2 Tipuri de storcătoare de citrice și rodii, precum și sfaturi despre cum să preparați o băutură fără instrumente speciale

Strălucitor, tart, cu un gust bogat de toamnă - totul este despre suc de rodie. Fiecare picătură conține o mare de beneficii și plăcere. De-a lungul toamnei mohorâte și a iernii reci, ne alimentează corpul cu substanțe utile.

Mulți oameni beau versiunea magazin, dar sucul de rodie poate fi preparat acasă și să fie siguri de calitatea sa înaltă și de proprietățile sale de neegalat. Cum să stoarceți o băutură acasă și ce este necesar pentru a face suc delicios de rodie?

Avantajele unei băuturi de rodie DIY

Sucul de rodie este destul de scump, prin urmare, producătorii încearcă adesea să reducă costul produsului final. Beneficiile unei astfel de băuturi sunt discutabile. Avantajele sucului de rodie de casă față de sucul din fabrică sunt evidente:

• nu conține conservanți, coloranți, potențatori de aromă;
• nici nu trebuie să pui zahăr;
• rodia proaspătă stoarsă acasă va fi 100% proaspătă;
• procesul de gătit este sub controlul complet al gazdei - de la alegerea unui fruct până la servire;
• vinul din cruste și filme nu va fi inclus în delicatese.

Ce este util?

Rodia este un depozit de nutrienți și elemente. Sucul natural proaspăt stors își păstrează toate proprietățile:

• ajută la reglarea activității tractului gastro-intestinal, datorită conținutului de magneziu, potasiu, fosfor, acid ascorbic, calciu;
• promovează îmbunătățirea microflorei în intestine;
• are proprietățile unui antiseptic natural;
• având un efect diuretic, nu spală potasiul;
• un antioxidant puternic capabil să elimine radicalii liberi;
• îmbunătățește imunitatea, ajută la recuperarea după operații;
• participă activ la formarea sângelui - crește nivelul hemoglobinei, întărește vasele de sânge și capilarele, normalizează circulația sângelui;
• pacienții hipertensivi îl apreciază pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială;
• crește potența.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre beneficiile sucului de rodie:

Selectarea și pregătirea materiilor prime

Dacă doriți să vă bucurați de sucul de rodie tartă, trebuie să alegeți fructul potrivit.

1. fructul trebuie să fie greu și ferm;
2. culoarea fructului copt este strălucitoare, posibil cu vene portocalii, fără pete;
3. pielea este aspră și nu prea uscată la atingere;
4. boabele ies ușor prin piele, se simt cu degetele;
5. coroana (coada) trebuie să fie uscată în interior, fără lăstari verzi sau inflorescențe vii;
6. rodia coaptă nu miroase.

Este bine dacă poți gusta fructele și să le alegi pe cea mai dulce și mai suculentă.

Cum se stoarce fără instrumente speciale?

Cum se stoarce suc? Există mai multe moduri de a face suc de rodie fără instrumente tehnice speciale. Primul pas, cu rare excepții, este curățarea grenadei. Pentru a face acest lucru, spălați-l bine, tăiați „coroana” și puneți-l într-un castron cu apă, unde îl rupe în bucăți mici. În acest caz, boabele plutesc, iar filmele pot fi ușor separate. Care este cel mai bun mod de a stoarce rodii fără a folosi un storcător?

• Învârtiți-o prin pânză de brânză. Rodia se curăță, membranele sunt îndepărtate. Boabele sunt îndoite în pânză de brânză, care este plasată într-un recipient de email. Folosind un sucitor, un împingător, un pistil, o sticlă de sticlă cu pereți groși sau orice obiect improvizat, semințele sunt frământate până când rămân doar oase în tifon. Sucul se toarnă printr-o sită într-un recipient curat.
• Rotiți într-o pungă. Semințele de rodie pure sunt plasate într-o pungă densă de plastic, cu un element de fixare și rulate cu un sucitor „până la oase”. Sucul rezultat este turnat într-un colț tăiat într-o pungă printr-o pânză de brânză sau o sită într-un vas uscat, bine spălat.
• În interiorul unei rodii. Luați un fruct copt cu o coajă întreagă, care este frământat cu mâinile (îl puteți roti pe masă) până când este moale. Principiul principal: cu cât rodia este mai bună, cu atât va rămâne mai mult suc. Fructele procesate în acest fel sunt tăiate cu un cuțit, conținutul este turnat într-un pahar. Această metodă este potrivită pentru cei cu brațe antrenate. Forța este de obicei suficientă doar pentru o singură porție.
• Folosind un blender. Semințele de rodie sunt măcinate într-un castron de blender. Masa rezultată este extrasă prin pânză de brânză împăturită în cinci straturi.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum puteți obține suc de rodie fără a utiliza un storcător:

Strângerea cu un storcător

Cum se stoarce sucul folosind un storcător? Multe gospodine au astăzi storcătoare. Cu toate acestea, această unitate nu este întotdeauna potrivită atunci când trebuie să stoarceți suc dintr-o rodie - pereți despărțitori groși, tortul cu semințe poate înfunda mecanismul. în plus, este imperativ să se ia în considerare capacitățile unui anumit model de aparate de bucătărie și studiați cu atenție instrucțiunile pentru a nu rupe pur și simplu dispozitivul. Dacă nu există restricții în instrucțiuni, atunci sucul poate fi obținut printr-un storcător. Această metodă este bună atunci când trebuie să procesați o cantitate mare de fructe..

1. Spălați rodia și uscați-o cu un prosop.
2. Separați boabele, îndepărtați pelicula albă, care va adăuga amărăciune sucului. Acest lucru este important dacă băutura este pregătită pentru un copil..
3. Treceți boabele printr-un storcător. Terminat.

Aditivi aromatizanți

Nu tuturor le place sucul de rodie în forma sa pură.. Pentru a înmuia astringența, următoarele ingrediente vor contribui la adăugarea de beneficii:

• suc de mere (amestecat într-un raport 1: 1);
• Miere;
• suc de lămâie sau coajă (în medie 1 bucată pe litru);
• coacăz negru;
• condimente:
• cuișoare;
• scorţişoară;
• nucşoară.

Dispozitive speciale

Pentru a oferi familiei un aport adecvat de suc, este mai bine să folosiți dispozitive speciale care vor ajuta la optimizarea procesului de extracție. Storcatorul special pentru rodii face treaba perfect. Cele mai populare sunt dispozitivele cu pârghie sau mecanice, precum și cele electrice.

Levier - storcător mecanic, de asemenea, pentru citrice

Storcătorul cu pârghie funcționează ca o presă. Rodia este așezată pe baza inferioară și presată în jos folosind o duză în formă de con și o manetă. Cereale și filme rămân pe net, suc curat curge în recipient. Atunci când alegeți un astfel de dispozitiv, trebuie să evaluați meticulos mecanismul de fixare între piese - durata de viață a dispozitivului depinde de fiabilitatea acestuia.

Storcătorul trebuie să fie fabricat din materiale inoxidabile, de preferință oțel inoxidabil sau fontă. Fiind destul de înalt, ar trebui să stea ferm pe suprafața mesei, este bine dacă kitul include tampoane de cauciuc, ventuze sau zăvoare convenabile. Costul unui storcător de rodii la Moscova și Sankt Petersburg începe de la 3-4 mii pentru cel mai simplu model și ajunge la 30 mii ruble. Modelele producătorilor de top încep de la 10 mii de ruble.

Electric

Storcatoarele electrice sau automate de rodii sunt extrem de eficiente. Astăzi, în magazinele de electrocasnice, acestea sunt prezentate în toată diversitatea lor. Principiul de funcționare al storcătorului electric - motorul acționează o presă sau un melc, rodia este prelucrată fără prea mult efort. Viteza de centrifugare depinde de puterea tehnicii - cu cât mai mulți wați, cu atât este mai mare.

Modele convenabile care au funcție inversă. Duza se rotește în direcții diferite, iar dispozitivul nu se înfundă cu tort. Kitul include adesea cupe de măsurare speciale, perii filtrante. Costul unui storcător electric la Moscova și Sankt Petersburg începe de la 5 mii ruble pentru uz casnic, pentru producție - de la 30 mii ruble.

Cum se păstrează?

Cel mai bun recipient de depozitare este un recipient de sticlă etanș. Sucul de casă este o băutură perisabilă care are o durată de valabilitate de cel mult două zile în frigider.

Cu toate acestea, dacă a apărut nevoia, salvați-o timp de câteva luni, atunci ar trebui să respectați algoritmul:

1. sterilizați recipientele din sticlă;
2. încălziți sucul la fierbere;
3. se toarnă în cutii sau sticle;
4. închide capacul;
5. încălziți-vă într-o baie de apă timp de 10-15 minute, în funcție de volumul recipientului;
6. rolați capacele;
7. întoarceți cutiile pe dos și izolați peste noapte.

După o astfel de procesare, sucul va ierni, păstrându-și proprietățile benefice..

Perioada maximă de valabilitate a sucului de rodie sterilizat nu depășește doi ani.

Sucul de rodie este foarte benefic pentru corpul uman din multe motive.. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat. Experții recomandă să nu consumați mai mult de trei pahare de suc diluat cu apă pe zi (în formă pură, 30-50 grame). O abordare competentă va fi benefică, va crește puterea și va ajuta la menținerea tinereții.