Gătit fasole delicioasă în roșii pentru iarnă

Preparatele vegetale de casă sunt întotdeauna un succes în sezonul rece. După ce ai fiert fasole într-o roșie pentru iarnă, vei primi o gustare minunată. Pe viitor, poate fi inclus în salate, în primul și în al doilea fel de mâncare. Rețetele simple colectate pe această pagină sunt utile pentru bucătarii experimentați și începători.

Cum să gătești fasole pentru iarnă

Gustul minunat al acestui fel de mâncare vă va înveseli chiar și în cele mai reci și posomorate seri. Vei vedea asta când vei servi un aperitiv la masă cu pâine prăjită crocantă și ceai fierbinte..

Ingrediente:

• fasole albă uscată - un kilogram;
• roșie proaspăt - trei kilograme;
• boabe de piper negru - o linguriță;
• frunza de dafin - două sau trei bucăți;
• ardei iute (puteți face fără el) - jumătate de păstăi;
• sare - o lingură;
• zahăr - două linguri.

Cum se prepară fasolea conservată în sos de roșii? Puteți face față cu ușurință sarcinii dacă citiți cu atenție următoarea rețetă..

Mai întâi trebuie să sortați fasolea, să clătiți bine și să transferați într-un castron adânc. După aceea, umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l în pace pentru câteva ore..

Dacă boabele sunt încă proaspete, vor crește destul de repede. Prin urmare, este mai bine să începeți să vă pregătiți dimineața pentru a nu rata momentul potrivit..

Apoi, abordați roșiile. Îndepărtați tulpinile și tăiați pielea. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de zece secunde, apoi îndepărtați-le cu grijă cu o lingură cu fante. Îndepărtați pielea și rulați pulpa printr-o mașină de tocat carne.

Transferați piureul de legume într-o cratiță mare, adăugați sare, condimente și zahăr. Gatiti-l la foc mic timp de jumatate de ora, apoi adaugati fasolea si gatiti pana cand fasolea este gata.

Cum să închizi fasole cu roșii pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cutii de jumătate de litru și capace de tablă. Vasele trebuie clătite bine în apă curentă și sterilizate. Aranjați fasolea finită în borcane de-a lungul „cuierelor” și înfășurați-le cu o cheie. Anterior, puteți adăuga câte o lingură de oțet de 9% la fiecare porție. Nu uitați să întoarceți borcanele cu susul în jos, să le acoperiți cu o pătură și să le lăsați la temperatura camerei peste noapte..

În câteva zile, fasolea cu roșii va fi gata pentru iarnă. În orice moment îl puteți folosi pentru a face supe, garnituri sau gustări.

Salată de fasole albă și vinete pentru iarnă

Rudele și prietenii dvs. vor aprecia cu siguranță gustul original al acestui produs. Salata de legume completează perfect băuturile spirtoase și este pur și simplu de neînlocuit în timpul unei sărbători festive. Poate fi, de asemenea, servit ca garnitură cu carne, pește sau carne de pasăre într-o zi săptămânală.Conservarea fasolei cu roșii și vinete nu vă va cauza nici o dificultate. Citiți cu atenție rețeta și repetați după noi toți pașii de mai sus.

Ingrediente:

• fasole uscată - 500 de grame;
• usturoi - 200 de grame;
• vinete - două kilograme;
• orice roșii proaspete (pot fi sparte sau deteriorate) - un kilogram și jumătate;
• morcov - 500 de grame;
• sare - două linguri mari cu un tobogan;
• zahăr - 250 de grame;
• oțet 9% - 100 ml;
• ulei vegetal - 350 de grame.

În primul rând, pregătește-ți legumele. Înmuiați fasolea timp de 12 ore în apă, apoi fierbeți-le până se înmoaie.

Încercați să nu gătiți prea mult fasolea, altfel vor semăna cu terci și va trebui să o luați de la capăt..

Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare medie. Eliberați ardeiul din semințe și tulpini, tăiați pulpa în cuburi. Scoateți coaja din usturoi și coaja de pe roșii. Vânătă se spală și se taie bucăți mici cu coaja.

Măcinați roșiile și usturoiul cu o mașină de tocat carne, puneți piureul rezultat la foc mediu și aduceți-l la fierbere. De îndată ce apar primele bule, adăugați sare, oțet și zahăr într-o cratiță. Se toarnă ulei vegetal.

Adăugați toate legumele preparate pe rând, respectând intervalul de timp (aproximativ trei sau patru minute). Mai întâi puneți morcovii în piure, urmat de ardei, iar la sfârșit vinetele. Gatiti mancarea pentru o jumatate de ora, iar cand timpul se termina, trimiteti fasolea in tigaie. Gatiti vasul inca 20 de minute.

Fasolea cu roșii pentru iarnă este conservarea foarte simplă. Spălați borcanele potrivite cu orice detergent sau pulbere și apoi presărați din nou bicarbonat de sodiu. Se toarnă puțină apă în vas și se trimite la cuptorul cu microunde timp de cinci minute (puteți pune mai multe borcane în același timp). Fierbeți capacele metalice în apă. Trebuie doar să pui salata în borcane pregătite și să te rostogolești.

Ca de obicei, trebuie să luați măsuri de precauție - puneți vasele pe capace și înfășurați-le într-o cârpă groasă. A doua zi, salata poate fi mutată în cămară, frigider sau în orice loc întunecat și răcoros.

Vom fi bucuroși dacă vă plac conservele fasole cu sos de rosii. Rețetele pentru iarnă pe care le-am selectat pentru dvs. pe această pagină sunt destul de simple. Veți fi convins că chiar și o persoană cu o slabă înțelegere a gătitului se poate descurca cu ele..