Cum să gătești grâu pentru a face un terci delicios

Bunicile noastre știau exact cum să gătească terci de grâu, astfel încât acesta să devină nu un supliment, ci felul principal de mâncare din meniul familiei. Chiar și astăzi, creștinii pregătesc kutya neobișnuit de gustoase din boabe de grâu integral pentru Crăciun, adăugând miere, semințe de mac măcinate și nuci. Boabele zdrobite sunt folosite la prepararea cerealelor cu lapte, carne, legume și prăjire. Terci de cereale din grâu este una dintre principalele surse de fibre, vitamine din grupa B și carbohidrați atât de necesari pentru organism..

Cum se gătește terci de grâu în apă sfărâmicioasă

Există mai multe moduri de a găti terci de grâu delicios în apă. Totul depinde de fracția de măcinare a boabelor de grâu. În orice caz, cojile trebuie mai întâi sortate sau spălate pentru a îndepărta tărâțele, pietricelele mici sau cojile..

Ingrediente pentru terci:

• un pahar de cereale grosiere;
• 3 linguri. apă;
• unt - 150 g;
• Sarat la gust.

Pentru a pregăti terci, folosiți un ceaun sau o cratiță cu fundul gros.

Metoda de gătit nr. 1:

1. Se toarnă cerealele sortate și spălate într-un recipient de gătit. Se toarnă 2 linguri. apă și fierbeți la foc mediu. Sare imediat după gust.
2. După ce fierbe, amestecați terciul, reduceți focul și continuați să gătiți sub capac până când apa fierbe complet. Nu este nevoie să te amesteci.
3. În etapa următoare, adăugați încă un pahar de apă clocotită, amestecați bine și gătiți din nou până când toată apa fierbe.
4. Scoateți recipientul cu terci de pe foc, puneți untul și acoperiți cu un capac. După 20 de minute, terciul poate fi servit.

Cel mai bun mod de a găti terci de grâu sfărâmicios este instalarea unui separator de flacără.

Metoda de gătit nr. 2:

1. Se prăjește grâul într-o tigaie uscată timp de 5 minute.
2. Se fierbe apa, se sare și se toarnă cerealele prăjite. Se amestecă imediat.
3. După fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți terciul până când apa s-a evaporat complet. Se amestecă periodic.
4. Puneți untul în terciul terminat și lăsați-l 20 de minute.

Următoarea metodă este cea mai bună pentru prepararea grâului integral sau a boabelor grosiere. Pentru a găti grâu, trebuie să luați la fel de multă apă ca cerealele în volum.

Metoda de gătit nr. 3:

1. Sortează boabele de grâu din gunoi și clătește bine.
2. Se acoperă cu apă rece și se lasă 3 ore. Încordare.
3. Se fierbe apă, sare, se toarnă cerealele umflate, se pune unt.
4. Se amestecă și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și așezați tigaia pe un separator de flacără. Gatiti terciul 20 minute.
5. Stingeți focul și lăsați terciul să se pregătească încă 20 de minute.

Gatiti terciul de grau cu carne

Pentru gătit terci conform acestei rețete, aproape orice carne fără sâmburi și nu foarte grasă este potrivită.

Un set de ingrediente suplimentare pentru un pahar de cereale:

• 400 g de carne;
• apă - 3 linguri .;
• doi catei de usturoi;
• ceapa - 2 buc .;
• singur morcov;
• 3 linguri. l ulei vegetal;
• sa gust piper negru si condiment, sare, frunze de dafin.

Pași pentru prepararea terciului:

1. Sortează cerealele și spală-le. Scurgeți apa cât mai mult posibil.
2. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Îndepărtați venele și tăiați cuburi mici.
3. Curățați morcovii, usturoiul și ceapa. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, tocați mărunt ceapa și radeți morcovii.
4. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-un cazan și prăjiți legumele, începând cu ceapa. Adăugați carne la final.
5. Se toarnă apă fierbinte, se adaugă condimente și se fierbe la foc mediu timp de 25 de minute. Se amestecă.
6. Îndepărtați frunza de dafin și usturoiul zdrobit. Se toarnă cerealele și se amestecă bine. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Gatiti pana cand cerealele sunt complet fierte, amestecand ocazional.
7. Scoateți ceaunul de pe foc și înfășurați-l într-un prosop cel puțin un sfert de oră.

Terci de grâu cu carne este cel mai bine servit cu legume proaspete sau coapte.

Cum să gătești terci de grâu în lapte pentru un copil

Terci de grâu cu lapte este popular atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru un mic dejun sănătos delicios, este mai bine să folosiți lapte proaspăt de casă. Dar dacă nu este posibil să cumpărați produse de casă, atunci îl puteți înlocui cu lapte de bună calitate, fără conservanți..

Ingrediente pentru terci de lapte:

• litru de lapte;
• ½ lingură. crupe de grâu;
• 20-30 g unt;
• o lingură de zahăr;
• un vârf de cuțit de sare.

Gătirea pas cu pas a terciului în lapte:

1. Se fierbe laptele.
2. Se toarnă cerealele pre-spălate în laptele care fierbe, amestecând bine. Sare.
3. Aduceți la fierbere și reduceți căldura cât mai scăzută posibil. Gatiti terciul timp de 40 de minute cu capacul inchis.
4. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați uleiul. Se amestecă bine și se lasă terciul să stea 10 minute.

Adăugați zahăr în terci atunci când serviți. Puteți folosi miere în loc de zahăr.

Pentru cei care iubesc dulciurile, dar nu pot consuma zahăr, este mai bine să folosiți îndulcitori. Poate fi sorbitol sau pulbere de stevia..

Gătit terci de grâu într-un aragaz lent

Gătit în multicooker terci de grâu se dovedește nu numai gustos și apetisant ca aspect, dar, de asemenea, păstrează toate proprietățile utile cât mai mult posibil. Vă recomandăm să încercați să gătiți două tipuri de terci cu adăugarea de ingrediente diferite..

Terci de grâu cu dovleac

Dacă analizele au arătat că aveți un nivel crescut de colesterol în sânge, atunci este necesar să introduceți urgent dovleacul în dieta dumneavoastră. Încercați să fierbe terci de grâu cu adaos de dovleac.

Când măsurați ingredientele, utilizați un pahar special de la un multicooker.

Un set de produse:

• 300 g dovleac decojit;
• apă și lapte - câte 2 linguri fiecare;
• un pahar de cereale din grâu;
• zahăr, unt și sare după gust.

În loc de dovleac proaspăt, puteți folosi congelat.

Pași de gătit:

1. Treceți și spălați bine grâul.

   Se toarnă apă clocotită și se lasă 30 de minute sub capac.

2. Dovleacul poate fi ras sau tăiat cubulețe, dacă se dorește.
3. Mai întâi puneți dovleacul în bolul multicooker, apoi grâul. Se acoperă cu apă și lapte
4. Se condimentează cu sare, se adaugă zahăr și se pune o bucată de unt.
5. Setați modul „Porridge”, închideți capacul și porniți unitatea. Gatiti timp de 60 de minute.
6. După oprire, selectați modul „Încălzire” și setați temporizatorul pentru 40 de minute.

Terci de grâu cu stafide și carne

Vă recomandăm cu tărie să faceți terci de cereale din grâu conform acestei rețete. Rezultatul te va surprinde pur și simplu.

Ingrediente pentru terci:

• pulpa de vita - 400 g;
• crupe de grâu - 250 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• coaja de portocală - 25 g;
• stafide și migdale - 75 g fiecare;
• condimente - piper negru măcinat, sare, scorțișoară;
• cepe verzi.

Gătit pas cu pas:

1. Clătiți bine stafidele și turnați apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți și uscați pe un prosop de hârtie.
2. Uscați carnea de vită pre-spălată și tăiați-o în bucăți mici.
3. Se toarnă ulei într-un castron multicooker și se prăjește carnea de vită, setând modul „Fry” timp de 5 minute. Se amestecă carnea cu o spatulă de lemn.
4. Se toarnă cerealele spălate într-un castron și se amestecă bine cu carnea prăjită. Se toarnă suficientă apă într-un vas pentru a acoperi carnea și cerealele cu 2 cm.
5. Setați modul „Porridge”, închideți capacul și rulați unitatea timp de 20 de minute.
6. Se toarnă coaja de portocală prăjită, stafidele uscate, migdalele tocate și condimentele într-un castron până la terci. Selectați din nou modul „Porridge” și continuați să gătiți terciul pentru încă 40 de minute.

Serviți terciul cu ceapă verde tocată și migdale tocate.

Gătind terci delicios din crupe de grâu - video