Țelină: însămânțarea semințelor, răsadurilor și plantarea într-o grădină

Țelina este cultura de legume foarte picantă, fără de care este dificil să ne imaginăm multe capodopere culinare, în special salate și feluri principale. Desigur, cu condiția să adorați aroma și gustul specific al acestei plante uimitoare.

Cultivarea de țelină pe cont propriu nu este atât de dificilă pe cât pare, dar este necesar să înțelegem că există două tipuri de legume: cu frunze și pețiolate și fiecare dintre ele este bună în felul său și are anumite caracteristici agronomice.

Zona pentru cultivarea acestei legume trebuie să fie deschisă, apoi planta va putea absorbi lumina maximă a soarelui. În locurile ușor umbrite, țelina crește, de asemenea, cu succes și, cel mai surprinzător, devine mai aromată..

Una dintre caracteristicile pozitive ale legumelor este rezistența sa la îngheț ușor, iar unele soiuri pot tolera înghețurile de până la -5 grade, aceste tipuri includ țelina cu tulpini roșii.

Se crede că clima temperată este ideală pentru plantă, așa că mulți cultivatori de legume din centrul Rusiei o cultivă cu succes în curțile lor..

Planta preferă solul fertil și slăbit, care, datorită stratului de drenaj, este capabil să rețină apa, care este necesară pentru creșterea tulpinilor suculente și a culturilor rădăcinoase într-o cantitate destul de mare. În condiții de aciditate crescută a solului, acesta ar trebui să fie dezoxidat cu făină de dolomită sau var stins înainte de procedura de plantare în două săptămâni.

Vă rugăm să rețineți că apropierea de păstârnac poate provoca o multitudine de dăunători, cum ar fi musca de țelină, este un dușman comun pentru ambele specii.

Vom cunoaște mai în detaliu regulile agrotehnice puțin mai târziu, când vorbim despre plantarea unei plante pe teren deschis..

Soiuri de țelină

• Specia cu frunze este de interes pentru grădinari pentru frunzele sale, utilizate ca aditiv în salatele proaspete, la prepararea diferitelor sosuri sărate și a primelor feluri de mâncare. Diferența dintre speciile cu frunze este că, în comparație cu speciile de rădăcini, acestea produc verdeață de mai multe ori în timpul verii. După tăiere, frunzele cresc rapid și continuă să încânte grădinarul cu rozeta sa luxuriantă. Utilitatea țelinei este evidentă, frunzele conțin o substanță atât de valoroasă precum beta-carotenul și vitamina C. Ultima componentă este prezentă în țelină într-o cantitate atât de mare încât depășește cantitatea acelorași vitamine găsite în speciile de plante citrice. Frunzele de țelină servesc ca sedativ, elimină cu succes toxinele din corp, acționează împotriva proceselor inflamatorii, are efect diuretic.
• Specia pețiolată are tulpini mari și este pentru ei că este cultivată. Diferitele soiuri de țelină îndoită pot avea de la 250 g la 1 kg de masă utilă și suculentă dintr-o plantă, care este, de asemenea, utilizată în gătit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Pețiolii conțin un număr mare de componente utile pentru sănătatea umană, aceasta este fibra, sărurile minerale și grupele de vitamine: B, C, A, K. Această legumă este un campion printre grădinari în ceea ce privește cantitatea de fosfor și calciu. , potasiul prezentat în acesta, zincul, fierul și magneziul servesc ca un adevărat „material de construcție” pentru sistemul osos și un stimul pentru funcționarea normală a organelor și sistemelor. Conținutul scăzut de calorii al produsului permite utilizarea acestuia ca aliment dietetic, deoarece 100 g conțin doar 7 kcal. Soiurile de pețiol pot fi folosite crude, fierte, coapte și prăjite.

Ambele tipuri conțin uleiuri esențiale, acestea conferă plantelor aromă și gust caracteristic. Datorită acestora, procesele digestive sunt stimulate, iar apetitul crește..

Oriunde nu se folosește țelina: în supe, sosuri, pate, la conservarea legumelor și a altor produse. Poate fi uscat, congelat și desigur folosit în stare proaspătă în cantități nelimitate..

Pentru Rusia centrală, cele mai potrivite soiuri de pețiol sunt: ​​auriu, malachit. Și printre cele cu frunze, puteți remarca: Zakhar, Kartuni.

Trebuie înțeles că toate soiurile și hibrizii de țelină prezentate astăzi pe piața internă diferă atât prin caracteristicile lor, cât și în ceea ce privește perioadele de coacere, prin urmare, atunci când cumpărați semințe, ar trebui să citiți cu atenție datele plantelor..

Unele soiuri necesită cultivarea lor prin răsaduri, așa că ne vom opri asupra acestui proces și îl vom analiza în detaliu..

Cum se cultivă răsaduri de țelină

Țelina este considerată o plantă bienală, în primul sezon construiește sistemul radicular și rozeta frunzelor nu este suficient de puternică, dar în al doilea an de viață își arată toate cele mai bune calități și se transformă într-o rozetă imensă și verde strălucitoare.

Cu metoda răsadurilor, este posibil să se obțină cantitatea dorită de produs în primul an. Pentru aceasta, semințele trebuie să fie pregătite preliminar. Momentul optim pentru plantarea semințelor este martie..

• Materialul de plantare trebuie să fie înmuiat în apă caldă timp de trei zile, astfel încât să poată germina și, atunci când este plantat în sol, va încolți mai repede.
• Solul pentru răsaduri trebuie să fie slăbit, compoziția trebuie să includă: humus, turbă și nisip.
• După înmuiere, semințele nu sunt încorporate în sol, ci se răspândesc pe suprafața acestuia. Deasupra se presară un strat subțire de turbă. Înainte și după plantare, solul trebuie umezit cu o sticlă de pulverizare.
• Mai mult, recipientele cu semințe trebuie acoperite cu folie și așezate într-un loc cald. Pentru răsaduri, este necesară o temperatură de cel puțin +20 grade.
• După apariția răsadurilor, iar acest lucru se va întâmpla în ziua 5-7, filmul poate fi îndepărtat, iar regimul de temperatură ar trebui redus la + 15 grade, altfel răsadurile se pot întinde și cad.
• Umezirea solului este una dintre principalele condiții pentru cultivarea cu succes a răsadurilor de țelină..

După apariția frunzelor reale, puteți începe să culegeți și să plantați răsaduri în cupe separate. La transplantare, nu aprofundați plantele prea adânc, rozeta nu trebuie acoperită cu pământ. După culegere, plantele trebuie așezate pe un pervaz însorit, astfel încât să se simtă foarte confortabil.

După ce înghețurile de întoarcere s-au încheiat, puteți determina plantele pe teren deschis. În toate regiunile, această perioadă are loc în momente diferite, astfel încât fiecare grădinar este ghidat de condițiile climatice caracteristice zonei.

Plantarea în paturi

Ca pentru orice altă plantă, cel mai bine este să pregătiți paturile pentru țelină în toamnă, să puneți toate componentele necesare în sol: materie organică, îngrășăminte minerale, apoi până în primăvară va fi complet gata pentru plantare.

Pentru țelina urmărită, există următoarea succesiune de acțiuni:

• Pentru această specie, este nevoie de mult azot, prin urmare, primăvara, îngrășământ mineral trebuie aplicat în zona în care va crește leguma, iar o lună mai târziu, după plantarea puieților, hrăniți-o cu fertilizare cu azot.
• Când plantați răsaduri, ieșirea trebuie lăsată deasupra suprafeței solului și, pe măsură ce lăstarii cresc, adăugați.
• Slăbirea și umiditatea sunt punctele necesare care sunt necesare pentru acest tip.
• Pentru a umple pețiolurile cu suc și a le obține albe, procedați în felul următor: când tulpinile cresc 30 cm, legați-le cu grijă într-un pachet și înfășurați-le în hârtie întunecată, faceți ceva sub formă de vază cu frunze care privesc de sus.
• Înainte de perioada de iarnă, soiurile de pețiol sunt acoperite cu mulci sub formă de paie sau ace.

Există soiuri care se decolorează singure, nu trebuie să le legați, pentru aceasta este suficient să puneți paie lângă el cu un strat de 15 cm.

Spre deosebire de speciile pețiol, țelina frunzelor poate fi plantată direct în pământ, iar după două luni puteți obține o recoltă completă de frunze. Amintiți-vă că obținerea de verdeață proaspătă luxuriantă necesită umiditate și plivire regulate.

Pentru o hrănire eficientă, o soluție bazată pe: din humus, gunoi de grajd, compost, iarbă fermentată, vermicompost și îngrășăminte complexe minerale.

Sfaturi pentru cultivarea țelinei în aer liber

• Acoperiți paturile de răsad cu material nețesut la începutul sezonului de creștere, acest lucru va ajuta la îngheț și alte probleme din mediul extern.
• Utilizați mulci pe paturi, păstrează umezeala și protejează împotriva buruienilor și supraîncălzirii solului.
• Îndepărtați zona după udare și slăbiți solul - acest lucru promovează o creștere mai bună, în special pentru speciile de pețiol.

Concluzie

• În lista ierburilor vegetale proaspete, țelina se află pe primele poziții, atât în ​​ceea ce privește calitățile utile, cât și gustul..
• Soiurile de țelină pețiolate și cu frunze sunt cel mai bine cultivate prin răsaduri, astfel încât în ​​primul an veți primi un produs proaspăt cu drepturi depline.
• Ar trebui respectate regulile tehnologiei agricole, altfel este imposibil să se obțină o recoltă de înaltă calitate..