O combinație surprinzătoare de piquancy și simplitate - o gustare evreiască

Această apetisantă gustare evreiască picantă a fost populară încă din perioada sovietică. Apoi alegerea produselor a fost mică și nu s-a cerut nimic special pentru prepararea acestui fel de mâncare - doar brânză procesată, usturoi și maioneză, astfel încât aperitivul a apărut foarte des la sărbătorile de sărbători. Odată cu abundența actuală de produse, încă nu și-a pierdut popularitatea, ci, dimpotrivă, a dobândit multe variații datorită adăugării altor componente și a modalităților interesante de servire.

Versiune clasică

Rețeta clasică de gustări evreiești include doar două ingrediente - brânză și usturoi. Se prepară foarte simplu, nu trebuie insistat sau ținut la frigider, îl puteți servi imediat pe masa festivă.

Ingrediente:

• brânză moale procesată - 2 ambalaje (100 g fiecare);
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• maioneză - 2-3 linguri. l.

Pregătire:

1. Frecați brânza procesată pe o răzătoare fină. Pentru a face mai ușor de făcut, puneți cașul în congelator timp de 20-25 de minute, acestea vor deveni nu atât de moi și se vor freca bine, fără să se spargă pe răzătoare..
2. Treceți căței de usturoi printr-o presă.
3. Combinați brânza cu usturoiul, adăugați maioneză și amestecați bine.

Nu este nevoie să înghețați cașul sau să le răciți, ci pur și simplu puneți-le într-un castron, adăugați maioneză cu usturoi și frământați-le bine cu o furculiță.

Soiuri de gustări

Opțiuni suplimentare de ingrediente:

1. Luminozitatea poate fi adăugată la un fel de gustare prin adăugarea de morcovi proaspeți, care trebuie rasiți pe o răzătoare fină. Se ia din calcul: 1 morcov mediu pentru 2 brânză procesată.
2. Pentru a face aperitivul evreiesc mai fraged, puteți adăuga ouă de pui fierte ponosite pe o răzătoare fină (pe bază de 1 brânză procesată 2 ouă).
3. Acest aperitiv se potrivește foarte bine cu ierburile proaspete. Poți lua orice îți place (pătrunjel, coriandru), dar mărarul este ideal. Verdele trebuie să fie tocate mărunt și adăugate la masa de brânză.
4. La fel de gustos este un aperitiv de usturoi evreiesc care folosește brânză tare sau cârnați afumați.

Reglați numărul căței de usturoi după bunul dvs. plac, dar amintiți-vă că aperitivul ar trebui să fie în continuare picant.

Metode de depunere

Aperitivul brânză de usturoi evreiesc poate fi servit într-un mic castron de salată, garnisit cu ierburi de mărar (sub formă de salată).

Deosebit de delicioasă este servirea aperitivelor sub formă de bile, care sunt rulate din masa de brânză și apoi rulate în bețe de crab, ponosite pe o răzătoare fină..

Pentru bufete, cel mai bun mod de a servi porțiuni mici pe o anumită bază. În acest caz, oaspeții nu vor avea nevoie de furculițe, pot lua gustarea cu mâinile. Cel mai des folosit ca bază:

• jumătăți de ouă fierte de pui (fără gălbenuș);
• Crutoane baghete franceze;
• felii de pâine de secară tăiate la figurat (rotunde, în formă de diamant, ovale, pătrate);
• castraveți densi și roșii tăiate felii;
• tartule-
• coșuri de aluat.

Pentru a facilita aplicarea aperitivului pe bază, umpleți seringa de gătit cu masă de brânză, instalați duza buclată și stoarceți porții mici. Va ieși uniform și frumos.

Va fi delicios și aromat dacă răspândiți o gustare de brânză evreiască pe felii fierbinți de pâine de pe un prăjitor de pâine. Dar această opțiune este potrivită pentru un număr mic de oaspeți sau pentru o cină romantică în familie. Când sărbătoarea este mare, este problematic să faci o mulțime de pâine prăjită..

Aperitiv original evreiesc cu ardei gras. Se umple strâns cu masă de brânză, se trimite la congelator timp de o jumătate de oră, după care este tăiată în inele.

Puteți întinde pâinea pita cu o masă gata preparată de brânză și usturoi, rotiți-o într-o rolă și apoi tăiați-o.

Poate că imaginația ta va sugera alte opțiuni. Încercați, experimentați și surprindeți-vă oaspeții.

Rețetă video pentru o gustare evreiască