Varză romanesco - descriere și reguli pentru cultivarea unei legume cu „corali” cu gust cremos

Varza Romanesco este un hibrid neobișnuit obținut prin încrucișarea broccoli și conopidă. A apărut nu cu mult timp în urmă - în anii 90 ai secolului trecut. De ceva timp a fost cunoscut doar în cercuri înguste, dar astăzi poate fi văzut din ce în ce mai mult pe rafturile supermarketurilor și în grădinile de legume. Munca crescătorilor italieni a depășit toate așteptările. Rezultatul este o legumă frumoasă și sănătoasă, care va ocupa un loc special pe masa ta..

Numele de familie reflectă bine aspectul - varza arată ca o coajă neobișnuită care a fost luată din adâncurile mării. Inflorescențe galben-verzi, răsucite într-o spirală, colectate în piramide.

Arata foarte bine. Această varză va deveni un decor unic pentru paturi de grădină, recipiente și paturi de flori. Da, exact. Mulți plantează o legumă de peste mări înconjurată de flori și sfârșesc cu o compoziție peisagistică magnifică, din care este dificil să priviți în altă parte..

Romanesco este o plantă anuală cu muguri piramidali îngrijiți și frunze dense de culoare verde închis. Sub rezerva regulilor tehnologiei agricole, un oaspete exotic atinge o înălțime de 1 metru, iar masa „capetelor” este de 0,5 kg sau mai mult. Dar principalul avantaj al varzei nu este învelișul exterior, ci conținutul interior..

Caracteristici benefice

Varza Romanesco conține multe vitamine și minerale. Compoziția include caroten, antioxidanți, fibre dietetice, acid folic, vitaminele A, C, PP, fier, calciu, fosfor, seleniu rar și fluor. Curata corpul de toxine, reface sistemul digestiv, intareste gingiile, dintii si tesutul cartilajului, imbunatateste nivelul hormonal.

Acest produs cu conținut scăzut de calorii este recomandat tuturor celor care doresc să păstreze tinerețea și frumusețea. Cei care doresc să slăbească fără a dăuna sănătății le va plăcea. Varza are un gust delicios, cremos, de nucă, fără amărăciune și intepătură inerentă altor soiuri. Copiii îl mănâncă cu plăcere. Scopul este universal. Ideal pentru supe, omlete, tocane de legume, salate.

Caracteristici în creștere

Cultivarea varzei Romanesco nu poate fi numită o chestiune simplă - cultura este capricioasă. Cu toate acestea, dacă aveți o mare dorință și anumite cunoștințe, plantarea și cultivarea varzei de corali nu va fi dificilă..

Alegerea unui loc potrivit

Romanesco iubește lumina soarelui - alegeți zone bine iluminate pentru plantare. Solul trebuie să fie ușor, umed, hrănitor. Reacția este neutră sau ușor alcalină. Solul acru are nevoie de calciu. Cei mai buni predecesori sunt roșiile, castraveții, cartofii. Nu plantați varză unde salata, napul, napul, ridichea au crescut recent.

Sa trecem la treaba

Varza romană este cultivată prin semințe și prin răsaduri. În regiunile sudice sunt plantați cu semințe, în rest - metoda răsadului. Semințele sunt semănate în luna mai într-o gaură umedă la o adâncime de 1,5-2 cm. Semințele sunt plantate pe răsaduri la mijlocul lunii aprilie. Până la apariția mugurilor, temperatura este menținută la +20 grade. La 3 săptămâni după germinare, temperatura din timpul zilei este redusă la +10 grade, temperatura din noapte - la +8. Plantările tinere trebuie udate în mod regulat, împiedicând solul să se usuce. Merită să plantați răsaduri pentru ședere permanentă atunci când a trecut amenințarea cu îngheț.

Nuanțe importante

Înainte de plantare, urmați prognoza meteo - plantați în momentul în care aerul se încălzește până la +17 grade. De aceea, momentul plantării în diferite regiuni va diferi semnificativ. Dacă termometrul prezintă semne mari, capetele nu vor fi legate. Iluminatul este, de asemenea, important. Lipsa soarelui (mai puțin de 10 ore pe zi) duce la întinderea varzei - își pierde forma și își schimbă culoarea.

Un alt punct important este aplicarea îngrășămintelor și, în special, calendarul. Prima dată se hrănesc la 7 zile după transplantarea răsadurilor în sol neprotejat.

Se introduce o soluție apoasă de mullein, la care se adaugă 1 lingură de minerale. A doua fertilizare se aplică la 14 zile după prima aplicare. Se utilizează azotat de amoniu (30 g), superfosfat (40 g), clor de potasiu (2 g) și acid boric (2 g). A treia oară este hrănită în timpul stabilirii inflorescențelor. La 0,5 litri de mullein, diluați într-o găleată de apă, adăugați câte 30 de grame fiecare. azotat de amoniu, superfosfat și clorură de potasiu.

În absența unui mullein, acesta este înlocuit cu o infuzie de buruieni. A doua oară îl poți hrăni cu un amestec de compuși gata pregătiți (5 granule de Ecoberin, HB-101, Healthy Garden, 2 linguri de săpun verde și o jumătate de pahar de Gumi).

Cum să-ți pese?

Îngrijirea varzei Romanesco este, în principiu, simplă. Respectați reguli simple și nu vor exista probleme cu obținerea unei recolte bune.

• Apă des și abundent, dar asigură-te că apa nu stagnează;
• pentru a păstra umiditatea pământului - mulci;
• inspectați constant plantele pentru dăunători. Dacă găsiți vreunul, utilizați medicamente speciale. Pentru a preveni reproducerea oaspeților neinvitați, plantați gălbenele, țelină, gălbenele, mentă, usturoi în apropiere;
• strânge paturile și scapă de buruieni;
• aplicați îngrășăminte în timp util (după cum sa menționat deja, de trei ori pe sezon).

Recoltarea începe în octombrie, când se formează capete dense. Nu merită să tragi cu recoltarea inflorescențelor - varza își va pierde gustul delicat și suculența. Mai bine să colectezi dimineața. Proaspăt, se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp - aproximativ o săptămână. Dacă doriți să păstrați toată utilitatea unei legume exotice, păstrați-o sau înghețați-o..

Recenzie video despre varza Romanesco