Cele mai bune rețete pentru prepararea săgeților de usturoi prăjite acasă

Puțini sunt familiarizați cu rețetele pentru prepararea săgeților de usturoi prăjite. De obicei, grădinarii aruncă pur și simplu această parte a plantei. Dar săgețile au un gust plăcut, vor atrage chiar și celor cărora nu le plac mâncărurile picante. Și beneficiile în ele nu sunt mai mici decât în ​​usturoiul în sine. Cei care au încercat acest fel de mâncare măcar o dată îl pregătesc în fiecare vară și chiar recoltează lăstari pentru iarnă..

Cum au gust aceste săgeți prăjite cu usturoi

Săgețile de usturoi sunt lăstarii unei plante pe care se coc un mugur de semințe. Dezvoltarea sa afectează negativ coacerea capului de usturoi, deci trebuie tăiate. Dar nu trebuie să-l aruncați, deoarece au multe proprietăți utile. Acestea conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre.

Lăstarii de usturoi se mănâncă adesea pentru că au un gust plăcut, nepungent. Au aceeași compoziție și proprietăți benefice ca usturoiul în sine, dar aproape nu există uleiuri esențiale. Diferite feluri de mâncare sunt preparate din săgeți, care au un efect favorabil asupra activității tractului digestiv, distrug paraziții și îmbunătățesc starea de spirit.

Săgețile de usturoi prăjite au gust Fasole verde, numai cu aromă de usturoi. Unii pasionați le gătesc astfel încât să nu se deosebească de ciuperci. Un aperitiv uimitor merge bine cu cartofi, orez, carne. Le puteți mânca ca fel de mâncare separat..

Nu mâncați un vas cu săgeți de usturoi pentru boli ale stomacului și intestinelor, poate provoca exacerbarea gastritei, greață, flatulență.

Reguli pentru prepararea săgeților de usturoi prăjite

Puteți colecta lăstari de usturoi doar 2-3 săptămâni, apoi devin dure. Prin urmare, multe dintre ele sunt înghețate pentru a pregăti acest preparat gustos și sănătos iarna. În acest caz, trebuie doar să le dezghețați pe un prosop și să gătiți la fel de proaspete.

Pentru a-l face gustos, trebuie să știți cum să prăjiți săgețile de usturoi corect. Există câteva subtilități ale pregătirii lor:

• trebuie să folosiți lăstari moi tineri cu un mugur nedezvoltat;
• mugurele trebuie tăiat înainte de gătit;
• se recomandă tăierea lăstarilor în bucăți de 2-5 cm;
• săgețile sunt pregătite de la 5 la 20 de minute, în funcție de moliciunea lăstarilor;
• pot fi folosite în alimente dietetice pentru scăderea în greutate, deoarece 100 g conțin doar 24 kcal.

Săgețile se potrivesc bine cu ierburi, sos de soia, smântână, roșii, morcovi. Nu le puteți prăji separat, ci le fierbeți împreună cu legume sau carne..

Doar săgeți prăjite de usturoi

Cea mai populară rețetă pentru săgețile de usturoi prăjite este foarte simplă. Tot ce aveți nevoie este ulei vegetal și sare. Opțional, adăugați frunze de dafin și condimente.

Întregul proces durează doar 20-25 de minute:

1. În primul rând, săgețile trebuie să fie sortate, spălate. Cel mai bine folosit lăstari tineri.
2. Tăiați mugurii și fundul dur, tăiați în bucăți de cel mult 5-6 cm lungime.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați acolo lăstari tăiați.
4. Se adaugă sare și se prăjește până se înmoaie. Săgețile ar trebui să se întunece și să se înmoaie. Adăugați piper și alte condimente, dacă doriți.
5. Aranjați pe o farfurie, serviți separat, cu sos, cartofi sau carne.

Alte rețete pentru prepararea săgeților de usturoi prăjite

Chiar și în forma sa cea mai simplă, săgețile prăjite sunt delicioase. Dar unora nu le place gustul specific, așa că sunt pregătiți cu adăugarea altor produse. Există multe rețete pentru a face săgeți de usturoi prăjite, puteți alege oricare.

Cu sos

Este la fel de ușor să preparați săgeți cu smântână și sos de soia. Dar felul de mâncare se dovedește a fi mai suculent, cu un gust picant..

Prin urmare, multor oameni le place mai mult această opțiune de gătit:

1. Mai întâi trebuie să tăiați lăstarii în bucăți.
2. Prăjiți-le până se înmoaie în ulei.
3. Adăugați smântână cu un minut înainte de sfârșitul fierberii.
4. Se fierbe, se toarnă sosul de soia, se amestecă bine și se ia de pe foc.

Cu ou

Lăstarii de usturoi pot fi folosiți pentru a face un mic dejun delicios, nutritiv. Acest lucru va necesita 2 ouă, 100 g săgeți, o rosie, ulei, ierburi, sare.

Pregătirea săgeților cu un ou este simplă:

1. Tăiați lăstarii în fâșii, roșiile în cuburi, verdeața mărunt.
2. Prăjiți săgețile într-o tigaie preîncălzită.
3. Când sunt puțin mai întunecate, adăugați roșiile, sare și gătiți până se înmoaie..
4. Bateți ouăle, sare, adăugați condimente dacă doriți, turnați în tigaie.
5. Se prăjește până se înmoaie. Se serveste presarat cu ierburi.

Cu legume

Puteți face o gustare delicioasă cu legume. Pentru ea, pe lângă lăstarii de usturoi, sunt necesare ardei gras, roșii, morcovi și ceapă. Ierburile și condimentele se adaugă după gust.

Proces de gătit:

• mai întâi trebuie să prăjești puțin ceapa cu morcovi;
• adăugați săgeți tăiate în bucăți mici-
• când se întunecă puțin, adăugați ardei gras și roșie în tigaie;
• adăugați ierburi și condimente cu câteva minute înainte de a fi gata-
• servi aperitivul rece.

Cu carne

Dacă doriți o masă consistentă, hrănitoare, puteți folosi rețeta pentru săgețile prăjite de usturoi cu carne. Sunt combinate cu pui, carne de vită, carne de porc. Semințele de susan, semințele de muștar, sarea, piperul, sosul de soia sunt potrivite ca condimente. De asemenea, se recomandă adăugarea de ardei gras.

Gătit delicios:

1. Mai întâi, trebuie să marinezi bucăți de file de pui cu sos de soia și condimente timp de câteva ore.
2. Prăjiți carnea în ulei vegetal.
3. După 10 minute, puneți ardeiul, tăiat în fâșii și bucăți de lăstari de usturoi la pui.
4. Se prăjește până când săgețile se întunecă. Presărați semințe de susan cu 1-2 minute înainte de a fi gata. Se servește cu ierburi.

În coreeană

Pentru cei care iubesc mâncărurile picante, puteți pregăti săgeți cu condimente aromate. Veți avea nevoie de piper roșu măcinat, coriandru, cuișoare, boabe de piper, semințe de susan. Pentru piquancy, este recomandat să adăugați puțin oțet, iar pentru suculență - sos de soia.

Cum să gătești săgeți în coreeană:

• tăiați lăstarii spălați în bucăți-
• Se amestecă separat toate condimentele și se prăjește în ulei fierbinte pentru un minut-
• turnati sagetile in tigaie si prajiti pana se rumenesc-
• fără a scoate de pe foc, se toarnă sosul de soia într-un jet subțire, uneori este recomandat să adăugați puțin zahăr-
• apoi se adaugă oțet și se ia de pe foc.

Acest fel de mâncare are un gust mai bun atunci când este infuzat. Prin urmare, după răcire, se recomandă să îl puneți la frigider peste noapte..

Săgețile de usturoi prăjite sunt un fel de mâncare sănătos, hrănitor, cu gustul și aroma neobișnuite ale usturoiului. Folosind diferite rețete pentru prepararea lor, vă puteți diversifica dieta. Și dacă înghețați lăstarii pentru iarnă, îi puteți găti tot timpul anului..

Rețete video pentru prepararea săgeților de usturoi prăjite