Cum se face usturoi negru acasă

Știați că popularul usturoi negru de astăzi poate fi obținut și acasă. Da, merită să petreceți mult timp pentru acest lucru, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Folosesc un aragaz lent obișnuit pentru a prelucra usturoiul, încălzind periodic legumele din el.

Eu folosesc usturoi negru gata preparat la conservare și la gătit. Vă voi spune mai multe despre produs în acest articol..

Cu siguranță, fiecare dintre voi a acordat atenție unui astfel de produs precum usturoiul negru, care poate fi văzut printre conserve pe rafturile magazinelor sau în restaurantele populare. Dacă ați văzut o astfel de curiozitate, atunci aproape mulți dintre voi nu știu ce este această plantă..

Pentru a obține o nuanță neagră, usturoiul este ținut la temperaturi ridicate timp de câteva luni. Culoarea neagră apare datorită conținutului de zahăr și aminoacizi din legumă. Usturoiul negru poate fi obținut cu ușurință acasă, dar pentru aceasta veți avea nevoie de mult mai mult timp și respectarea condițiilor stricte..

Cea mai dificilă condiție este menținerea constantă a usturoiului la o temperatură de aproximativ 60 de grade timp de câteva luni. Veți spune că acest lucru este ușor de făcut cu cuptorul, dar cu siguranță nu îl veți putea menține aprins timp de 2 luni.

Plantarea usturoiului și aplicarea

Usturoiul negru este o adevărată descoperire în Thailanda, iar în Coreea a fost idolatrat de 4000 de ani și se numește darul lui Dumnezeu, care oferă oamenilor sănătate și longevitate. Cultivarea usturoiului este foarte populară în căsuțele de vară. Această plantă este plantată toamna și primăvara..

Cel mai adesea, usturoiul este plantat primăvara, pentru aceasta se folosesc usturoi care nu a fost consumat iarna. Pentru o recoltă bună, aveți nevoie doar de câteva capete de plantare.

Pentru a planta usturoi, nu aveți nevoie de mult spațiu liber, în plus, această plantă poate fi plantată în aceleași paturi cu alte culturi.

Când este crescut, usturoiul va îndepărta dăunătorii de la vecinii săi. În majoritatea cazurilor, recolta este foarte bună..

Beneficii și rău pentru organism

În prezent, usturoiul negru este utilizat pe scară largă nu numai în conservare și diverse feluri de mâncare, ci și în nutriția dietetică și în medicină. Acest produs este bun pentru funcționarea sistemului circulator, și anume:

• Normalizează nivelul de presiune;
• Îmbunătățește activitatea mușchiului inimii;
• Este utilizat pentru prevenirea aterosclerozei, precum și pentru tratamentul acesteia;
• Îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.

Pe lângă faptul că ajută sistemul circulator, usturoiul negru are un efect benefic asupra intestinelor și digestiei în general, ajută ficatul să funcționeze și să reducă probabilitatea de obezitate la o persoană.

O opțiune excelentă ar fi utilizarea acestui produs în alimente de către persoanele bolnave de diabet zaharat, deoarece acest usturoi este un substitut pentru zahărul de origine naturală reală.

Consumul de usturoi negru va ajuta pielea să se regenereze și să întinerească mai repede. Oligoelementele conținute în produs ajută în mod activ sistemul imunitar în lupta împotriva diferitelor boli.

Cazurile în care utilizarea acestui produs în alimente a dus la sănătate nu este cunoscută până în prezent. Trebuie remarcat imediat faptul că acest produs este încă în curs de studiu și se efectuează anumite studii care vor face posibilă discutarea mai largă a beneficiilor și a daunelor..

Mai multe detalii despre un astfel de produs și cum să îl obțineți în videoclip:

Mâncarea corectă

În fiecare zi, folosind usturoiul la gătit, puține gospodine se gândesc cum să mănânce corect această legumă. Usturoiul completează perfect orice fel de mâncare și le conferă o aromă unică. Usturoiul este benefic și pentru procesul digestiv, ajută la secretarea mai multor salive, la fel ca sucul gastric..

De fapt, pentru a păstra toate proprietățile benefice ale usturoiului, nu este deloc de dorit să îi oferiți un tratament termic îndelungat. Dar nu poți vorbi despre usturoi negru așa..

Oamenii de știință au dovedit deja că prelucrarea usturoiului negru nu numai că nu duce la pierderea de substanțe nutritive, ci și crește concentrația lor în produs.

Usturoiul negru conservat este gata de utilizare imediat după deschiderea borcanului și este utilizat în mod activ la prepararea diferitelor feluri de mâncare, în special carne, pește și legume.

În întreaga lume, mulți bucătari folosesc acest usturoi pentru a prepara uleiuri compuse și diverse sosuri. Produsul este utilizat la fabricarea ciocolatei negre și a băuturilor energizante.

După cum vă puteți imagina, este pur și simplu imposibil să combinați usturoiul obișnuit cu ciocolata. Usturoiul negru are o mulțime de antioxidanți și, pe măsură ce usturoiul germinează, concentrația lor crește doar.

Puteți folosi usturoiul negru nu numai ca adaos la alimente sau condimente, ci și ca fel de mâncare independent, în mare parte murat. Bucătarii din multe țări folosesc acest produs pentru preparate uimitoare. Este demn de remarcat faptul că utilizarea acestei plante a început mult mai devreme în medicină decât în ​​gătit..

În cele mai vechi timpuri, usturoiul negru ar fi prelungit viața și a ajutat la câștigarea nemuririi. A scăpa de boli grave și a întineri întregul corp a fost efectuat doar cu un astfel de produs.