Varză de varză: beneficiile și caracteristicile cultivării unei legume neobișnuite

Varza cu frunze Kale a fost folosită mult timp ca decor original pentru paturi de flori și paturi de flori. Dar astăzi acest tip de varză ornamentală se găsește din ce în ce mai mult pe masă. Și meritat. O legumă neobișnuită cu frunze ondulate vibrante este foarte sănătoasă. Crește imunitatea, scade nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv.

În Rusia, colierele au servit mult timp ca decor decorativ. Apoi au început să o tocăni, să o servească drept garnitură și salată. Dar este chipul cu adevărat la fel de bun pe cât se spune??

Caracteristici benefice

Varza Kale este un produs dietetic care conține o gamă întreagă de substanțe utile pentru corpul uman. Este compus din cei 9 aminoacizi esențiali găsiți în carne, motiv pentru care buclele sunt deseori numite „carne de vită nouă”. Kale este o sursă de vitamine și minerale Omega 3. Dacă luăm în considerare compoziția în detaliu, atunci apar fapte interesante..

Cantitatea de vitamina A este revoltătoare. O farfurie - 200% din valoarea zilnică. Oamenii de știință au găsit zeaxantină și luteină în această varză - substanțe care ne protejează ochii de radiațiile ultraviolete nocive. Compoziția include acid ascorbic activ, vitaminele PP, K, grupa B.

Kale conține calciu într-o formă ușor digerabilă, magneziu, zinc, seleniu, fosfor și Indol-3-carbinol - un compus care previne dezvoltarea cancerului.

Soiuri de kale

În acest moment, mai multe soiuri de Calais sunt cultivate cu succes. Mai mult decât atât, toate sunt izbitor de diferite între ele în ceea ce privește caracteristicile externe, termenii de fructificare și indicatorii de randament. Experții le împart în soiuri subdimensionate (până la 40 cm), mijlocii (până la 60 cm) și înalte (80-150 cm înălțime). Să facem cunoștință cu cele mai solicitate soiuri.

Reflex f1

Un hibrid mijloc-târziu folosit adesea pentru a decora grădinile casei. Frunzele verzi sunt delicioase și bogate în fibre, fitoncide, potasiu și calciu.

Varza nu este amară, va fi un bun adaos la preparatele din pește și carne.

Conținut scăzut de calorii (doar 24 kcal / 100 g.) Face din această legumă o adevărată binecuvântare pentru cei care visează să piardă în greutate fără a le afecta sănătatea..

Înălțimea reflexului f1 - 80 cm, greutatea - 500-1400 g. Când plantați, respectați schema de 60x70 cm - acest lucru este important. În niciun caz nu rupeți frunzele ondulate inferioare - acest lucru poate duce la moartea hibridului.

Tabla roșie F1

Un soi mediu târziu, atingând o înălțime de 100 cm. Hibridul începe să rodească în al doilea an după plantare. Vitaminele C și A din acesta sunt de două ori mai multe decât în ​​alte soiuri.

Planta este extrem de decorativă. Frunzele cret maro seamănă cu un palmier în aparență.

Înălțimea hibridului este direct legată de timpul de plantare. Deci, dacă doriți să fie înalt, atunci plantați la sfârșitul lunii martie. Intensitatea culorii este în mare măsură determinată de cantitatea de lumină - Redbour f1 iubește soarele. Acest tip de varză tolerează bine temperaturile scăzute..

Roșu Kale

O plantă anuală cu frunze ajurate de culoare roșu-violet. Cantitatea de vitamina K, magneziu și calciu din ea este pur și simplu scară. Nutriționiștii recomandă includerea acestuia în dietă dacă doriți să pierdeți rapid și în siguranță acele kilograme în plus. Atinge 50-80 cm înălțime.

Este folosit atât pentru designul spectaculos al preparatelor gata preparate, cât și ca componentă principală a gustărilor sărate. Crescut cu răsaduri. Soiul este pretențios în ceea ce privește fertilitatea solului. Toamna, îngrășămintele complexe ar trebui aplicate pe sol.

Toscana Neagră

Soiul a primit un astfel de nume original pentru locul de selecție. Frunzele sunt de culoare verde închis, asemănătoare cu varza Savoy. Lungimea frunzelor este de 25 cm, lățimea este de 8 cm. Această varietate de Calais este cunoscută și sub alte denumiri - Palmier negru, Calais Palma, toscan negru. Se coace în 55-65 de zile.

Recoltat de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. În prezența unor condiții favorabile, crește cu viteza fulgerului. Planta unde locuiau roșiile, castraveții și leguminoasele. Toscana Neagră tolerează bine înghețul și germinează chiar și la o temperatură de +4 grade. Necesită soluri bogate în minerale, lumină moderată și udare abundentă.

Stacojiu

Soi mediu tardiv, maturând în 120 de zile. Atinge înălțimea de 80-100 cm. Frunzele ondulate atrag cu o culoare albastru-violet.

Conține o cantitate mare de săruri minerale, proteine, vitamine C și A. Tolerează cu ușurință temperaturile scăzute. Când creșteți, trebuie să monitorizați cu atenție conținutul de umiditate al solului - varza nu-i place seceta. Semințele pentru răsaduri sunt semănate în ianuarie. Poate fi plantat în aer liber în aprilie. Soiul stacojiu este utilizat pe scară largă în gătitul pentru salate, rulouri de varză, supe.

Cum să plantezi?

Ați decis să plantați varză, dar nu știți cum să o faceți bine? De fapt, nu este nimic complicat.

Semințele pentru răsaduri sunt semănate cu aproximativ 6-7 săptămâni înainte de transferul în sol neprotejat. Adâncimea de plantare - nu mai mult de 1,5 cm. Aciditatea optimă a solului este de 5,5-6,8. Dacă aciditatea nu ajunge la 5,5, atunci adăugați compost acid, dacă depășește 6,8, amestecați cu sulf. Pentru germinarea semințelor, o temperatură de +5 grade este suficientă, cu toate acestea, semințele sunt dezvoltate cel mai eficient la +22 grade. Intervalul între semințe individuale este de 8 cm.

Puteți transplanta răsaduri când cresc până la 10 cm. De obicei durează 4-5 săptămâni. Solul de pe amplasament este pre-fertilizat. Distanța preferată între gropi este de 40 cm. Apropo, gropile ar trebui să fie adânci - ajungând la primele frunze. Plantați întotdeauna perpendicular pe suprafața solului, indiferent de forma sistemului radicular.

Reguli de îngrijire

Una dintre cele mai importante condiții este udarea abundentă. Solul trebuie să fie constant umed - apă zilnic.

Seară mai bună. Fertilizați varza la fiecare 6 săptămâni în timpul sezonului de creștere pentru a o face puternică și gustoasă..

Kale este hrănit numai după udare. Dacă observați că frunzele devin albicioase sau încep să putrezească, atunci mulciți plantele. Îndepărtați frunzele ofilite.

Slăbiți solul pentru a îmbunătăți alimentarea cu oxigen a rădăcinilor după ploaie și udare. Răsfoiți din când în când. Nu uitați să îndepărtați buruienile în timp util. Pentru a proteja împotriva bolilor, varza ar trebui examinată în mod regulat pentru depistarea bolilor și dăunătorilor. Dacă găsiți una sau alta, încercați să utilizați metode populare care sunt destul de eficiente, dar absolut sigure..

Sfaturi video pentru cultivarea varza