Opțiuni de gură pentru aperitive de roșii și vinete

Vinetele sunt o legumă versatilă pentru prepararea salatelor și gustărilor sărate. O gustare pregătită din vânătă

perfect pentru garnitura de fiecare zi și, de asemenea, decorați masa festivă. Vinetele sunt foarte ușor de coacut în cuptor, tăiate în farfurii sau gătite întregi. Dacă prăjești o legumă într-o tigaie, atunci tot ce trebuie să faci este să o umpli cu alte ingrediente și gustarea este gata. O gustare foarte gustoasă de vinete pentru iarnă se va dovedi dacă utilizați o rețetă potrivită.

Gustare cu brânză "Kucerikas"

Iubitorii de brânză și brânză de vaci vor aprecia acest fel de mâncare. Pregătirea deliciului nu va dura mai mult de o oră, iar gustul felului de mâncare vă va încânta. Înainte de a pregăti o gustare, va trebui să luați următoarele componente:

• "Albastru" - 4 unități;
• brânză - ¼ kg;
• brânză de vaci - kg;
• ou de pui - 1 unitate;
• catei de usturoi - 2 unitati;
• verdeaţă;
• sare si piper.

Tăiați vinetele în jumătate fără a scoate tulpina. Timp de 20 de minute, gătiți jumătățile într-o cratiță, pre-sareți cu puțină apă. Scapă de excesul de lichid aruncând vinetele într-o strecurătoare.

Se rade branza, se toaca mararul, patrunjelul si busuioc. Se toarnă brânza de vaci într-un recipient, se bate într-un ou, se adaugă ierburi și brânză. După aceea, scoateți o parte din pulpă din vinetele fierte și adăugați-le în recipient. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umpleți ușor jumătățile de vinete cu brânză. Distribuiți în prealabil o cantitate mică de ulei ungând o foaie de copt și așezați legumele deasupra. Scoateți vasul din cuptor după o jumătate de oră.

„Coadă de păun”

Foarte ușor de preparat aperitiv de vinete „coada păunului”. Va completa frumos masa festivă și va mulțumi oaspeții. Înainte de a găti, faceți provizii de alimente:

• "Albastru" - 4 unități;
• castraveți - 2 unitati;
• pate feta - ¼ kg;
• ardei dulce - 1 unitate;
• măsline;
• sare și piper măcinat.

Rețeta aperitivului de vinete nu este complicată, astfel încât chiar și începătorii pot face față acesteia. Mai întâi spălați și apoi tăiați vinetele în felii. Se condimentează cu puțină sare și piper. Prăjiți legumele într-o tigaie pe fiecare parte, adăugând puțin ulei. Când vinetele sunt maronii aurii, scoateți-le din tigaie.

Periați ușor fiecare rundă cu brânză feta. Tăiați castraveții felii subțiri și ardeii grași în fâșii. Tăiați măslinele în jumătate dacă este necesar. Puneți o felie de castravete deasupra fiecărei vinete și garnisiți cu piper pe lateral. Se acoperă vinetele cu măsline înjumătățite.

Gustarea cu vinete este completă atunci când ventilezi cercurile pe o farfurie. Decorați ușor vasul cu ierburi, dacă doriți.

Gustare puff cu roșii

Un aperitiv de vinete cu roșii și usturoi va completa cu succes mâncărurile festive. Va trebui să folosiți o tigaie pentru a pregăti vasul. Restul ingredientelor pot fi găsite în fiecare casă..

Componente:

• "Albastru" - 4 unități;
• roșii - 4 unități;
• brânză - 200 g;
• nuc spălat - 4 linguri. l.;
• frunze de salată;
• busuioc;
• usturoi - 4 unități;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• ulei de masline;
• sare si piper.

Acest aperitiv este preparat din vinete destul de simplu. Tăiați legumele în felii subțiri și apoi sare pe ambele părți. Presărați ușor jumătățile cu ulei de măsline și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc. Așteptați ca vinetele să se răcească înainte de a trece la următoarea etapă de gătit.

Tăiați roșia felii. Tăiați brânza cubulețe cu un cuțit.

Un aperitiv pentru vinete și roșii va deveni delicios dacă pregătiți corect un sos de lămâie pentru el. Tocam busuiocul marunt si trecem cateii de usturoi intr-un vas cu usturoi.Combina usturoiul, busuiocul, cateva linguri de ulei de masline si zeama de lamaie intr-un recipient separat. Măcinați bine ingredientele, adăugați sare și amestecați.

Serviți aperitivul la masă numai după ce ați decorat festiv felul de mâncare. Așezați pe o farfurie frunzele de salată și frunzele de busuioc. Apoi așezați un strat de vinete și un strat de roșii deasupra. Se toarnă jumătate din sosul de lămâie peste legume. Așezați din nou stratul de vinete și apoi stratul de roșii. Presară piper negru deasupra vasului. Completați aperitivul cu restul de suc de lămâie și ierburi.

Înainte de a servi aperitivul de vinete pe masa festivă, presărați vasul cu nuci măcinate.

Gustare pentru iarnă

Va fi posibil să gătiți vinete parfumate cu adjika în 2,5 ore. Conform rețetei cu o fotografie a tuturor gustărilor de vinete, va fi posibil să rulați 5 cutii de câte 1 litru fiecare. Mâncarea se va dovedi a fi picantă și săracă în calorii. 100 g de adjika conține 69 kcal.

Înainte de a pregăti Tajik, faceți provizii pentru următoarele componente:

• roșii - 1 kg;
• piper bulgar - 12 unități;
• piper amar - 3 unitati;
• usturoi - 350 g;
• ulei vegetal - 300 ml;
• zahăr granulat - ½ lingură .;
• sare.

În procesul de pregătire „albastru”, luați:

• vinete - 5 kg;
• zahăr granulat - 1 lingură .;
• oțet 9% - 500 ml;
• sare.

Procesul principal de gătit presupune următorii pași:

1. Tăiați vinetele în pene, adăugați sare și lăsați legumele să se absoarbă timp de două ore. Apoi scurgeți lichidul eliberat.
2. Se fierb pe cele „albastre” la foc mic. Se toarnă vinetele cu apă (2 l), se adaugă zahăr și oțet. Fierbeți legumele timp de 20 de minute.
3. Derulați toate ingredientele gătite printr-o mașină de tocat carne. Sare adjika după gust și fierbe consistența timp de aproximativ 5 minute, așezând recipientul pe aragaz la foc mic.
4. Sterilizați 5 cutii de 1L.
5. Plasați ușor vinetele într-o coloană într-un borcan, apoi umpleți-le cu adjika.
6. Închideți borcanele cu capace fierbinți. Apoi întoarceți-le și așezați-le sub capacele până se răcesc complet..

Alegând una dintre rețetele de mai sus, veți putea găti vinete coapte, chifle delicioase, precum și o gustare pentru iarnă.

Rețetă video pentru aperitiv de vinete „Ciuperci”