Realizarea de adjika verde georgiană din coriandru și pătrunjel

Temperamentul fierbinte al Georgiei se reflectă chiar și în bucătăria lor - majoritatea mâncărurilor naționale au un gust ascuțit, dar acest lucru nu interferează cu savurarea lor. Sosurile georgiene și diverse gustări, cum ar fi adjika, sunt deosebit de picante. din coriandru

și pătrunjel. Incredibil de parfumată, frumoasa culoare smarald adjika și-a găsit admiratorii cu mult dincolo de granițele acestei țări însorite. Să ne diversificăm viața de zi cu zi și să preparăm împreună acest fel de mâncare îmbătător.

Adjika verde se adaugă preparatelor cu legume, roșu se folosește cu carne.

Citește și articolul: beneficiile coriandru!

Ce este necesar pentru adjika?

Ingredientul principal al adjika parfumată este coriandrul. Veți avea nevoie de 250 g de verdeață pe porție. În plus, trebuie să pregătiți:

• patrunjel verde - 100 g;
• piper amar Ogonyok - 2 boabe de piper medii;
• cap usturoi nu foarte mare;
• sare după gust.

Pentru a pregăti adjika verde, trebuie folosiți doar ardei verzi. Ardeii iute roșii îi vor conferi, de asemenea, o aromă înțepătoare, dar distrug culoarea..

Gătit pas cu pas

În primul rând, trebuie să sortați și să spălați coriandru și pătrunjel. Răspândiți condimentul pur pe un prosop de hârtie și lăsați-l o vreme pentru a lăsa excesul de sticlă lichidă. Apoi trebuie tăiat cu un cuțit cât mai mic posibil..

Nu este necesar să selectați pețiolurile, acestea sunt tăiate împreună cu frunzele.

Acum tocați mărunt usturoiul curățat și Sparkle. Omoară toate ingredientele suplimentar într-un blender până se omogenizează: ierburi - separat, apoi - piper și usturoi. Combinați produsele tocate, amestecați bine și puneți adjika finită într-un borcan de sticlă. Păstrați la rece.

Beneficiile adjika verde

Această adjika uscată făcută din coriandru și pătrunjel proaspăt este nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă. În primul rând, ierburile sunt proaspete aici, ceea ce înseamnă că toată valoarea lor nutritivă este păstrată..

Adjika primește proprietăți de la coriandru pentru a crește pofta de mâncare, a stimula stomacul și a-l proteja de bolile inflamatorii. În plus, are un efect benefic asupra inimii..

Pătrunjelul, la rândul său, conferă adjika proprietăți nu mai puțin utile pentru întărirea imunității și protejarea corpului de răceli, este, de asemenea, bună pentru vedere și are un efect diuretic..

Rețetă video pentru adjika verde în georgiană