De ce varza savoy este bună pentru dvs. Și cine trebuie să o mănânce în mod regulat

Puțini dintre noi știu cât de folositoare este varza savoy. Această legumă este un oaspete rar pe masa noastră. Majoritatea oamenilor cred că este dificil să o crească singură, deoarece este capricioasă și exigentă în îngrijire. Și îl puteți cumpăra numai în magazinele mari din oraș. De fapt, o astfel de neatenție față de această legumă este nemeritată. Este bogat în vitamine și minerale și ajută la combaterea multor boli. Prin urmare, este important să ne amintim principalele sale proprietăți și contraindicații pentru utilizare..

Compoziție unică

Oamenii de știință moderni știu totul despre varza Savoy. Această plantă aparține familiei cruciferelor. Dacă mai devreme unii au presupus că această legumă a fost produsul unei mutații de varză albă, acum se știe cu siguranță că este o specie independentă. Capul său are o structură liberă. Este format din frunze moi delicate, cu o suprafață de relief.

Ei includ:

• vitaminele A, E, grupa B, PP, acid ascorbic;
• minerale: sulf, bor, cobalt, zinc, calciu, iod, fier;
• fibre vegetale;
• pectină;
• proteine;
• aminoacizi.

Unul dintre aspectele importante pentru care este folosită varza Savoy este conținutul de alcool. Această substanță este utilizată în industrie ca îndulcitor. Datorită acestui fapt, varza poate fi consumată în siguranță pentru persoanele care suferă de diabet..

Varza Savoy este excelentă pentru alimentele dietetice. Conținutul de calorii al legumelor este de numai 28,2 kcal la 100 de grame..

Beneficiile varzei Savoy

Lista beneficiilor varzei savoy este impresionantă. Mai ales pot fi evidențiate următoarele:

1. Dozele mari de vitamine întăresc sistemul imunitar uman. Datorită acestui fapt, rezistă mai bine la atacul virușilor și bacteriilor..
2. Antioxidanții ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor. Acest lucru vă permite să rămâneți tineri și activi..
3. Există varză savoy pentru pacienții hipertensivi. Conține componente care scad tensiunea arterială.
4. O cantitate mare de fibre incluse în legumă are un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Motilitatea intestinală este normalizată.
5. Frunzele de varză conțin calciu. Această substanță este necesară pentru a menține integritatea scheletului și a dinților..
6. Un aspect important pentru ceea ce este bună varza Savoy este prezența potasiului în ea. Fără aportul regulat al acestui oligoelement în corp, munca normală a mușchiului inimii este imposibilă..
7. Manganul, care face parte din legume, are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului. Este eliminat de toxinele acumulate.
8. Varza conține caroten pentru sănătatea ochilor.
9. După consumul de legume, se observă un efect diuretic. Acest lucru are un efect pozitiv asupra activității rinichilor, reduce umflarea, reduce greutatea.

Varza Savoy este recomandată pentru hrana pentru bebeluși. Îl va ajuta pe copil să lupte împotriva pierderii de energie și a avitominozei, îl va încărca cu energie și bună dispoziție. Pentru persoanele în vârstă, utilizarea acestei legume va ajuta la eliminarea vaselor de sânge de colesterol, la întărirea sistemului nervos și la normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Varza beneficiază și de cei care visează să slăbească. Conține substanțe care stimulează defalcarea depozitelor de grăsime vechi..

Varza conține ascobrigen. S-a dovedit științific că această substanță previne dezvoltarea cancerului.

Beneficiile sucului de varză

Sucul obținut din frunzele proaspete de varză se distinge prin proprietățile sale benefice. Dacă o beți îngrijită, puteți face față gastritei, caracterizată prin aciditate scăzută a sucului gastric.

Sucul este utilizat pe scară largă pentru tratamentul bolilor cavității bucale. Se amestecă în proporții egale cu apa. Lichidul rezultat este clătit cu paradantoză și stomatită. El va ajuta să facă față anginei, deoarece are proprietăți antiseptice.

Sucul de varză Savoy are proprietăți de albire și anti-îmbătrânire. Este adesea folosit pentru a face loțiuni și creme pentru față. Un remediu excelent pentru pielea cu probleme poate fi preparat prin amestecarea a 50 ml suc, 25 ml alcool salicilic și 25 ml apă pură. Compoziția rezultată șterge fața dimineața și înainte de culcare.

Contraindicații

Uneori, consumul de varză savoy poate afecta negativ sănătatea umană. Printre principalele contraindicații se numără:

1. Boala urolitiaza.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal, care se află în stadiul acut. Aceasta se referă în primul rând la pancreatită și ulcer peptic.
3. Boli ale glandei tiroide.
4. Trombofilie.
5. Artrită, artroză.
6. Sub 8 luni. Medicii sfătuiesc să introducă porțiuni mici de varză în dieta bebelușului numai când acesta împlinește un an. În caz contrar, riscul de colici și balonare crește..
7. Perioada de recuperare după operație.

Varza Savoy trebuie consumată cu măsură. Porții mari de legume crude provoacă o creștere a producției de gaze și durere în intestine. Și în combinație cu leguminoase sau lapte, o legumă poate avea un efect negativ asupra performanței ficatului..

Cum să alegeți varză sănătoasă și gustoasă

Există câteva reguli de bază pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când cumpărați varză Savoy de la un magazin:

1. Capetele de varză nu trebuie să fie prea moi. Ar trebui să se strângă ușor doar atunci când sunt apăsate manual..
2. Este mai bine să achiziționați capete de varză care au forma rotundă corectă.
3. Nu ar trebui să existe semne de deteriorare sau urme de infestare cu dăunători pe varză.
4. Frunzele trebuie să aibă o culoare uniformă. În funcție de soi, nuanța lor variază de la verde deschis la verde bogat..

O astfel de varză poate fi cultivată cu ușurință într-o cabană de vară. Este rezistent la îngheț și, prin urmare, se simte excelent în toate regiunile din partea europeană a Rusiei. Îngrijirea este ușoară, este suficient să udăm la timp, să ne protejăm buruieni, slăbiți solul din jur și hrăniți cu îngrășăminte organo-minerale.

Specialiștii au studiat bine beneficiile și daunele varzei savoye pentru oameni. În absența contraindicațiilor, trebuie să o consumați de câteva ori pe săptămână. Mai bine să o tocăniți sau să o aburiți. Deci va fi cât mai gustos și hrănitor posibil..

Proprietățile minunate ale verzei savoy - video