Depozitarea corectă a merelor acasă

Cresc mere în grădina mea de mult timp. Astăzi voi împărtăși secretele mele despre cum să depozitați corect fructele acasă..

Calitatea păstrării merelor depinde în primul rând de varietate. Toate soiurile disponibile sunt împărțite în funcție de păstrarea calității în următoarele grupe:

1. Iarna devreme sunt cele care se vor păstra bine, dar nu mai mult decât până în ianuarie. Cele mai populare soiuri din acest grup: Antonovka, Pobeditel, Pepin Shafranny și altele.
2. Iarna - se va afla în condiții favorabile până în februarie-martie. Aceste soiuri includ Idared, Red Delicious, Sinap Orlovsky și altele.
3. Iarna târzie poate zace foarte mult timp - până în aprilie-iunie. Soiurile de iarnă târzie sunt Bananovoe, Verbnoe, Olesya și multe altele..

Recoltare

Soiul nu este singurul care joacă un rol important în modul de stocare a merelor. Recolta în sine joacă, de asemenea, un rol important în acest sens. La urma urmei, putem spune că culegerea merelor este prima etapă a procesului de preparare a fructelor pentru depozitare pe termen lung. Dacă alegeți mere la întâmplare, chiar și particularitățile soiului nu îi vor ajuta să-și păstreze prezentarea mai mult timp. Când culegeți mere din copaci, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Pentru a culege mere, trebuie să alegeți vreme uscată și calmă..
2. În niciun caz nu trebuie să scuturați copacul - căzând de la înălțime, merele sunt grav deteriorate și nu poate fi vorba de nicio depozitare, în special pe termen lung. Chiar dacă vizual nu sunt vizibile defecte pe suprafața mărului căzut, acest lucru nu înseamnă că nu se află în interior. În plus, pe bază de microorganisme dăunătoare se pot pătrunde pe mere, ceea ce scurtează semnificativ perioada de maturare..
3. Coșurile de răchită funcționează cel mai bine pentru culegerea merelor. Dacă tot trebuie să-l colectați într-un recipient metalic, atunci trebuie să-l iertați din interior cu pânză de pânză. Toate recipientele trebuie curățate și șterse..
4. Fructele se culeg întotdeauna mai întâi din ramurile inferioare. Acest mod de recoltare minimizează numărul de fructe căzute..
5. Pentru depozitare, sunt selectate numai acele mere pe care este prezentă tulpina. Pentru a nu-l lăsa pe o ramură, mărul nu este smuls din el, ci, așa cum ar fi, deșurubat în sens invers acelor de ceasornic.
6. În procesul de colectare, trebuie să fii deosebit de atent cu privire la înflorirea cerii, care este prezentă pe toate merele. El este cel care va proteja fătul în timpul depozitării pe termen lung. Prin urmare, merele nu se rup cu mâinile goale, ci se folosesc mănuși de bumbac..
7. Tăierea este o parte foarte importantă a recoltei. Se efectuează la fața locului, împiedicând fructele nesănătoase să intre în coșuri cu fructe bune. Orice fructe deformate, deteriorate, fără tulpini, viermi sunt aruncate - trebuie îndepărtate într-un recipient separat. De asemenea, este necesar să sortați după soi, deoarece merele din diferite soiuri nu pot fi păstrate împreună pentru o perioadă lungă de timp.
8. După sortare și sortare, merele sunt așezate în cutii căptușite cu hârtie de țesut. Fructele trebuie să fie într-un singur strat..
9. Fructele proaspăt scoase din copac nu trebuie păstrate niciodată în depozite pe termen lung. Este foarte important pentru ei să se răcească. Pentru a face acest lucru, cutiile cu fructe sunt plasate într-un loc răcoros timp de 2-3 zile. După aceea, puteți să sortați din nou fructele - în aceste zile, unele mai răsfățate.
10. Mărimea fructelor contează și în timpul depozitării. De obicei sunt selectate mere de dimensiuni medii.

Depozit

Desigur, camera în care vor fi depozitate merele trebuie să fie pregătită și proiectată doar pentru aceasta. Cele mai importante cerințe sunt:

1. Camera trebuie să aibă aerisire de înaltă calitate.
2. Temperatura aerului nu trebuie să fie sub 0 și nu trebuie să depășească +7 grade.
3. Umiditatea optimă a aerului în subsol este de 85-95%.
4. Cele mai bune ambalaje sunt cutiile din lemn, dar sunt potrivite și coșurile din plastic și carton, răchită.
5. Înainte de fiecare nouă recoltare, spațiile trebuie tratate cu o soluție de var stins (1,5 kg pe găleată de apă). Podeaua este tratată cu o soluție de sulfat de cupru (150 g pe găleată). Toate recipientele pentru mere sunt spălate cu cenușă de sodiu. Asigurați-vă că igienizați rozătoarele.

Recipient

Fiecare rezident de vară și grădinar adaptează un fel de recipient pentru depozitarea merelor. Cele mai frecvente opțiuni sunt:

1. Cutiile din lemn sunt foarte convenabile și puteți fi sigur că sunt ventilate. Este important doar să nu le umpleți cu fructe foarte puternic și să le așezați pentru a nu zdrobi merele cu cutiile superioare care se află dedesubt.
2. Cutii de carton. Este, de asemenea, o opțiune bună, dar în pereții cutiilor trebuie să faceți ferestre pentru ventilație și să întăriți coastele cu bandă.
3. Cutii de zăbrele din plastic. Toate golurile laterale sunt căptușite cu carton și după aceea puteți pune culturi în ele.

Stil simplu

Aceasta înseamnă așezarea tulpinilor de fructe. Este permis să faceți 2-3 straturi, nu este necesar mai mult, deci nu veți vedea acele fructe care vor începe să se deterioreze. Este permisă scurtarea puțin a tulpinilor lungi, astfel încât acestea să nu interfereze și să rănească merele învecinate.

Această metodă nu va oferi cel mai lung spațiu de stocare, dar va fi suficientă pentru o anumită perioadă. Este important să nu permiteți răspândirea putregaiului - de la un măr, începe foarte repede să infecteze pe cele vecine. Prin urmare, va trebui adesea să sortați fructele cu un astfel de semn de carte..

Împachetarea hârtiei

Este mult mai eficient. În acest caz, fătul este izolat de ceilalți. Dacă alegeți inițial mere sănătoase, înfășurați-le pe fiecare în hârtie subțire sau într-un șervețel simplu de hârtie și așezați-le cu tulpinile în sus, atunci vă puteți păstra recolta mult timp. Merele putrede și viermi în masa totală nu ar trebui să fie.

Împletire

Pentru a face acest lucru, un strat de nisip uscat amestecat cu cenușă este turnat pe fundul recipientului cu mere. Urmează un strat de mere, apoi din nou un strat de nisip. Astfel, recipientul va conține 2-3 straturi de mere presărate cu nisip. Cu toate acestea, rumegușul și așchii (dar nu copacii de conifere!), Cojile de ceapă, mușchiul, turbă, frunzele uscate, cojile sunt, de asemenea, potrivite ca material pentru stratificare. Acestea joacă rolul unei substanțe izolante, merele, fără să se atingă, sunt depozitate foarte mult timp. Așa că poți chiar să aștepți primăvara.

În pungi de plastic

Pachetele sunt suficient de mari pentru a se potrivi cu 2-4 kg de mere. Ei trebuie să facă găuri mici pentru aer și, așezând fructele în interior, le leagă bine. În această formă, merele sunt stocate la -1- +1 grade.

În pământ

Această metodă este utilă dacă nu există încăpere la subsol. Aici trebuie să sape o șanț mic, adâncimea sa este de 40-50 cm. Puneți ramuri de molid sau ienupăr pe fund - acest lucru nu numai că izolează merele de frig, ci și le protejează de rozătoare. Când primele înghețuri încep la -5-7 grade, atunci este timpul să așezați merele. Sunt așezate în pământ în pachete de 5-7 kg..

De sus, totul este din nou mutat cu aceleași ramuri și acoperit cu pământ. Trebuie remarcat unde se află o astfel de cămară, deoarece nu va fi acolo înainte de primăvară. Pentru o izolare maximă, puteți pune mai multe frunze căzute deasupra.

Tratarea gazelor

Aceasta este, de asemenea, una dintre metodele de stocare. Dioxidul de carbon este sifonat în punga care conține mere selectate. Apoi, trebuie să închideți cu grijă orificiul rezultat, iar merele sunt gata pentru depozitare. Potrivit grădinarilor cu experiență, această metodă promovează depozitarea îndelungată.

Tratament UV

Pentru a-și păstra recolta cu orice preț, grădinarii au venit cu ideea de a trata merele cu o lampă ultravioletă cu efect bactericid. Acest lucru se face în 20-30 de minute. Merele din lampă ar trebui să fie amplasate la o distanță de 1,5 m. În această perioadă, merele ar trebui să fie răsturnate o dată. Potrivit martorilor oculari, ca urmare a unei astfel de prelucrări, nu apare niciun fragment putrefactiv pe mere pe tot parcursul iernii..

Sfaturi suplimentare

1. Nisipul pentru turnarea merelor trebuie să fie cât mai uscat posibil (cu un conținut de umiditate de cel mult 5%), în caz contrar putrezirea fructelor este asigurată.
2. Nu tuturor le place felul în care fructele sunt stratificate cu diferite materiale - spun că, ca urmare a unor astfel de depozite, merele capătă un miros neplăcut.
3. Nu este necesar să înfășurați fructele în hârtie, este suficient să tăiați partițiile din carton. Izolează perfect fructele unul de celălalt..
4. Acele mere care au fost recoltate și din copaci prea fertilizați nu vor fi niciodată bine depozitate pentru o lungă perioadă de timp..
5. Pentru a nu reduce calitatea păstrării fructelor, pomul în sine nu este recomandat să fie udat din abundență în timpul coacerii culturii..

Concluzie

• Siguranța recoltării mărului depinde de soi, grupul de păstrare și metoda de depozitare.
• Recoltarea înainte de depozitare trebuie să fie foarte blândă..
• În depozitare, este de asemenea important să plasați și să așezați corect merele..
• Există mai multe modalități de a menține fructele proaspete până în primăvară..