Proprietăți vindecătoare ale ridichilor albi și roșii. Beneficiile și daunele unei legume pentru organism

Ridichea este o legumă roșie sau albă care este consumată de oameni din întreaga lume..

În funcție de varietatea și metoda de preparare, acest produs poate fi utilizat în salate, diverse feluri de mâncare, precum și ca fel de mâncare independent..

Pentru ca această legumă să aducă un beneficiu maxim organismului uman, ar trebui să cunoașteți caracteristicile utilizării sale, precum și posibilele beneficii asupra sănătății și sănătății.

Compoziția chimică a ridichiului roșu proaspăt și murat

Această legumă conține o cantitate mare de fibre și proteine ​​vegetale. În același timp, conținutul caloric al ridichilor este foarte scăzut, ceea ce face ca acest produs să fie dietetic și sănătos..

Compoziția chimică a unei legume proaspete la 100 g:

• conținut caloric - 19 kcal;
• vitamine - A, B, C;
• BZHU (valoare nutritivă) - 0,1;
• micro și macroelemente - fier, fluor, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, iod.

Compoziția chimică a produsului murat la 100 g:

• conținut caloric - 22 kcal;
• vitamine - A, B, C;
• BZHU (valoare nutritivă) - 0,5;
• micro- și macroelemente - fier, potasiu, calciu, fosfor, magneziu.

Legumele roșii conțin antioxidanți, luteină și beta-caroten, care sunt benefice pentru piele și vedere.

Această legumă aparține produselor de depozitare pe termen lung: atât ridichile proaspete, cât și cele murate pot fi păstrate la frigider timp de câteva săptămâni.

Beneficiu și rău

Includerea ridichilor în dieta dvs. este o opțiune excelentă pentru persoanele care fac dietă și pentru obiceiurile alimentare sănătoase..

Acest legumele ajută la slăbit, îmbunătățește și accelerează procesele metabolice din organism.

De asemenea, se remarcă faptul că ridichile au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Toate cele mai importante despre beneficiile și posibilele pericole ale ridichiului vor fi discutate în continuare..

Pentru bărbați

• Prevenirea bolilor urologice.
• Efect benefic asupra funcționării organelor genitale masculine.
• Creșterea rezistenței corporale.

Pentru femei

• Previne apariția ridurilor și a pielii lăsate.
• Elimină toxinele și toxinele.
• Ameliorează umflăturile.
• Utilitatea în timpul sarcinii este că leguma subțiază sângele, întărește sistemul imunitar și elimină constipația.

Este bine pentru copii?

• Întărește sistemul imunitar.
• Îmbunătățește pofta de mâncare.
• Îmbunătățește starea de spirit.

Ce poate fi dăunător, care sunt contraindicațiile?

Vătămarea acestui produs constă în posibila iritare a organelor tractului gastro-intestinal, care poate apărea din cauza consumului excesiv al acestei legume. În plus, este posibilă formarea de pietre în vezica biliară, deoarece această legumă stimulează producția de bilă..

Sucul de ridiche poate fi utilizat nu numai intern, ci și extern, lubrifiantă cu el răni mici și zgârieturi. Sucul acestei legume conține dezinfectanți utili care ajută la vindecarea leziunilor cutanate..

Proprietăți vegetale în funcție de metoda de preparare a acesteia

Modul în care este preparat și consumat acest produs poate face această legumă mai hrănitoare și mai hrănitoare sau, dimpotrivă, mai utilă și mai dietetică. La gătit, cel mai des se folosesc două metode de a mânca legume roșii: proaspete sau murate. Diferența constă în însăși metoda de preparare a acestui produs. Asa de, ridichea proaspătă nu necesită alte prelucrări decât spălarea, în timp ce leguma murată este gătită mai mult și îmbătrânită în marinată.

Legume proaspete:

• Proprietățile pozitive ale produsului proaspăt sunt conținutul ridicat de macronutrienți, precum și conținutul scăzut de calorii. Pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate, este recomandat să mănânce legume proaspete..
• Un efect negativ poate fi cauzat de o supradoză a unei legume proaspete, care se manifestă de obicei sub formă de disconfort în tractul gastro-intestinal.

Legume murate:

• Principala proprietate pozitivă a ridichiului murat este gustul lor picant, care va ajuta la transformarea oricărui fel de mâncare..
• Nu este de dorit să consumați un produs murat în mod regulat, deoarece o astfel de metodă de gătit crește conținutul de calorii și privește produsul de o anumită cantitate de elemente utile.

Nu se recomandă utilizarea acestui produs atât proaspăt, cât și murat pe stomacul gol..

Caracteristici ale utilizării ridichiului alb

Un tip separat al acestei legume este ridichea albă, numită și daikon sau ridiche japoneză. Acest produs are o formă de fruct ușor alungită și o culoare albă. Este util acest tip de ridiche sau nu?.

Conținutul caloric al acestui tip de legume este de aproximativ 20 kcal la 100 g, iar compoziția este bogată în fibre, vitamine B, precum și minerale precum iod, fosfor, calciu, fier, sulf, cupru.

Beneficii Daikon:

• întărește numele și sistemul nervos;
• îmbunătățește starea pielii, a părului și a dinților;
• curăță rinichii și ficatul;
• are proprietăți antiseptice;
• promovează descompunerea amidonului.

Rău de ridichi japoneze:

• poate exacerba bolile gastro-intestinale: gastrită, ulcer, etc .;
• nu este potrivit pentru persoanele care au probleme cu digestia fibrelor.

Particularitatea utilizării acestui produs este moderarea. Este optim să consumați un astfel de produs de cel mult 1-2 ori pe săptămână..

După gust, daikon este oarecum mai moale și mai dulce decât ridichea roșie obișnuită..

Aplicație de slăbire

Conținutul scăzut de calorii al produsului, precum și conținutul ridicat de fibre, care ajută intestinele să scape de toxine și toxine, are un efect pozitiv pentru persoanele care fac dietă și caută greutate.

în plus, atunci când pierdeți în greutate, se recomandă să acordați preferință produsului proaspăt, deoarece ridichea proaspătă are un conținut scăzut de calorii și o compoziție bogată de elemente utile care nu numai că vor favoriza pierderea în greutate, dar vor susține și corpul, consolidând sistemul imunitar.

Nu este de dorit să mâncați fructe învechite, ofilite.

Calități medicinale

Acest produs este o sursă naturală de proteine ​​vegetale, fibre, precum și un număr mare de micro și macro elemente utile care au un efect pozitiv asupra sănătății umane..

Regulat consumul unei legume roșii va ajuta în tratamentul și prevenirea următoarelor boli:

• Reduce riscul de artrită datorat vitaminei C, care favorizează producția de colagen;
• protejează împotriva aterosclerozei;
• reduce probabilitatea de probleme cu sistemul cardiovascular;
• elimină inflamația și întărește sistemul imunitar;
• normalizează tensiunea arterială;
• previne bronsita;
• ameliorează simptomele astmului;
• curăță sângele, rinichii, ficatul și intestinele;
• subțiază sângele;
• controlează producția de bilă, enzime și acizi;
• reduce riscul de calculi renali;
• are efect diuretic;
• elimină constipația;
• hrănește și hidratează pielea.

În general, utilizarea acestei legume are un efect benefic asupra stării întregului corp, saturându-l cu vitamine naturale și elemente utile.

În medie, 200 de grame de ridiche zilnic sunt suficiente pentru a îmbunătăți starea de sănătate. Pentru problemele cu tractul digestiv, consumul poate fi redus la 1-2 ori pe săptămână.

Cum se folosește corect?

Această legumă se adaugă de obicei la salate, dar în care cazuri se folosește și sucul ei. Există o mare varietate de rețete cu ridichi care vă vor ajuta să scăpați de ateroscleroză, crește rezistența organismului în perioada de toamnă-iarnă și, de asemenea, îmbunătăți starea și tenul tenului..

De la ateroscleroză

Frecvența de utilizare: de 3-4 ori pe săptămână.

Ingrediente:

• ridichi proaspete - 1 buchet;
• castravete proaspăt - 1 bucată;
• 2-3 frunze de salată verde;
• ierburi proaspete după gust;
• 1 lingura ulei de masline
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

1. spălați toate legumele și ierburile;
2. tăiați legumele în cuburi mici și alegeți ierburile cu mâna;
3. puneți toate ingredientele într-un bol adânc de salată, adăugați ulei de măsline și sare, amestecați, lăsați-l să se amestece timp de 15 minute.

Se poate folosi suc de lămâie sau sos de soia în locul uleiului de măsline.

Rețetă generală de întărire a sănătății

Frecvența de utilizare: în fiecare zi în timpul sezonului rece și SARS.

Ingrediente:

• ridiche - 4 bucăți;
• ou de pui fiert sau măr verde - 1 bucată;
• castraveți proaspeți - 2 bucăți;
• ceapa verde - 20-30 gr .;
• suc de o jumătate de lămâie.

Metoda de gătit:

1. Tăiați subțire ridichea, oul sau mărul, castraveții și ceapa verde.
2. Se amestecă totul, se adaugă suc de lămâie, se amestecă din nou. Se servește cu o felie de pâine integrală.

În loc de suc de lămâie, puteți adăuga ulei de măsline sau maioneză.

Cu un măr, salata se va dovedi picantă și acră, iar cu un ou, va fi mai moale și mai hrănitoare..

Mască de întinerire a feței

Această rețetă vă va ajuta să scăpați de riduri și să faceți pielea feței mai fermă și mai strânsă. Frecvența de aplicare: de 2-3 ori pe săptămână.

Ingrediente:

• ridichi proaspete - 1-2 bucăți;
• ulei de masline.

Metoda de gătit:

1. spălați și radeți leguma sau macinați-o într-un blender;
2. amestecați masa rezultată cu ulei de măsline într-un raport 1: 1;
3. aplicați pe față timp de 10 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Pentru consum, este important să alegeți un produs proaspăt care ar trebui să aibă frunze verzi, în timp ce leguma în sine ar trebui să fie lipsită de orice daune, fracturi sau semne de stalenie.Ridichea trebuie să fie crocantă, suculentă și să aibă o aromă plăcută caracteristică..

Consumul regulat al acestei populare legume, bogat în vitamine și elemente utile, poate îmbunătăți semnificativ starea de bine, fiind o excelentă prevenire a multor boli.

Gustul picant și o oarecare astringență vor atrage atât adulții, cât și copiii, având un efect pozitiv atât asupra corpului uman în ansamblu, cât și asupra stării pielii feței. Acest produs este recomandat să fie inclus în dietă pentru persoanele care respectă regulile nutriției sănătoase, precum și atunci când slăbesc.