La ce folosește sfecla roșie

Mulți oameni nici măcar nu știu despre beneficiile sfeclei elvețiene. Pentru majoritatea oamenilor, leguma este asociată cu o legumă rădăcină de visiniu, care are un gust dulce. Dar puțini oameni știu despre existența sfeclei de frunze, care au o mulțime de calități și proprietăți utile..

Ce este bietul elvețian

Chard este un tip de sfeclă care nu este reprezentat de o legumă rădăcină, ci de frunze verzi mari cu pețiole roșii sau galbene. Al doilea nume al plantei este „sfeclă de frunze”. Cultura aparține familiei amarant. Chardul nu este doar aromat, ci și o plantă foarte utilă, cu gust ușor amar..

Mangoldul este considerat o legumă și un verde în același timp..

Acest tip de sfeclă a fost dezvoltat în regiunile mediteraneene. De-a lungul timpului, au început să-l crească peste tot în lume: în Europa, America, Japonia, America Latină și India..

Chardul elvețian conține:

• vitamine (A, B, C);
• important pentru om macronutrienți (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu);
• oligoelemente (cupru, zinc, fier).

În plus față de aceste componente, leguma are mult mai multe substanțe utile, care sunt pur și simplu necesare pentru buna dezvoltare a corpului uman..

Există două soiuri comune de sfeclă:

1. Elvețian. Un aspect timpuriu care are o aromă bogată. Soiul diferă în venele roșii.
2. Schnitt. Este o plantă rezistentă la îngheț. Planta se caracterizează printr-o creștere rapidă.

Dacă plantați sfeclă într-un ghiveci, trebuie să le oferiți iluminare suplimentară..

În ceea ce privește cultivarea, ceașa poate fi cultivată nu numai pe pat de grădină, dar și pe fereastră, în ghiveci. Planta arată foarte impresionantă și va deveni o adevărată decorare a site-ului..

Leguma se propagă prin semințe. Chard este o plantă rezistentă la îngheț. Prin urmare, în primăvară puteți obține prima recoltă..

Beneficiile bietului elvețian și contraindicații

Avantajele bietelor sunt descrise chiar și în manuscrisele lui Aristotel, ceea ce înseamnă că planta a fost folosită încă din secolul al IV-lea î.Hr. e. În lumea modernă, majoritatea oamenilor cultivă sfeclă de frunze ca element de decor și nici măcar nu își dau seama că au calități utile incredibile. Francezii compară gustul plăcilor cu frunze cu spanac, și butașii unei plante cu sparanghel.

Chard este util mai ales primăvara. Este capabil să compenseze lipsa de vitamine și ajută la revigorarea organismului după lunile lungi de iarnă..

Caracteristici utile:

1. Produsul conține o mulțime de calciu și alte vitamine, care ajută la întărirea țesutului osos, la reînnoirea structurii părului și a dinților.
2. Fierul este prezent în frunzele de acelea, ceea ce înseamnă că utilizarea lor va proteja de anemie și va normaliza hemoglobina.
3. Produsul are un efect excelent asupra sistemului cardiovascular, ameliorează vânătăile corpului, previne sângerările interne, controlează coagularea normală a sângelui și ajută la crearea de noi celule sanguine.
4. Sfecla roșie ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge datorită acizilor și fibrelor prezente în plantă.
5. Cu antioxidanți, elvețianul combate formarea celulelor canceroase.
6. Planta activează creierul. Acest lucru se datorează vitaminelor B..
7. Îmbunătățește vederea, ajută la bolile oculare.
8. Chard poate fi folosit pentru ameliorarea inflamației.
9. Promovează producția de sebum, care hrănește foliculii de păr. Ca urmare, părul devine puternic și strălucitor.

La fel ca toate plantele, acelea are propriile contraindicații. Nu este recomandat persoanelor care au o intoleranță individuală la legume..

Sucul proaspăt stors poate provoca greață, somnolență și hipotensiune. Prin urmare, înainte de a începe să-l utilizați, este mai bine să îl lăsați să se infuzeze.

Nu se recomandă utilizarea excesivă a sfeclei pentru persoanele cu probleme de rinichi și vezică biliară. Bietul elvețian poate acumula nitrați naturali. Prin urmare, pentru a nu vă face rău, trebuie să spălați bine frunzele sub apă curgătoare..

Unde se folosesc sfecla de frunze?

Leguma este folosită pe scară largă în medicina alternativă și gătit. Mangold ajută la abcesele și arsurile purulente. Este indicat și pentru inflamația ochilor. Pentru aceasta, frunzele frecate ale culturii sunt aplicate în zona cu probleme..

Compresele de elvețiene îmbunătățesc vederea și previn cataracta. De asemenea, ajută la durerea dinților..

Cu ajutorul sucului, pistruii și negii sunt îndepărtați. Rădăcina de brustă elvețiană rasă promovează creșterea părului și previne căderea părului.

Chard în gătit

Datorită gustului său plăcut, sfecla este folosită pe scară largă în industria culinară. Leguma este preparată în majoritatea țărilor lumii. Majoritatea frunzelor tinere, butașii plantei se adaugă la salate. Conținutul de calorii al produsului este redus, astfel încât îl puteți pune în siguranță în mesele dietetice.

Este mai bine să folosiți frunze proaspăt recoltate, deoarece în timpul depozitării își vor pierde aspectul atractiv.

Gătitul unei legume este similar cu lucrul cu spanacul. Este important să ne amintim că trebuie să vă alocați mai mult timp pentru a pregăti pețiolurile decât pentru frunze. Sfecla merge bine cu alte legume, cereale și carne.

Se pregătește sfecla roșie varza umpluta și vinaigreta, adăugată la sfeclă roșie. Se amestecă și frunzele de sfeclă mărunțite cu ceapa verde și se condimentează cu smântână. Butașii de sfeclă roșie fierți și apoi prăjiți au un gust plăcut.

În Italia, felul de mâncare tradițional „Mușcătură” este preparat din acelea tânără, ceea ce înseamnă „Roșu”. Felul de mâncare se numește așa datorită faptului că pe foliile legumelor există dungi mici, roșii..

Mangoldul este o plantă unică care conține o cantitate imensă de componente utile. În plus, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce nu este lipsit de importanță pentru oamenii care își urmăresc silueta. Consumul de sfeclă de frunze va aduce beneficii întregului corp și va preveni multe boli..

Bietă de sfeclă medicinală în grădină - video