Secretele creșterii țelinei

Țelina este o legumă cu un gust dulce-amărui și o aromă picantă rafinată. La gătit, se utilizează toate părțile plantei - frunze, rădăcini și chiar tulpini. Se adaugă la supe și feluri de mâncare principale, salate, sosuri și condimente. Pe lângă gustul său, țelina este apreciată pentru conținutul ridicat de vitamine și minerale din compoziția sa. Planta este o sursă importantă de vitamina A, C, B, K, PP, magneziu, sodiu, fier, calciu, fosfor. Utilizarea sa regulată ajută la întărirea sistemului imunitar și a funcțiilor de protecție ale corpului.

Cultivarea țelinei cu tulpină are propriile sale caracteristici. Deși planta în ansamblu nu poate fi numită capricioasă și este adaptată la diferite condiții climatice, asigurarea unei îngrijiri adecvate vă va permite să obțineți pețioli cu adevărat suculenți și aromatici..

Condiții climatice optime

Cea mai favorabilă temperatură pentru creșterea țelinei este de 15-20 ˚С, cu toate acestea, unele soiuri ale acestei culturi pot rezista chiar la înghețuri ușoare. Soiurile cu tulpini de culoare roșie sunt deosebit de rezistente la temperaturi scăzute. Momentul optim pentru însămânțare este primăvara. Solul trebuie să fie moderat umed, slăbit, drenat, zona trebuie să fie deschisă și bine luminată. Solurile cu aciditate ridicată trebuie să fie calcaroase înainte de plantarea plantelor tinere.

Telina pețiol crește bine în sol cu ​​un conținut ridicat de azot. Pentru a îmbogăți solul cu minerale, locul de plantare a țelinii este fertilizat cu humus în toamnă.

Principalele soiuri

Alegerea unui soi este o sarcină importantă, deoarece randamentul, aspectul și gustul de țelină depind de acesta. Următoarele soiuri s-au dovedit bine:

• "Aur". Perioada de maturare este de 150 de zile, pețiolii au un gust excelent, arată larg și cărnos. Randamentul este mare. Potrivit pentru utilizare proaspătă și congelată.

  

  Soi de țelină Aur

• „Utah”. Se referă la soiurile de la mijlocul sezonului, perioada de coacere 160 - 180 de zile. Particularitatea „Utah” este o tulpină lungă și cărnoasă. Culoare - verde închis, fără fibre. Necesită decolorare. Premiat pentru gustul și aroma excelentă.

  

  Soi de țelină Utah

• „Pascal”. Cu o îngrijire adecvată, coacerea apare la 100 de zile după însămânțare. Are pețioli de culoare verde închis, de aproximativ 20 cm lungime. Pentru a îmbunătăți calitatea pețiolului acestui soi, este necesar să înălbiți.

Soi de țelină Pascal

• Atlant. Perioada de maturare - 150 - 170 zile. O caracteristică distinctivă este suprafața lucioasă a tulpinii, cu nervuri ușoare. Este posibil să colectați 300 - 400 g de pețioli dintr-un tufiș.

Soi de țelină Atlant

Pentru a obține pețiole proaspete pentru consum pe tot parcursul sezonului de vară-toamnă, trebuie să utilizați semințe cu diferite perioade de coacere..

Semănat răsaduri și scufundări

Cultivând o cultură prin metoda răsadurilor, este posibil să obțineți o recoltă chiar în primul an. În acest scop, se utilizează cutii umplute cu amestec de nutrienți (pământ de frunze, turbă, humus și nisip). Semănatul se face cel mai bine în a treia decadă a lunii februarie - prima decadă a lunii martie, respectând următoarea secvență:

• Înmuiați semințele în avans pentru a accelera germinarea.
• Răspândiți semințele uniform pe pământ.
• Presărați cu un strat subțire de amestec nutritiv de sol.
• Acoperiți cu o pungă de plastic.
• Așezați într-o cameră cu temperatura de 20 - 22 ˚С.
• După apariția primelor lăstari, polietilena va trebui îndepărtată, iar temperatura ar trebui să scadă la 15 ° C.

Este imperativ să îndepărtați în mod regulat buruienile din cutiile de semințe și lăstarii mici și liberi. Restul trebuie îngrijit - se toarnă printr-o sită, temperament.

Odată cu apariția celei de-a doua frunze adevărate, puieții se scufundă. Când transplantați lăstari în cupe separate, este important să vă asigurați că orificiul de evacuare nu este acoperit cu pământ. Plantele din recipiente separate trebuie așezate pe un pervaz ușor pentru a accelera creșterea frunzelor tinere.

Țelină de răsad

Dacă răsadurile sunt gata, cea mai dificilă etapă este trecută. Îngrijirea suplimentară a tufișurilor nu va fi o mare bătaie de cap..

Aterizând în pământ

Cu câteva zile înainte de transplantare în teren deschis, răsadurile de țelină trebuie scoase într-o verandă neîncălzită pentru a se adapta la noile condiții de iluminare și temperatură. De regulă, un transplant se efectuează în aprilie - mai, când înghețurile de primăvară sunt deja în urmă.

Telina pețiol este plantată în tranșee adânci (de la 30 cm) conform schemei 20 × 30. Cu toate acestea, unele soiuri auto-albitoare sunt potrivite pentru plantare într-o grădină obișnuită. La plantare, este important să vă asigurați că rozeta este ușor ridicată deasupra suprafeței solului. Pe măsură ce tufișurile cresc, va trebui să adăugați sol la brazde..

Varză de țelină plantată

Sfaturi de îngrijire

Este important să monitorizați în permanență faptul că solul din jurul plantelor nu se usucă. Dar exagerarea este, de asemenea, periculoasă - lăstarii se pot putrezi. Este necesar să înlăturați în mod regulat patul și, pe măsură ce se formează crusta - mulci.

La o lună după transplant, este necesară alimentarea cu azot. Cultura vegetală răspunde la îngrășămintele organice lichide și la infuzia de urzică.

Când lăstarii verzi ating o înălțime de 30 cm, sunt decolorați. Pentru a face acest lucru, ar trebui:

• Adunați frunzele într-o grămadă și legați-le cu grijă cu o bucată de pânză moale sau fir de sfoară.
• Înfășurați fasciculele cu hârtie groasă, asigurându-vă că aderă bine la sol.
• Lasă frunzele descoperite.
• Fixați hârtia cu șir sau bandă.
• După 3 săptămâni, scoateți tufișurile împreună cu rădăcina, fără a scoate capacul și puneți-l în pivniță în nisip umed.
• Paiul poate fi folosit pentru hilling.

Albirea face ca pețiolurile să fie dulci, elimină amărăciunea neplăcută și contribuie la dobândirea unui gust delicat.

Instrucțiuni video despre creșterea țelinului

Boli și dăunători majori

Telina pețol este afectată de următoarele tipuri de boli:

• pata bacteriană neagră;
• putregai rădăcină purpurie;
• infecție fungică a bazei tulpinii;
• virusul mozaicului tutunului;
• putrezirea gulerului rădăcinii.

De regulă, cauza putregaiului este apa stagnantă ca urmare a supra-udării. Dăunătorii pot avea și boli:

• zbura morcovului;
• musca hogweed;
• melci;
• melci;
• linguri.

Respectarea strictă a tehnicilor agricole recomandate va ajuta la protejarea plantei de dăunători: plivire, udare, scufundare, rotație a culturilor. Plantarea de țelină cu alte legume și ierburi este, de asemenea, o metodă bună de protecție împotriva bolilor și dăunătorilor. Telina pețol se potrivește bine în grădină cu varză, roșii și fasole. Dar plantarea alături de păstârnac nu este recomandată - ambele culturi pot fi afectate de musca hogweed.

Mai multe detalii în articolul nostru: Compatibilitatea plantelor în grădină. Co-cultivare și rotație a culturilor

Cultură de țelină cu roșii

Recoltare

Țelina autoalbitoare este gata de recoltat la 11 până la 16 săptămâni după transplant, iar tranșeele pot fi tăiate după cum este necesar. Dar aici este, de asemenea, important să nu pierdeți momentul recoltării, altfel tulpinile vor deveni fibroase. Întreaga cultură trebuie scoasă din grădină înainte de începerea primului îngheț, datele aproximative sunt devreme - mijlocul lunii octombrie. Pentru a face acest lucru, săpați un tufiș cu o lopată sau furculiță împreună cu rizomul.

Alegerea telinei

Păstrați țelina într-un loc răcoros.

Îngrijirea acestei culturi de legume nu necesită mult timp. Tot ce este necesar este udarea după cum este necesar, hrănirea și, cel mai important, fierberea. Prin stropirea periodică a tufișurilor în șanț cu pământ, puteți obține un rezultat excelent - pețioli cu gust alb și plăcut, plini de minerale.