

• Bucșe înalte și puternice care nu necesită sprijin.
• Fructele au forma unui con, lungimea lor poate ajunge la 10-12 cm.
• Într-o stare matură, boabele de piper sunt colorate în roșu aprins, cântăresc aproximativ 15-25 de grame.
• Acest soi este cunoscut pentru aroma sa picantă și picantă pronunțată..

Soi de ardei Buchet aprins

 „Galben maghiar”

• O plantă compactă ale cărei tufișuri ating o înălțime de 40-45 cm.
• Păstăile sunt înguste, seamănă cu un con, greutatea lor este de 30-45 de grame.
• În timpul coacerii, culoarea fructului se schimbă de la galben la roșu intens.
• Soiul are un randament ridicat, este rezistent la temperaturi scăzute.

Soi de ardei galben maghiar

„Elefant indian”

• Plantă compactă de cel mult o jumătate de metru înălțime.
• Fructele au o formă interesantă de con alungit cântărind 25-45 grame și 12-18 cm lungime.
• Culoarea podului - roșu.
• Soiul are o aromă picantă puternică, iar gustul este picant și înțepător..

Soi de ardei elefant indian

Cresc într-un apartament

De regulă, nu există probleme speciale atunci când crește ardei iute și într-un apartament obișnuit. Este important să alegeți soiul potrivit de semințe; pentru acest caz, sunt necesari hibrizii auto-polenizați. Pe balcon, puteți crește păstăi înțepătoare aproape tot timpul anului, dar în sezonul rece este mai bine să mutați tufișurile pe pervaz..

• Pentru această cultură, este necesar să se pregătească un sol format din sol de humus, nisip și argilă (raport aproximativ 2: 1: 1). Dacă nu este posibil să pregătiți un astfel de sol pe cont propriu, atunci puteți cumpăra un substrat gata preparat pentru legume în magazine..

Deoarece ardeiul iute este o plantă foarte iubitoare de lumină, atunci când creșteți o casă este necesar să alegeți cele mai iluminate zone: pervazuri, logii, balcoane. În anotimpurile reci cu oră scurtă de lumină, folosiți iluminare artificială suplimentară, cum ar fi lămpile fluorescente. Lămpile trebuie așezate la o distanță de cel puțin o jumătate de metru de bucșă.

• Este necesar să se monitorizeze cu atenție starea solului în ghivece și să se prevină uscarea acestuia, se recomandă pulverizarea frunzelor de mai multe ori pe săptămână.
• Ardeiul crește bine în recipiente largi, rotunde sau ovale. Un strat subțire de drenaj ar trebui să fie turnat pe fundul recipientului și apoi să fie așezat solul pregătit.
• Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 22-28 grade, când apar lăstari - 10-12 grade, apoi nu mai mult de 20-22.
• Ora de aterizare: martie-aprilie, iulie-august, noiembrie-decembrie.

Cultivarea ardeiului iute pe pervazul ferestrei

Ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru cultivarea într-un apartament:

• "Ogonyok" - mici păstăi alungite de culoare strălucitoare.
• „Salut” - boabe de piper în formă de con portocaliu.
• "Fire Maiden" - fructe roșii aprinse de aproximativ 5 cm în dimensiune.
• „Carmen” - păstăi roșii aprinse în formă de con care cresc în sus.
• „Pupsik” - fructe roșii portocalii, în formă de cireșe.
• „Vara indiană” - fructe roșii adânci de formă rotundă.
• „Calmar” - boabe de piper alungite în formă de con de culoare roșie, uneori galbenă.
• „Flint” - păstăi galbene, în formă de triunghiuri, care sunt îndreptate în sus.

Cultivarea ardeiului iute acasă are și valoare estetică, nu numai că poți obține o recoltă a unei legume foarte utile, dar și să îți decorezi casa cu tufișuri verzi cu fructe de forma originală.